酸奶机如何做纳豆视频
问题一：怎样用酸奶机做纳豆 家庭纳豆的做法一、 工艺
黄豆清洗――浸泡――蒸煮――拌料――接种?――发酵――分装冷冻――吃前解冻
二、 步骤
1. 购买小粒黄豆，最好是直径在6mm左右的（纳豆专用），如果买不到，就尽量买小黄豆；
2. 黄豆清洗：量取1碗黄豆，约2-3两，用清水洗干净；（针对1L酸奶机是110克黄豆，如果是1.5L酸奶机，可以用150克黄豆，更大酸奶机用更多黄豆，原则是发酵的时候豆子厚度不能超过3厘米，不能低于1厘米）。
3. 黄豆浸泡：冬天20-24小时，夏天10h左右，吸水后黄豆为原来的2.3倍重；
4. 蒸煮唬把浸泡后的黄豆放入高压锅，（最好放在蒸架上），高压锅里倒入足够清水，大火煮开5分钟，开小火，煮35-40分钟；关火。要求蒸熟透的豆子，手轻轻一捏就瘪，但是豆子是整颗的。（如果是黑豆的话，浸泡时间延长，蒸熟的时间要1小时，最好使用黑豆专用纳豆菌）
5. 拌料：把蒸熟的豆子倒入酸奶机内胆，舀2勺糖和1勺味精倒入蒸熟后的豆子中，搅拌均匀；
6. 接种：打开一粒纳豆菌胶囊（纳豆引子）用一点点冷净水（或者冷开水）溶开，倒入酸奶机内胆，用干净的搅拌棒搅拌均匀，尽量多搅拌几下；盖上湿纱布，等内胆外壁的温度不烫，温温的，大概40度左右，放入酸奶机中；盖上外盖，（内胆的盖子不需要盖）。
7. 发酵：插上电源，开始发酵，发酵时间16-24h，由个人决定，发酵结束的依据是，纳豆稍微搅拌一下，能拉出很多丝来，或者豆子表面一层白色的膜。
8. 后熟：把发酵好的纳豆小盒子分装，置冷冻室，吃前提前冷藏解冻，比如明天吃，今天晚上拿到冷藏室解冻，不能微波解冻。
注：用酸奶机做纳豆，当地气温最好在15度~35度之间，太低了，加热跟不上，太高了，散热来不及，都不利于纳豆菌发酵。
注：冬天酸奶机内胆外面加点水，增加加热面积，或者套一个保温袋子；夏天温度高，内胆下面垫几层纸，增加散热面积。
三、 吃纳豆方法
1. 一大勺新鲜纳豆，用温水浸泡，搅拌几下，把水喝下去，也就是把纳豆的精华都喝下去了，纳豆菌、纳豆丝、纳豆激酶；
2. 推荐用“太太乐鲜贝露调味汁”，海鲜味的，把解冻的纳豆搅拌30下，加入少量鲜贝露搅拌，倒在米饭或者紫菜泡饭中，拌饭吃，鲜香可口。
问题二：怎样做纳豆视频 下面是纳豆菌制作纳豆的具体制作过程：
第1步：清洗、浸泡
量取一碗黄豆，约110g，用清水洗净。（针对1L酸奶机是110g黄豆，如果是1.5L\酸奶机， 1.5碗黄豆）用3倍的水浸泡黄豆，冬天24小时左右，夏天12小时左右，浸泡后黄豆约250g。
第2步：蒸煮
把浸泡好的黄豆放入高压锅，倒入适量的清水，大火煮5分钟，开小火煮35―40分钟，关火。豆子煮熟的程度是：手轻轻一捏就瘪，但是豆子还是整颗的。趁热把豆子用漏勺捞出，倒到酸奶机内胆中。
第3步：接种
打开一粒纳豆菌胶囊（纳豆引子）用一点点温水溶开，倒入酸奶机内胆， 搅拌均匀，尽量多搅拌几下，盖上湿纱布，等内胆外壁的温度不烫时， 大概40度左右，放入酸奶机中，盖上外盖（内胆的盖子不要盖）。如果北方冬天的温度偏低，可以在酸奶机的内胆与外胆之间放入适量温水，以便增加温度。
第4步：发酵
插上酸奶机电源，开始发酵，发酵时间16―24h，由个人决定，发酵结束的依据是，把纳豆用筷子搅拌一下，能拉出很多丝来。
第5步：存储与后熟
制作好纳豆后，如果一次食用不完，可以放在冰箱里面进行冷冻保存，一般保存不要超过10天。再次食用时，把纳豆从冰箱拿到常温下的时候，纳豆会进行二次发酵，会增加纳豆的发酵程度，这个过程也叫后熟。
