我国哪个朝代称面条为冷淘
01、唐朝始于唐朝的槐叶冷淘。唐制规定，夏日朝会燕飨，皇家御厨大官（也作太官）所供应给官员的食物中，即有此味，可见原为宫廷食品。
冷淘就是过水面及凉面一类食品。 始于唐朝的槐叶冷淘。唐制规定，夏日朝会燕飨，皇家御厨大官（也作太官）所供应给官员的食物中，即有此味，可见原为宫廷食品。其制法大致为：采青槐嫩叶捣汁和入面粉，做成细面条，煮熟后放入冰水中浸漂，其色鲜碧，然后捞起，以熟油浇拌，放入井中或冰窖中冷藏。食用时再加佐料调味，成为令人爽心适口的消暑佳食。
《唐六典》：太官令夏供槐叶冷淘。凡朝会燕飨，九品以上并供其膳食。唐杜甫《槐叶冷淘》诗：青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱......万里露寒殿，开冰清玉壶。君王纳凉晚，此味亦时须。至宋代，又有甘菊冷淘等。宋王禹傋《甘菊冷淘》诗：淮南地甚暖，甘菊生篱根......俸面新加细，溲牢如玉墩。随刀落银缕，煮投寒泉盆。杂此青青色，芳香敌兰荪。；宋无名氏《西湖老人繁胜录》：六月初六日......[有]沫肉瀣淘、银丝冷淘。
宋代王溥 《唐会要光禄寺》：冬月，量造汤饼及黍臛，夏月冷淘、粉粥。 仇兆鳌 注： 朱 曰：以槐叶汁和麪为冷淘。 宋 陆游 《春日杂题》诗之四：佳哉冷淘时，槐芽杂豚肩。 明 徐渭 《春兴》诗之六：柳色未黄寒食过，槐芽初绿冷淘香。也叫冷淘麪。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜夏至》：夏至大祀方泽，乃国之大典。京师於是日家家俱食冷淘麪，即俗说过水麪是也，乃都门之美品。向曾询及 发展至近代，则为各种花色冷面，惟不用槐叶或甘菊，因而无其青翠可爱的颜色各省游历友人，咸以京师冷淘麪爽口适宜，天下无比。
我们通过以上关于我国哪个朝代称面条为冷淘内容介绍后,相信大家会对我国哪个朝代称面条为冷淘有一定的了解,更希望可以对你有所帮助。
绛旓細1銆佹槸鍞愭湞鍐锋窐锛屽彜浠ｅ浠ゆ秷鏆戦鍝併傚浜鍞愪唬鐨勨滄鍙跺喎娣樷濄傚攼鍒惰瀹氾紝澶忔棩鏈濅細鐕曢（锛岀殗瀹跺尽鍘ㄥぇ瀹橈紙涔熶綔鈥滃お瀹樷濓級鎵渚涘簲缁欏畼鍛樼殑椋熺墿涓紝鍗虫湁姝ゅ懗锛屽彲瑙佸師涓哄寤烽鍝併2銆佸叾鍒舵硶澶ц嚧涓猴細閲囬潚妲愬鍙舵崳姹佸拰鍏ラ潰绮夛紝鍋氭垚缁嗛潰鏉★紝鐓啛鍚庢斁鍏ュ啺姘翠腑娴告紓锛屽叾鑹查矞纰э紝鐒跺悗鎹炶捣锛屼互鐔熸补娴囨媽锛屾斁鍏ヤ簳涓垨...
绛旓細鎴戝浗鍞愭湞绉伴潰鏉′负鍐锋窐銆傞潰鏉℃槸涓浗鐨勪紶缁熼鐗╋紝鍏跺埗浣滄柟娉曠畝鍗曪紝椋熺敤鏂逛究锛岃惀鍏讳赴瀵屻傚湪鎴戝浗鍞愪唬鏃舵湡锛屾湁涓绉嶇敤闈㈢矇鍜屾鍙舵按绛夎皟鍜岋紝鍒囨垚鏉＄姸鐓啛鍚庤繃鍑夋按鍒朵綔鑰屾垚鐨勪紶缁熷噳椋燂紝鍙仛妲愬彾鍐锋窐锛屽畠鍏跺疄灏辨槸涓绉嶇洓澶忔秷鏆戝噳闈傛垜鍥藉摢涓湞浠ｇО闈㈡潯涓哄喎娣 鍦ㄦ垜鍥鍞愭湞鏃舵湡锛屾湁涓绉嶄紶缁熺殑鍑夐锛屽彨鍋氭鍙跺喎娣樸傚畠鏄...
