寒食节是什么意思?
寒食节是日初为节时，在寒食节这一天只吃冷食，不吃热食，也就是要禁烟火。古代的寒食节也曾叫“禁烟节”，每年到这一时节，要求家家禁止生火，都吃冷食。
每年四月三日或四日，即清明节的前一天是中国人传统的寒食节。寒食节是为纪念介之推，晋文公规定每年在介之推被烧死的这一天，晋国国内家家户户都要禁烟吃冷食，据说这就是寒食节吃冷食习俗的来源。
过去，人们在寒食节期间都不举火，吃冷食。最早寒食节可持续一个月，后来慢慢缩短成了三天。现在人们再也不习惯吃冷食了，但作为一种传统的社会习俗，特别是在中国的农村，这个节日保留到了今天。现在只有一些农村人还每年习惯过寒食节。
寒食节的习俗
1、禁火
寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。苏轼的《望江南·超然台作》中的“且将新火试新茶”，说的就是寒食之后诗人煮茶的行为。
2、拜祖
寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。唐代编入《开元礼》“卷第八十七·王公以下拜扫（寒食拜扫附）”中，成为官方认同并倡导的吉礼之一。后演变为皇家祭陵；官府祭孔庙、祭先贤；百姓上坟等。
3、插柳
柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝。
禁烟火：禁火和颁赐新火，是寒食节的标志之一。寒食节期间禁火三日，各家禁止生火，都吃冷食， 从东汉到南北朝屡禁屡兴， 到唐代每次寒食节后帝王都会向王侯将相之家赐予火种。
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