盘点福建最知名的十大著名小吃
1. 土笋冻土笋冻源自福建泉州，是一种独特的冻品，主要原料是一种蠕虫，学名可口革囊星虫。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后凝结成块状，肉质清脆，味道鲜美。
2. 扁肉燕
扁肉燕，又称肉燕或扁食，是福州的特色小吃，寓意平安吉祥。在福州的节日和婚宴上，扁肉燕是一道不可或缺的菜肴。它既可以蒸也可以煮，口感和营养都十分适宜。
3. 蚵仔煎
蚵仔煎是福建泉州的传统小吃，后来传播至闽南、台湾和广东潮汕地区。这道小吃最初是贫苦人民的替代粮食，如今已成为一道受欢迎的美食。
4. 七星鱼丸
七星鱼丸是福建著名的汤菜之一，以鱼肉、瘦猪肉和虾干为主要原料。福州的七星鱼丸以其洁白、有弹性、不腻口、馅料香松、味道清甜爽滑而闻名。
5. 烧肉粽
烧肉粽是福建特有的小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，以其香甜嫩滑、精工细作而著称。泉州的肉粽在海内外都享有盛誉，东街肉粽更是被誉为中国名小吃。
6. 八大干
八大干，又称闽西八干，是指闽西地区具有风味特色的八种干制食品。包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝胡大野卜干、永定菜干、清流笋干和长汀豆腐干。
7. 佛跳墙
佛跳墙，又名满坛香或福寿全，是福州的首席名菜。由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料配制而成，加上绍兴酒等，经过长时间煨制，味道鲜美，香气四溢。
8. 太平燕
太平燕是福州的地方风味小吃，与锅边糊齐名。太平燕因其形状似长春花而得名，寓意平安，是福州民间家宴不可或缺的菜肴。
9. 蛎饼
蛎饼是福建福州的传统小吃，以其独特的福州风味而闻名。蛎饼呈圆形，色泽金黄，壳酥香，馅鲜美，既可单独食用，也与鼎边糊搭配食用，味道更佳。
10. 沙茶面
沙茶面是福建厦门的特色面类小吃，其特色在于汤头。沙茶酱选用上等虾头经过腌制和磨细，再加入虾酱、蒜头酱等调料油炸，冷却后与五香粉、咖喱粉、辣椒粉、芝麻等混合制成。
绛旓細5銆佺儳鑲夌步銆傜儳鑲夌步鏄绂忓缓鐨勭壒鏈夊皬鍚冿紝娉夊窞鐨勭儳鑲夌步鍘嗗彶鎮犱箙锛屽叿鏈夐鐢滃婊戯紝绮惧伐缁嗕綔绛夌壒鐐广傛硥宸炵殑鑲夌步闂诲悕浜庢捣鍐呭锛岃倝绮藉簵閬嶅竷澶ц灏忓贩锛鏈涓烘湁鍚嶇殑鏄笢琛楄倝绮斤紝瀹冨鐨勭步瀛愯璇勪负涓崕鍚嶅皬鍚銆6銆佸叓澶у共銆傚叓澶у共锛屽張绉伴椊瑗垮叓澶у共锛屾槸闂借タ鍦板尯鏈夐鍛崇壒鑹茬殑鍏骞插埗椋熷搧锛屽寘鎷繛鍩庡湴鐡滃共銆佹骞崇尓鑳嗗共...
绛旓細绂忓缓灏忓悆鎺掕姒滃墠鍗佸悕锛1. 绂忓窞鑲夌嚂锛氳繖閬撻鍛冲皬鍚冧互鍏跺悏鍒╃殑瀵撴剰鍜岀嫭鐗圭殑鍙ｆ劅鍦ㄧ寤虹宸炰韩鏈夌洓鍚嶃傚畠鏄敤鐦﹁倝鍜岃倝鐕曠毊鍒舵垚锛屽舰鐘剁被浼奸楗紝浣嗗彛鎰熻骏寮傦紝鐨杽濡傜焊锛屾磥鐧藉厜婊戯紝闊ц屾湁鍔层2. 娌欏幙鎵佽倝锛氭潵鑷寤轰笁鏄庡競娌欏幙鐨勪紶缁熷皬鍚冿紝鎵佽倝鏈夌潃涓板瘜鐨勫搧绉嶏紝鍖呮嫭鐓墎鑲夈佺偢鎵佽倝绛夛紝棣呮枡澶氭牱锛屾堡鏂欒绌讹紝鍚...