绛旓細1. 鍞愭湞鏃舵湡锛屾湁涓绉嶅悕涓衡滄鍙跺喎娣樷濈殑闈㈤锛屽畠鏄寤烽鍝佺殑涓绉嶃2. 妲愬彾鍐锋窐鐨勫埗浣滄柟娉曟槸灏嗛潚妲愬鍙舵崳姹佸拰鍏ラ潰绮夛紝鍒舵垚缁嗛潰鏉★紝鐓啛鍚庢斁鍏ュ啺姘翠腑娴告紓锛屽啀浠ョ啛娌规祰鎷岋紝鍐疯棌鍚庨鐢ㄣ3. 鏉滅敨鐨勮瘲浣滀腑鎻愬埌浜嗘鍙跺喎娣橈紝褰㈠瀹冧负娑堟殤浣抽銆4. 鍒颁簡瀹嬩唬锛岄櫎浜嗘鍙跺喎娣橈紝杩樺嚭鐜颁簡鐢樿強鍐锋窐绛夌被浼肩殑鍐...
绛旓細瀹嬩唬鍙婁箣鍓嶉兘鏄繖涔堢О鍛煎噳闈㈢殑锛佸熀鏈氨鏄皢闈㈡潯鐓啛鍚庢斁鍏ュ喎姘翠腑鍐峰嵈锛屼竴鑸兘鏄澶╁悆鐨勶紒
绛旓細1. 鍐锋窐鏄彜浠ｅ浠ゆ椂鑺傜殑涓绉嶆秷鏆戦鍝侊紝璧锋簮浜庡攼浠ｇ殑鈥滄鍙跺喎娣樷銆2. 鍦ㄥ攼浠ｏ紝鍐锋窐鏄寤烽鍝侊紝鍞愬埗瑙勫畾澶忔棩鏈濅細鐕曢（鏃讹紝鐨囧寰″帹澶у畼鎵渚涘簲鐨勯鐗╀腑鍖呭惈姝ゅ懗銆3. 鍒朵綔鍐锋窐鐨勬柟娉曞ぇ鑷翠负锛氶噰鎽橀潚妲愬鍙舵崳姹佸拰鍏ラ潰绮夛紝鍒舵垚缁嗛潰鏉★紝鐓啛鍚庢斁鍏ュ啺姘翠腑娴告紓锛岄鑹查矞纰э紝鍐嶆崬璧锋祰鎷岀啛娌癸紝鏀惧叆浜曚腑鎴栧啺绐...
绛旓細鎷岄潰锛岃捣婧愪簬绂忓缓绂忓窞銆佹矙鍘跨瓑鍦帮紝骞夸笢浜虹О鎹為潰锛屽湪鏂扮枂锛屾媽闈负涓閬撲紶缁熻彍锛屼織绉版媺鏉″瓙锛屽仛娉曟槸鎶婃播骞茬殑闈㈡潯鎷屼互閰辨枡鐨勯鍝侊紝鏈夋椂浜︿細鍔犱笂涓浜涢厤鏂欓鐢紝鍦ㄤ腑鍥藉緢娴佽銆傚噳闈㈠張绉板喎闈紝涔熺О鈥滆繃姘撮潰鈥濓紝鍙ょО涓衡滃喎娣樷濓紝婧愪簬鍞愭湞锛屾槸鎸囧噳鍚冪殑闈㈡潯锛屼富瑕侀鏉愭湁闈㈡潯銆佽敩鑿滐紝閰嶆枡鏈夎荆妞掓补銆佺洂銆佸懗绮剧瓑锛...
