哪的卤肉最正宗?最好详细点 比较正宗点的咕咾肉怎么做，详细点，最好每个步骤都有！
\u81ea\u5df1\u505a\u7684\u5364\u83dc \u8be5\u7528\u4e9b\u4ec0\u4e48\u8c03\u6599\u6765\u62cc\u6bd4\u8f83\u597d\u5403 \uff0c\u6c42\u5404\u4f4d\u9ad8\u624b\u7ed9\u8bf4\u4e0b\uff0c\u6700\u597d\u8be6\u7ec6\u70b9\u8c22\u8c22\u4e00 \u5364\u6c34\u5206\u4e3a\u4e24\u5927\u7c7b\uff1a\u5373\u7ea2\u5364\u548c\u767d\u5364\u3002\u5176\u5473\u578b\u57fa\u672c\u76f8\u540c\uff0c\u5c5e\u590d\u5408\u5473\u578b\uff0c\u5473\u54b8\u9c9c\uff0c\u5177\u6709\u6d53
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\u7ea2\u5364\uff0c\u52a0\u7cd6\u8272\u5364\u5236\u7684\u98df\u54c1\u5448\u91d1\u9ec4\u8272\uff08\u5496\u5561\u8272\uff0c\u5982\u5364\u725b\u8089\uff0c\u91d1\u9ec4\u8272\uff0c\u5982\u5364\u80a5\u80a0\u7b49\uff09
\u767d\u5364\uff0c\u4e0d\u52a0\u7cd6\u8272\u5364\u5236\u98df\u54c1\u5448\u65e0\u8272\u6216\u8005\u672c\u8272\uff08\u767d\u5364\u9e21\uff0c\u767d\u5364\u725b\u809a\u732a\u809a\u7b49\uff09
\u5364\u7684\u7279\u70b9\uff1a
\u65e0\u8bba\u767d\u5364\u8fd8\u662f\u7ea2\u5364\uff0c\u5b83\u57fa\u672c\u5c5e\u4e8e\u716e\u7684\u8303\u7574\uff0c\u7531\u4e8e\u5364\u6bd4\u716e\u7684\u65f6\u95f4\u7a0d\u957f\uff0c\u4fbf\u5c5e\u4e8e\u5355\u72ec\u7684\u70f9\u996a
\u53d1\u5b58\u5728\u4e8e\u5ddd\u83dc\u4e2d\u4e86\uff0c\u6240\u4ee5\u5364\u83dc\u662f\u5ddd\u83dc\u70f9\u5236\u65b9\u6cd5\u7684\u4e00\u79cd\u65b9\u6cd5\u3002\u662f\u5ddd\u83dc\u51b7\u83dc\u8fd0\u7528\u6700\u5e7f\u6cdb\u7684\u4e00\u79cd
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\u7ea2\u767d\u5364\u7684\u5236\u4f5c\u8fc7\u7a0b\u53ca\u6ce8\u610f\u4e8b\u9879
\u4e00\u3002\u7ea2\u767d\u5364\u7684\u5236\u4f5c\u8fc7\u7a0b
(1)\u5364\u6c34\u7684\u8c03\u5473\u6599\u53ca\u9999\u6599
\u5236\u4e00\u9505\u6807\u51c612,5\u5343\u514b\u7684\u5364\u6c34
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\u679c50\u514b \u9999\u834960\u514b \u6a58\u76ae30\u514b \u6842\u76ae80\u514b \u7b5a\u62e850\u514b \u5343\u91cc\u999930\u514b \u9999\u8305\u834940\u514b \u6392\u834950\u514b \u5e72
\u8fa3\u691250\u514b
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(1)\u5c06\u9e21\u9aa8\u67b6\u3002\u732a\u7b52\u5b50\u9aa8(\u9524\u65ad)\u7528\u51b7\u6c34\u6c3d\u716e\u81f3\u5f00\uff0c\u53bb\u5176\u8840\u6cab\uff0c\u7528\u6e05\u6c34\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u91cd\u65b0\u52a0\u6c34
\uff0c\u653e\u8001\u59dc(\u62cd\u7834)\uff0c\u5927\u8471(\u7559\u6839\u5168\u957f)\uff0c\u70e7\u5f00\u540e\uff0c\u5e94\u7528\u5c0f\u706b\u6162\u6162\u71ac\uff0c\u4e0d\u80fd\u7528\u731b\u706b(\u7528\u5c0f\u706b\u71ac\u662f
\u6e05\u6c64\uff0c\u731b\u706b\u71ac\u7684\u4e3a\u6d53\u6c64)\u50b2\u6210\u5364\u6c64\u5f85\u7528\u3002
(2)\u7cd6\u8272\u7684\u7092\u6cd5\uff1a\u7528\u6cb9\u7092\u5236\u3002\u51b0\u7cd6\u5148\u5904\u7406\u6210\u7ec6\u7c89\u72b6\uff0c\u9505\u4e2d\u653e\u5c11\u8bb8\u6cb9\uff0c\u4e0b\u51b0\u7cd6\u7c89\uff0c\u7528\u4e2d\u706b\u6162
\u7092\uff0c\u5f85\u7cd6\u7531\u767d\u53d8\u9ec4\u65f6\uff0c\u6539\u7528\u5c0f\u706b\uff0c\u7cd6\u6cb9\u5448\u9ec4\u8272\u8d77\u5927\u6ce1\u65f6\uff0c\u7aef\u79bb\u706b\u53e3\u7ee7\u7eed\u7092(\u8fd9\u4e2a\u65f6\u95f4\u4e00\u5b9a
