安溪有什么特色小吃值得推荐？
安溪是中国福建省泉州市下辖的一个县，这里不仅以产茶闻名，尤其是铁观音茶叶，而且在小吃方面也有着丰富的特色。以下是一些值得推荐的安溪特色小吃：安溪肉包：安溪肉包是当地非常受欢迎的传统小吃之一。它的外皮柔软白嫩，内馅通常由猪肉、香菇、笋丁等食材制成，味道鲜美，肉汁丰富。
安溪米粉：安溪米粉以其细腻的口感和独特的风味而著称。可以用来做汤米粉或者炒米粉，搭配不同的配料，如猪肉、海鲜、蔬菜等，是一道家常美味。
扁食：扁食是安溪的传统面食，类似于饺子或者水饺。馅料多样，有肉类、海鲜、蔬菜等多种选择。扁食的皮薄馅多，煮熟后汤汁鲜美，是一道不可错过的地方美食。
安溪卤面：这是一道具有浓郁地方特色的面食，面条经过特制的卤水处理，呈现出独特的风味。通常会加入猪肉、豆腐、鸭血、海带等多种配料，口感丰富。
安溪炸五香：这是一种混合了多种香料和调味料的炸物小吃，包括豆干、豆腐、鱼丸、肉丸等，炸至金黄酥脆，香气四溢。
安溪芋头糕：芋头糕是安溪的传统糕点之一，主要原料是新鲜芋头。制作时将芋头蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和适量的糖，蒸制而成，口感绵软，甜而不腻。
安溪鸡蛋糕：这是一种古老的传统点心，以鸡蛋、糖和面粉为主要原料，烘烤而成。鸡蛋糕色泽金黄，口感松软，香甜可口。
安溪粽子：端午节期间，安溪当地人会制作粽子来庆祝。安溪粽子的特色在于选料考究，粽叶新鲜，糯米粒粒分明，内馅丰富多样，既有咸肉粽，也有甜粽，如豆沙粽、花生粽等。
安溪鱼丸：鱼丸是安溪的另一道特色小吃，选用新鲜的鱼肉制作而成，弹性十足，口感细腻。通常搭配清淡的汤底，既健康又美味。
安溪烧肉：这道菜以其独特的烹饪方法和酱料而闻名。烧肉选用五花肉，经过腌制、烤制等工序，肉质鲜嫩多汁，皮脆肉香。
总之，安溪的小吃不仅品种丰富，而且各具特色，融合了闽南地区的风味，反映了当地人对食物的热爱和对传统的坚守。如果有机会到访安溪，不妨尝试这些地道的小吃，体验一下当地的风土人情。
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