绛旓細绂忓缓蹇呭悆鐨勫崄澶у皬鍚锛1. 浣涜烦澧 浣涜烦澧欐槸绂忓缓鐨勭煡鍚缇庨锛屽叾鍚嶅瓧鍦ㄤ紬澶氬奖瑙嗚妭鐩腑骞夸负浜虹煡銆傝繖閬撹彍鐨勯矞缇庣▼搴﹁冻浠ヤ娇浣涚鐮村繉锛岃烦澧欒岄锛屽彲瑙佸叾鍛抽亾涔嬭糠浜恒2. 澶钩鐕 澶钩鐕曪紝鍙堝悕鈥滃皬闀挎槬鈥濓紝鍥犲叾鎵佽倝褰㈢姸绫讳技闀挎槬鑺辫屽緱鍚嶃傚姞涔嬧滅嚂鈥濄佲滃鈥濊皭闊筹紝瀵撴剰骞冲畨锛屽叿鏈変竴绉嶇鎰垮拰骞崇殑娣辨剰銆3. 鍦...
绛旓細绂忓缓蹇呭悆鐨勫崄澶у皬鍚濡備笅锛1銆佷經璺冲鎻愯捣浣涜烦澧欎箣鍚澶у搴旇閮戒笉闄岀敓锛屽湪鍚勫ぇ褰辫鑺傜洰涓竴鎻愬埌绂忓缓缇庨涓嶅皯閮戒細鎻愬埌浣涜烦澧欑殑鍚嶅瓧銆備經蹇岃崵鑵ワ紝浣嗘槸浣涜烦澧欏彲浣夸經绁栫牬蹇岋紝璺冲鑰岄锛屽彲浠ユ兂璞″叾鍛抽亾鍒板簳鏄湁澶氫箞椴滅編銆2銆佸お骞崇嚂涔熷彨鈥滃皬闀挎槬鈥濓紝鍥犲叾鎵佽倝寰堝儚闀挎槬鑺憋紝鏁呮湁姝ゅ緱鍚嶏紝鍐嶅姞涓娾滅嚂鈥濄佲滃鈥...
绛旓細7銆佸磭姝﹂奔鍗枫傚磭姝﹂奔鍗锋槸绂忓缓娉夊窞鍗佸ぇ鍚嶅皬鍚涔嬩竴銆傚叾鍏ュ彛鏌旀鼎娓呰剢锛屽拃鍤兼椂榻块鐣欓銆備互鍓嶅磭姝︿汉浠ユ捣涓虹敓锛岄《椋庨捇娴紝鏃舵椂鍦ㄥ啋鐫鐢熷懡鍗遍櫓锛屼汉浠渶閲嶈鐨勬槸骞冲畨椤哄埄銆佸渾婊″洟鑱氥傝岄奔鍗封滃ご鍦嗗熬鍦嗏濆惈鏈夌鎰跨編濂藉渾婊＄殑鎰忔濓紝瀵勬墭浜轰滑瀵瑰洟鍦嗙殑鏈熸湜銆8銆佷竷鏄熼奔涓搞傞奔涓告槸绂忓缓绂忓窞甯钁楀悕鐨鐗硅壊浼犵粺姹よ彍涔嬩竴锛屽畠鏄...
绛旓細3. 閿呰竟绯 閿呰竟绯婏紝鍙堢О榧庤竟鍨傦紝鏄绂忓缓鐪佺殑鐗硅壊钁楀悕浣崇偣銆備竴鑸笌娴疯泿楗笺佽櫨閰ャ佽妺绮裤佹补鏉°佺敓鐓庡寘绛夐厤椋燂紝涓哄綋鍦版棭鐐逛匠鍝併傜硦鐧借剢钖勬鼎锛屾堡娓呬笉绯婏紝椋熶箣缁嗚吇鐖芥粦锛屾竻棣欏彲鍙ｃ4. 绂忓窞鎹炲寲 鎹炲寲鏄宸炵殑钁楀悕灏忓悆锛屽疄璐ㄤ笂鏄崬绫崇矇銆傞偅绫崇矇鏄師浜ц巻鐢扮殑鈥滃叴鍖栫背绮夆濓紝缁嗗涓濓紝涓鎹炲氨鐔燂紝鏁呬織绉扳滄崬...