绛旓細鍑夐潰鏄竴绉嶅共闈紝鍑夐潰鍙堢О鍐烽潰锛屼篃绉拌繃姘撮潰锛屽彜绉颁负鍐锋窐锛屾簮浜鍞愭湞锛屾槸鎸囧噳鍚冪殑闈㈡潯銆傚仛娉曞涓嬶細鍏堝皢闈㈡潯鏀惧叆娌告按涓叜鑷充竷鍏垚鐔燂紱灏嗛潰鎹炲嚭鎽婃斁鍦ㄥ钩闈㈡紡姘磋摑涓婏紝婊村幓姘达紝涔橀潰鐑椂鏀惧叆鐢熻彍娌规媽鍖锛涗竴杈规媽闈㈡渶濂戒竴杈圭敤鐢甸鎵囧皢闈㈣繀閫熷惞鍐疯嚦鍑夐忥紱灏嗚眴鑺芥斁鍦ㄦ哺姘翠腑鐓5绉掑乏鍙筹紝杩呴熸崬鍑哄皢姘存淮骞诧紝寰呭叾...
绛旓細鍦ㄥ緢澶氬湴鏂归兘娴佽鍚冨噳闈紝瀹冩槸鎴戝浗鍖楁柟鐨勭壒鑹查潰椋熶箣涓锛屼篃鏄洓宸濈渷骞垮厓甯傜殑鐗逛骇涔嬩竴銆傚噳闈篃鍙仛杩囨按闈紝鍙や唬鐨勬椂鍊欑О杩欑闈负鍐锋窐銆傚湪鍞愭湞鐨勬椂鍊欒浜轰滑鍒朵綔鍑烘潵锛屼富瑕佺殑椋熸潗鏈夐潰鏉°佽敩鑿滐紝杩樻湁杈ｆ娌圭瓑閰嶆枡銆傝繖绉嶉潰椋熼潪甯搁傚悎鍦ㄥ澶╃殑鏃跺欏悆锛屽洜涓哄畠涓嶅儚姹ら潰涓鏍蜂細鏈夌儹姘旓紝瀹冨悆璧锋潵鍐板啺鍑夊噳鐨勶紝寰堣В鏆戙備笉...
绛旓細鍑夐潰涓庢櫘閫氶潰鐨勪富瑕佸尯鍒槸鍑夐潰鏄⒈姘撮潰锛屾櫘閫氶潰鏉′笉鏄傚噳闈㈠張绉板喎闈紝涔熺О鈥滆繃姘撮潰鈥濓紝鍙ょО涓衡滃喎娣樷濓紝婧愪簬鍞愭湞锛屾槸鎸囧噳鍚冪殑闈㈡潯锛屼富瑕侀鏉愭湁闈㈡潯銆佽敩鑿滐紝閰嶆枡鏈夎荆妞掓补銆佺洂銆佸懗绮剧瓑锛屼絾鍚勫湴鐨勫噳闈㈠仛娉曚笉鍚岋紝鍥犳鍋氭硶鍜岄鏉愪篃鏈夋墍涓嶅悓銆備笘鐣屼笂涓嶅皯鍦板尯閮芥湁鍑夐潰锛岀洓琛屼簬澶忓ぉ澶╃儹鑳冨彛涓嶄匠椋熺敤銆
绛旓細3. 闅嬪攼浜斾唬鏃舵湡锛闈㈡潯鐨勭绫昏繘涓姝ュ澶氥傚叾涓湁涓绉嶅悕涓衡鍐锋窐鈥濈殑鍑夐潰锛屽畠閫氳繃鍑夋按鍐叉礂鐓啛鐨勯潰鏉★紝鍏锋湁鐙壒鐨勯鍛筹紝鍙楀埌浜嗗寘鎷瘲鍦ｆ潨鐢湪鍐呯殑璁稿浜虹殑璧炶祻锛屾潨鐢浘绉拌禐鍏垛滅粡榻垮喎浜庨洩鈥濄傛澶栵紝杩樻湁涓绉嶉潰鏉″洜鍏跺嚭鑹茬殑寮规у拰褰㈢姸锛岃浜轰滑鎴忕О涓衡滄箍闈㈡潯鍙互绯婚瀷甯︹濓紝骞惰瑾変负鈥滃仴搴蜂竷濡欌濅箣涓銆