问题三：如何用小熊酸奶机做纳豆 我使用的是小熊 SNJ-5091 成功制作纳豆的：
将黄豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。如没有高压锅，为了保持大豆的原汁原味，最好是蒸，一般需要蒸3小时以上。
将纳豆菌用一点（大概10ML)凉开水溶解后，均匀地加入到散热后的黄豆中（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌），迅速搅拌均匀，放入纳豆专用容器中。要盖好盖，选择机器的纳豆功能。发酵16小时即可。然后放在冰箱内低温保存数小时后，做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议纳豆做好后，先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用或长期保存。
制作关键
①注意保持38-42℃的恒温。②纳豆菌要接种到温热的大豆中（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌）。
问题四：自己在家怎样做纳豆的相关视频 下面是纳豆菌制作纳豆的具体制作过程：
第1步：清洗、浸泡
量取一碗黄豆，约110g，用清水洗净。（针对1L酸奶机是110g黄豆，如果是1.5L\酸奶机， 1.5碗黄豆）用3倍的水浸泡黄豆，冬天24小时左右，夏天12小时左右，浸泡后黄豆约250g。
第2步：蒸煮
把浸泡好的黄豆放入高压锅，倒入适量的清水，大火煮5分钟，开小火煮35―40分钟，关火。豆子煮熟的程度是：手轻轻一捏就瘪，但是豆子还是整颗的。趁热把豆子用漏勺捞出，倒到酸奶机内胆中。
第3步：接种
打开一粒纳豆菌胶囊（纳豆引子）用一点点温水溶开，倒入酸奶机内胆， 搅拌均匀，尽量多搅拌几下，盖上湿纱布，等内胆外壁的温度不烫时， 大概40度左右，放入酸奶机中，盖上外盖（内胆的盖子不要盖）。如果北方冬天的温度偏低，可以在酸奶机的内胆与外胆之间放入适量温水，以便增加温度。
第4步：发酵
插上酸奶机电源，开始发酵，发酵时间16―24h，由个人决定，发酵结束的依据是，把纳豆用筷子搅拌一下，能拉出很多丝来。
第5步：存储与后熟
制作好纳豆后，如果一次食用不完，可以放在冰箱里面进行冷冻保存，一般保存不要超过10天。再次食用时，把纳豆从冰箱拿到常温下的时候，纳豆会进行二次发酵，会增加纳豆的发酵程度，这个过程也叫后熟。
问题五：酸奶机怎么做纳豆 方法绝密 材料
原料：黄豆1.5杯（越小粒越好），买来的日本纳豆一小盒（用来提供菌种）
工具：酸奶机，高压锅
做法
1.黄豆浸水过夜，略清洗后沥出。
2.发好的黄豆另外加4杯水用高压锅煮，上汽后煮15分钟左右。需要煮到豆子绵软，用勺子能压烂那种程度。
3.煮好的豆子冷却到不烫手，从煮豆子的水中沥出，尽量把多余的水沥干，放入买来的日本纳豆混匀。
4.放入酸奶机容器，按酸奶机的操作程序连续发酵24小时。（我家的酸奶机是不能自己定时的，按下开关等24小时拔电源即可。）
5.24小时后，豆粒就发酵成纳豆了，豆粒之间有粘粘的丝丝，并有纳豆那种特殊的气味。
6. 把纳豆放入干净玻璃瓶盖好盖子，在冰箱里存放24小时以上再食用。吃的时候用干净的勺子把需要的舀出，再盖好盖，存放两个星期没问题。
