路边的银杏叶、白果 能吃吗？ 路边银杏树果实能吃吗？
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银杏叶不能直接喝 ，白果有毒不能多吃。
未加工的银杏叶有毒，如自行冲泡，其中的白果酸、氯氰酸、组胺等有害物质会造成头晕、头疼、恶心等不良反应。
银杏果内有毒素，如人体直接接触到破裂的果肉，容易引起过敏性皮炎。吃白果也要经过严格处理，生吃、多吃都可能中毒。
市场上销售的白果 都是经过加工的。而且由于容易受到空气，马路边银杏树上的银杏果因含有可分解出有毒物质氰氢酸的白果苷，所以不能随便吃最好指导建议:建议不要吃最好，以免中毒，路边的果子在没有把握的情况下最好都不吃
公路边绿化银杏树结果不能食用，因为一年绿化养护至少要喷四次药大面积杀虫。绿化工人不可能做到有区别喷药，因此银杏也难免会有药物残留。其次，马路边的观赏树，每天往来车辆不计其数，汽车尾气的污染是比较严重的。尾气含铅是清洗不掉的。这样的果实吃下肚，对健康危害极大。所以公路边绿化银杏树的果子是不能食用的。
路边的银杏叶，白果最好别吃，因为路边污染严重，而且白果有毒，不能多吃，成人每天食用不能超过8个，小孩最好别吃。
路边树上结的银杏果不能吃。长在路边的银杏树，临近马路，吸收了汽车尾气，对银杏叶和果实造成一定污染。
银杏为速生珍贵的用材树种，边材淡黄色，心材淡黄褐色，结构细，质轻软，富弹性，易加工，有光泽，比重0.45-0.48，不易开裂，不反挠，为优良木材，供建筑、家具、室内装饰、雕刻、绘图板等用。种子供食用（多食易中毒）及药用。
银杏的主要价值
银杏叶提取物对治疗冠心病、心绞痛和高脂血症有明显的效果，可明显改善冠心病患者的头晕、胸闷、心悸、气短、乏力等症状，可改善心脏血流、保护缺血心肌，降低胆固醇、甘油三酯、升高高密度脂蛋白，改善血液流变学的某些指标，对预防心脑血管疾病有重要意义。
有研究表明银杏叶提取物在口腔中具有一定的抗菌和抗细菌黏附等作用，且其所具有的增强免疫、促进肿瘤细胞凋亡的作用，对口腔癌具有一定的疗效。另有报道称银杏叶提取物能抑制亚硝胺等物质的致癌作用。
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