苦瓜有红色籽能吃吗
可以。有些苦瓜由于品种原因，籽粒呈红色。有些是白籽变红色，苦瓜中含有番茄素，当它长时间放置后，它会使苦瓜籽变红，但这种红色属于天然色素，对身体没有害处，还可以继续食用。苦瓜籽中含有丰富的苦瓜苷成分，这种物质不仅可以降低血液中的血糖含量，还可以提高胰岛功能，吃了以后可以起到降血糖的作用，非常适合高血糖人群食用。
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