问题六：酸奶机怎么做纳豆？ 日创酸奶机是可以做纳豆的，而且它的发酵温度是恒定的，而且是最适合黄豆发酵的温度。方法还是比较方便的~~第一步先将黄豆洗净，加入3倍量水浸泡10-12小时；第二步将黄豆蒸到可用手捏碎的程度，趁热加1%糖，0.5%味精，冷却晾干，加市售纳豆引子，搅拌均匀；第三步将晾干的黄豆直接放进日创酸奶机反应桶；第四步接通电源，经过14-20小时大豆表面产生白膜，有粘丝出现即成纳豆。纳豆有极高的营养价值，适合全家人食用，呵呵~~
问题七：如何用小熊酸奶机做纳豆？ 我使用的是小熊 SNJ-509场 成功制作纳豆的：
将黄豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。如没有高压锅，为了保持大豆的原汁原味，最好是蒸，一般需要蒸3小时以上。
将纳豆菌用一点（大概10ML)凉开水溶解后，均匀地加入到散热后的黄豆中（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌），迅速搅拌均匀，放入纳豆专用容器中。要盖好盖，选择机器的纳豆功能。发酵16小时即可。然后放在冰箱内低温保存数小时后，做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议纳豆做好后，先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用或长期保存。
制作关键
①注意保持38-42℃的恒温。②纳豆菌要接种到温热的大豆中（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌）。
问题八：小熊酸奶机可以做出纳豆吗？ 谁说做不出纳豆的。就是不能做太多而已，因为如果纳豆是嗜氧菌，所以用普通的容器放的豆子不宜太多，太多的话下面的豆子氧气接触不足发酵不好，不过可以中间翻动一次。
刚拿小熊酸奶机做的纳豆，很成功也很容易的说。
问题九：电饭煲或酸奶机如何发酵纳豆? 我就用的是酸奶机，微电脑控制的那种。很简单的。把豆子蒸熟以后搅拌好纳豆菌，然后放进酸奶机里，设置好时间。我一般都设置24小时，等24小时过去以后，去检查一下豆子，搅拌后是否已经看到有丝了。如果有的话就差不多了，在室温下放24小时后就可以放进冰箱了，这样叫后熟。如果还没有丝，那么你就再设置一下酸奶机的时间，具体时间你自己考虑吧。反正要有丝以后再后熟一下比较好。而且在冬天的时候，需要在酸奶机里放一点热水，这丁更保温，发酵才比较好。
问题十：用酸奶机做纳豆要放水吗 应该需要水、
绛旓細鐢閰稿ザ鏈烘庝箞鍋氱撼璞閰稿ザ鏈鸿嚜鍒剁撼璞嗙殑鏂规硶閰稿ザ鏈鸿嚜鍒剁撼璞1銆佸悆椋熷彲浠ュ姞鐢熸娊锛岀撼璞嗘渶濂界幇鎷岀幇鍚冿紝2銆佹妸绾宠眴鏀惧湪鐑箮涔庣殑绫抽キ涓婇潰鍚冿紝灏辨槸鏃ユ湰浼犵粺鐨勭撼璞嗘媽楗紱3銆佺撼璞嗕粠鍐板喕鏌滃彇鍑鸿嚜鐒惰В鍐诲氨鍙互鍚冧簡锛屾敞鎰忎笉瑕佸皢绾宠眴澶勭悊寰楄繃鐑紝浠ュ厤绾宠眴鑿屾鐏紝澶卞幓鍏跺簲鏈夌殑钀ュ吇浠峰硷紱4銆佷笉鍠滅撼璞嗚嚟鍛筹紝鍙互鍔犱簺棣欏懗澶...
绛旓細1銆侀粍璞嗙敤娓呮按娉″彂锛屼竴鑸渶瑕佷簩鍗佸洓灏忔椂宸﹀彸锛屽鏋滅敤娓╂按锛屽崄涓皬鏃跺乏鍙冲嵆鍙傦紙澶╃儹鏃讹紝璇峰鎹㈠嚑娆℃按锛2銆佹场鍙戝墠鍚庣殑榛勮眴瀵规瘮銆3銆佸皢娉″ソ鐨勯粍璞嗘斁鍦ㄧ數楗攨涓紝鍔犲叆璺熷钩鏃跺仛绫抽キ宸笉澶氱殑姘达紝鎸夌叜楗敭銆4銆佺叜濂界殑榛勮眴搴旀槸杞昏交涓鎸夊氨纰庣殑鐘舵侊紝鐣ユ斁鑷冲洓鍗佷簲搴﹀乏鍙炽5銆佸紑閿呭氨瓒佺儹鍔犲叆鐧界硸锛屾媽鍖锛堢櫧...
