豆浆怎样做成豆腐脑
1、首先，挑选新鲜黄豆并彻底清洗干净，然后浸泡一夜以充分吸水。2、第二天，将浸泡好的黄豆再次冲洗，并加入1300克清水，共同放入豆浆机中。选择干豆模式，启动豆浆机进行打磨。
3、豆浆机完成第一次打磨后，关闭电源，待豆浆稍微冷却。随后，重复上述打磨过程，进行第二次打磨。
4、将两次打磨后的豆浆进行过滤。首先使用豆浆机的滤网进行粗过滤，然后通过细布进行二次过滤，以去除豆渣。
5、将过滤后的豆浆重新加热至85度，期间不断搅拌以防止豆浆沾底烧焦。在此过程中，将3克内酯加入少量凉开水中溶解，然后将煮沸的豆浆表面的浮沫撇去。
6、将溶解了内酯的凉开水缓缓倒入豆浆中，轻轻摇晃容器以确保内酯均匀分布。接着，密封容器，静置20分钟。
7、经过20分钟的静置，豆腐脑便制作完成了。
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