客家黄酒的功效与作用是什么
客家黄酒是一种特色传统名酒。而作为最具坪山客家文化特性的客家黄酒以及客家茶果，而因其悠久的历史和独特的制作工艺越来越受外界关注。那么客家黄酒的做法是怎么样的？下面 情感小编来跟大家聊一聊客家黄酒的功效与作用。
一、客家黄酒的简介
1、客家人在日常生活中喜欢摆筵席宴宾客，称之为“做酒”，如子女毕业要“做毕业酒”，婚娶要“做暖轿酒”，“做完婚酒”，而小孩出生三天要“做三朝酒”，满月要“做满月酒”，周岁要“做周岁酒”，老人寿辰要“做生日酒”，工匠拜师学徒要“做拜师酒”、“做出师洒”，诸此种种显示了酒在客家人心目中占有极高的地位。不过客家人所说的酒特指的是用糯米特制的黄酒，这种黄酒客家人家家户户都会酿制，酿制一般由家里的女主人承担。酿制黄酒水平的高低还是衡量一个客家妇女能干与否的标准呢。
2、在客家人的饮食中，饮酒是很普遍的习俗，客家人年长的会饮年小的也会饮，而有的客家地区在盛夏时还以酒代茶普遍饮用。至于节庆佳日和喜庆寿诞上酒是缺少不了的助兴饮品。
3、而客家人的黄酒除了自饮待客外也是亲友间来往时的礼品，特别是在婚礼中黄酒是女方回赠男方的重要礼品之一女方将黄酒和其它礼礼品装在一起的，用扁担挑送，俗称“送酒担”，客家黄酒的做法是很讲究的，而且所送的酒一般是由女方亲自酿制而成的。另外客家人家里如生了小孩，而婆家必备公鸡一只、黄酒一壶、另鞭炮一挂送往女方娘家报喜，俗称“报姜酒”。。
二、客家黄酒的功效与作用
1、黄酒功效之活血祛寒，通经活络
在冬季喝黄酒宜饮。而在黄酒中加几片姜片煮后饮用既可活血祛寒和通经活络，而还能有效抵御寒冷的刺激和预防感冒。需要注意的是黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量一般以每餐100-200克为宜。
2、黄酒功效之抗衰护心
在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高而其酒精含量仅为15%～16%，而它是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，而经常饮用对妇女美容而老年人抗衰老较为适宜。
3、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老
黄酒的热量非常高，而喝多了肯定会胖。而但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢还有利于减肥。而黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料经过长时间的糖化、发酵制成的，而原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质易被人体消化吸收，而因此人们也把黄酒列为营养饮料酒。
4、黄酒的度数较低，口味大众化尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。但也要节制例如度数在15度左右的黄酒，每日饮用量别超过8两而度数在17度左右的，而每天饮用量别超过6两。
5、黄酒功效之药用价值
药引是引药归经的俗称，它指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉起“向导”的作用进行针对性治疗。它们不仅与汤剂配合，更广泛地和成药相配合在一起应用。另外“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。在一张处方中需不需要药引子，由医生根据病情而定一般不需要病家自己去配制。
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