绛旓細鎵撳紑涓绮绾宠眴鑿岃兌鍥婏紝鍙4鍒嗕箣1鐨勯噺锛岀敤20ml鍐峰紑姘存憾寮锛屽掑叆钂稿ソ鐨勮眴瀛愪腑3鈥5婊达紝鐢ㄦ棤鑿岀鎴栧嫼鍏呭垎鎼呮媽鍧囧寑锛岀洊涓婃箍绾卞竷锛岋紙闃叉鍙戦叺鏃舵按婊磋惤鍏ョ撼璞嗭級锛屾斁鍏閰稿ザ鏈涓紝鍐呰儐鐨勭洊瀛愪笉鐢ㄧ洊锛岀洊涓婃満瀛愬闈㈢殑鐩栧瓙銆傚苟闇蹭竴瑙掔罕甯冨湪澶栭潰锛屼究浜庣┖姘旂殑娴侀氥6銆佸彂閰:鎵撳紑閰稿ザ鏈虹數婧愶紝淇濇俯40鈩冨乏鍙筹紝鎭掓俯淇濇寔...
绛旓細绾宠眴鐨鍒朵綔杩囩▼锛氱1姝ワ細娓呮礂銆佹蹈娉★紝閲忓彇涓纰楅粍璞嗭紝绾110g锛岀敤娓呮按娲楀噣銆傦紙閽堝1L閰稿ザ鏈鏄110g榛勮眴锛夌敤3鍊嶇殑姘存蹈娉￠粍璞嗭紝鍐ぉ24灏忔椂宸﹀彸锛屽澶12灏忔椂宸﹀彸锛屾蹈娉″悗榛勮眴绾250g銆傜2姝ワ細钂哥叜锛屾妸娴告场濂界殑榛勮眴鏀惧叆楂樺帇閿咃紝鍊掑叆閫傞噺鐨勬竻姘达紝澶х伀鐓5鍒嗛挓锛屽紑灏忕伀鐓35~40鍒嗛挓锛屽叧鐏傝眴瀛愮叜鐔熺殑绋嬪害鏄細...
绛旓細1銆佷粠璞嗗瓙鐓ソ鍒拌繘鍏ラ吀濂舵満鍙戦叺杩囩▼涓紝涓嶈兘纰扮敓姘淬傚洜涓烘渶濂芥槸鏃犺弻鐨勭姸鎬佷笅銆傚彲浠ユ彁鍓嶇叜濂戒竴澹跺紑姘达紝鍐叉礂鍣ㄧ毧涔嬬被鐨勭敤鐧藉紑姘淬2銆佸彂閰垫椂闂翠笉鑳藉お鐭紝涔熶笉鑳藉お闀裤傛垜绗竴娆″仛鐨勬椂鍊欙紝鍙戦叺浜嗘暣鏁24灏忔椂锛岀粨鏋滄病鏈夋媺涓濄閰稿ザ鏈烘庝箞鍋氱撼璞浜 鏉愭枡 锛氶粍璞300鍏嬶紝姘淬傚仛娉 锛1銆侀粍璞300鍏嬶紝鍔犱袱鍊...
绛旓細閰稿ザ鏈烘庝箞鍋氱撼璞 閰稿ザ鏈哄仛绾宠眴鐨勬柟娉1銆佸彇150鍏嬪ぇ璞嗙敤娓呮按娲楀噣锛岀敤涓夋澂姘存蹈娉″ぇ璞嗭紝浣垮ぇ璞嗗厖鍒嗘蹈娉″紑锛屽瀛6-9灏忔椂锛屽啲瀛12-15灏忔椂銆傞吀濂舵満鍋氱撼璞嗙殑鏂规硶2銆佽捀鐓蹈娉″悗鐨勫ぇ璞嗗姞灏戦噺鐨勬按涓婂帇鍔涢攨钂40鍒嗛挓锛岃鎶婅眴瀛愮叜閫忥紝鐓忎緷鎹槸鐨勬墜涓鎹忓ぇ璞嗗氨鐦傞吀濂舵満鍋氱撼璞嗙殑鏂规硶3銆佸彇鍗婄矑绾宠眴鍙戦叺鑿岀敤5ML...