绛旓細鑾嗙敯鍗ら潰鍙堜互姹熷彛鍗ら潰鏈涓哄嚭鍚锛屼竴鑸敤浜庨噸瑕佹潵瀹炬帴寰咃紝琚О涓哄湴閬撶殑鑾嗙敯鍗ら潰銆8銆佸瀹佺背绯 瀵垮畞绫崇硶鏄绂忓缓鐪瀹佸痉甯傚瀹佸幙鐗规湁鐨勪竴閬撳湴鏂瑰悕鐐灏忓悆锛屾槸瀵垮畞浜虹殑缁忓吀鏃╅锛岀敤涓涓搧鐨埗鎴愮殑妲斤紝鍊掍笂绫虫祮锛屽啀鐐婂嚭鏉ワ紝婊氭垚涓鍥紝铇镐笂璋冮厤濂界殑姹ゆ眮椋熺敤銆傚湪閲嶉槼鑺傛椂绫崇硶涔熸垚涓轰簡瀵垮畞褰撳湴褰撳ぉ蹇呭悆鐨勪竴鏍烽鐗╋紝...
绛旓細绂忓缓灏忓悆鎺掕姒滃墠鍗佸悕鏈夛細浣涜烦澧欍佽崝鏋濊倝銆侀攨杈圭硦銆佺宸炴崬鍖栥佺宸為奔涓搞佺宸炶倝鐕曘侀浮鑼搁奔鍞囥佹捣铔庨ゼ銆佽妺娉ャ佹嫍涔濈播銆1銆佷經璺冲 浣涜烦澧欏張鍚嶇瀵垮叏锛屾槸绂忓缓鐪绂忓窞甯傜殑涓閬撶壒鑹插悕鑿滐紝浣涜烦澧欓氬父閫夌敤椴嶉奔銆佹捣鍙傘侀奔鍞囥佺墻鐗涚毊鑳躲佹潖椴嶈弴銆佽箘绛嬨佽姳鑿囥佸ⅷ楸笺佺懚鏌便侀箤楣戣泲绛夋眹鑱氬埌涓璧凤紝杞鏌旀鼎锛屾祿閮佽崵棣...
绛旓細浠ヤ笅鏄釜浜虹粡楠岃涓绂忓缓灏忓悆鎺掕姒滃墠鍗佸悕:1. 绂忓窞楸间父2. 鍘﹂棬娌欒尪闈3. 婕冲窞鍗ら潰4. 娉夊窞鐗涜倝涓5. 鑾嗙敯鍗よ倝楗6. 瀹佸痉绫冲喕鐨7. 榫欏博鑺嬪瓙鍖8. 绂忓窞鑲夌嚂9. 鍘﹂棬娴疯泿鐓10. 婕冲窞鍗ら腑杩欎簺绂忓缓鐗硅壊灏忓悆鍙ｆ劅鍚勫紓,鏈夐矞缇庢粦瀚╃殑楸间父銆侀杈ｅ彲鍙ｇ殑娌欒尪闈佹堡姹佹祿閮佺殑鍗ら潰绛夈傛瘡涓閬撻兘鏈夊叾鐙壒鐨勯鍛,璁╀汉鍥炲懗鏃犵┓,鏄...
绛旓細1. 绂忛紟鑲夌墖锛氫互绮捐倝鍜屾穩绮変负涓昏鍘熸枡锛屽埗鎴愮殑杩欓亾灏忓悆锛屽叾棣欒荆鍛抽亾涓す鏉傜潃娣℃贰鐨勯鑿滈姘斻傚悆绂忛紟鑲夌墖锛岃嫢涓嶅姞閰歌荆锛屼究涓嶈冻浠ュ敖鍏淬2. 绂忓窞鑲夌嚂锛氬張绉板お骞崇嚂锛岀簿閫夌簿鑲夋惌閰嶆穩绮夌瓑杈呮枡锛岀簿蹇冨埗浣滆屾垚銆傚叾褰㈢姸浼肩焊锛岃杽濡傜櫧绾革紝鑹叉辰娲佺櫧鍏夋粦缁嗘鼎锛岃倝棣欏洓婧紝鍙ｆ劅杞鑰岄煣鍔插崄瓒炽3. 鑾嗙敯鍗ら潰锛氫互鍏...