绛旓細绗1姝ャ侀粍璞嗘竻娲楀共鍑,鎻愬墠娉″叚涓皬鏃剁敤楂樺帇閿呰捀鐔,钂哥啛鏀惧湪鏃犳补鏃犳按鐨勫鍣ㄤ腑銆傜2姝ャ佺瓑鍒伴粍璞嗗噳鍒跺ぇ绾50掳宸﹀彸鏀惧彂閰佃弻銆傜3姝ャ佺敤绛峰瓙鎼呮媽鍧囧寑銆傛斁鍦閰稿ザ鏈閲屽彂閰20涓皬鏃躲傜4姝ャ佽眴瀛愯〃闈㈡湁涓灞傜櫧鐨勯粡榛忕殑,鐢ㄧ瀛愭悈鎷屼細鍗℃灏卞彲浠ヤ簡銆 鎶㈤璧 璇勮 鍒嗕韩 涓炬姤 涓...
绛旓細1銆佸皢榛勮眴娉￠忥紝鍔犻傞噺姘淬1鑼跺寵鍛崇簿銆1鑼跺寵鐧界硸锛岀敤楗叢鐓播妗ｇ叜杞佹按骞诧紝榛勮眴鑷充竴鎼撳氨鐑傘佷絾褰㈡暣鐨勬牱瀛 2銆佽弻绮変粠鑳跺泭涓掑叆纰楀唴鐢2鑼跺寵鍑夌櫧寮鍐插紑 3銆佽弻绮夋按鍊掑叆榛勮眴涓媽鍖锛閰稿ザ鏈涓掑叆閫傞噺姘 4銆佸紑姘存秷姣掗忔皵楂樿吙鐨勬姌鍙犺捀绗 5銆佸皢绾宠眴鏀惧叆钂哥涓棿寮勬繁涓鐐圭殑鍑规礊锛屽叆閰稿ザ鏈猴紝鎶婇吀濂舵満澶...
绛旓細1銆侀鍏堟妸榛勮眴娲楀共鍑鐢ㄥ喎姘存蹈娉′竴澶溿2銆佺劧鍚庡掓帀娴告场榛勮眴鍓╀綑鐨勬按銆3銆佸皢榛勮眴鏀惧叆鍘嬪姏閿咃紝鐩栦笂閿呯洊寮鐏剸鐔熴4銆佸噯澶囧ソ绾宠眴绮夊姞閫傞噺姘存悈鎷屽潎鍖銆5銆佺剸鐔熺殑榛勮眴鏀惧叆鍋氱撼璞鐨勫鍣ㄣ6銆佸掑叆绾宠眴绮夋按鎼呮媽鍧囧寑銆7銆佸皢绾宠眴瀹瑰櫒鏀惧叆閰稿ザ鏈锛岄氱數閫夋嫨绾宠眴妗ｏ紝鍙戦叺16-20灏忔椂銆8銆佸彂閰16-20灏忔椂锛岀洿鍒板彂閰靛埌...
绛旓細鍘熸枡锛氶粍璞嗐绾宠眴鍙戦叺鑿屻傘愬仛娉曟楠ゃ戠1姝ャ侀粍璞嗘竻娲楀共鍑锛屾彁鍓嶆场鍏釜灏忔椂鐢ㄩ珮鍘嬮攨钂哥啛锛岀敤鎵嬩竴鎹诲氨鐑傚氨鍙互浜嗭紝钂哥啛鏀惧湪鏃犳补鏃犳按鐨勫鍣ㄤ腑銆傜2姝ャ佺瓑鍒伴粍璞嗗噳鍒跺ぇ绾50掳宸﹀彸鏀惧彂閰佃弻銆傜3姝ャ佺敤绛峰瓙鎼呮媽鍧囧寑銆傜4姝ャ佹斁鍦閰稿ザ鏈閲屽彂閰垫俯搴﹀ぇ绾﹀洓鍗佸害锛屽彂閰20涓皬鏃躲傜5姝ャ佸彂閰垫椂闂村埌浜嗭紝璞嗗瓙...