\u8981\u5feb\uff0c\u5426\u5219\u6613\u53d8\u82e6\uff0c\u8981\u638c\u63e1\u597d\uff0c\u81ea\u5df1\u53ef\u4ee5\u5148\u591a\u8bd5\u51e0\u6b21)\uff0c\u518d\u4e0a\u706b\uff0c\u7531\u9ec4\u53d8\u6df1\u8910\u8272\u3002\u7531\u5927\u6ce1
\u53d8\u5c0f\u6ce1\u65f6\uff0c\u52a0\u51b7\u6c34\u5c11\u8bb8\uff0c\u518d\u7528\u5c0f\u706b\u7092\u81f3\u53bb\u7cca\u5473\u65f6\uff0c\u5373\u4e3a\u7cd6\u8272(\u7cd6\u8272\u8981\u6c42\u4e0d\u751c\uff0c\u4e0d\u82e6\uff0c\u8272\u6cfd
\u91d1\u9ec4)
(3)\u9999\u6599\u62cd\u7834\u6216\u8005\u6539\u5200(\u5343\u4e07\u4e0d\u80fd\u5f04\u7ec6\uff0c\u7a0d\u5fae\u6539\u4e0b\uff0c\u4ee5\u514d\u5f71\u54cd\u6548\u679c)\u7528\u9999\u6599\u888b\u5305\u597d\u6253\u7ed3\u3002\u5148\u5355\u72ec\u7528\u5f00\u6c34\u716e5\u5206\u949f\uff0c\u635e\u51fa\u653e\u5230\u5364\u6c64\u91cc\u9762\uff0c\u52a0\u76d0\u548c\u9002\u91cf\u7cd6\u8272\uff0c\u8fa3\u6912\uff0c\u7528\u4e2d\u5c0f\u706b\u716e\u51fa\u9999\u5473\uff0c\u5236\u6210\u5364\u6c34
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\u4e8c \u5236\u4f5c\u7ea2\u767d\u5364\u6c34\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u7684\u6ce8\u610f\u4e8b\u9879
\u7531\u4e8e\u5364\u6c34\u662f\u7528\u6c34\u5bfc\u70ed\u4ecb\u8d28\u7684\u70f9\u996a\u6cd5\uff0c\u5b83\u5728\u5904\u7406\u8c03\u5473\u6599\u4e0e\u9999\u6599\u7684\u8fc7\u7a0b\u4e2d\uff0c\u4ee5\u53ca\u5364\u6c64\u4e2d\u7684\u57fa
\u672c\u6280\u672f\u8981\u6c42\u3002
(\u4e00)\u638c\u63e1\u597d\u9999\u6599\u7684\u7528\u91cf
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\u4e8c\uff0c\u5305\u597d\u9999\u6599\u9999\u6599\u5e94\u7528\u6d01\u51c0\u7684\u7eb1\u5e03\u5305\u597d\u624e\u597d\uff0c\u4e0d\u5b9c\u624e\u7684\u592a\u7d27\uff0c\u5e94\u7565\u6709\u677e\u52a8\u3002\u9999\u6599\u888b\u5305\u624e
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\u4e09\uff0c\u7cd6\u8272\u7528\u91cf
\u7ea2\u5364\u7cd6\u8272\u5e94\u8be5\u5206\u6b21\u52a0\u5165\uff0c\u907f\u514d\u6c64\u6c41\u4f24\u8272\u3002\u5e94\u4ee5\u5364\u5236\u7684\u98df\u54c1\u5448\u91d1\u9ec4\u8272\u4e3a\u5b9c\u3002
\u56db\uff0c\u71ac\u5236\u539f\u6c64
\u7528\u9e21\u9aa8\u67b6\u548c\u732a\u94dc\u5b50\u9aa8\u71ac\u5236\u539f\u6c64\u65f6\uff0c\u5e94\u7528\u5c0f\u706b\uff0c\u907f\u514d\u5927\u706b\u51b2\u917d\u6c64\u6c41\u3002
\u4e94 \u9002\u65f6\u66f4\u6362\u9999\u6599\u888b
\u7531\u4e8e\u5364\u6c34\u7ecf\u8fc7\u4e00\u5b9a\u539f\u6599\u7684\u5364\u5236\u540e\uff0c\u4f1a\u4f7f\u5364\u6c34\u4e2d\u7684\u9999\u5473\u9010\u6e10\u51cf\u5f31\uff0c\u56e0\u6b64\u5728\u9999\u6599\u5df2\u7ecf\u4e0d\u6d53\u90c1
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\u4e03\u79bb\u4e0d\u5f00\u54b8\u5473
\u201c\u76d0\u4e3a\u767e\u5473\u4e4b\u672c\u201d\uff0c\u8fd9\u5c31\u662f\u8bf4\u4efb\u4f55\u5ddd\u83dc\u90fd\u5fc5\u987b\u6709\u4e00\u5b9a\u7684\u5e95\u5473\uff0c\u5364\u5236\u539f\u6599\u4e5f\u662f\u4e00\u6837\uff0c\u56e0\u4e3a
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\u516b\u52e4\u52a0\u6c64\u6c41
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\uff0c\u9187\u539a\u53ef\u53e3\u3002
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\u6709\u5927\u91cf\u86cb\u767d\u8d28\uff0c\u53ef\u4f7f\u5165\u5364\u539f\u6599\u9c9c\u5473\u6d53\u90c1\u3002\u5207\u8bb0\u5728\u5364\u5236\u539f\u6599\u65f6\u52a0\u5165\u51b7\u6c34\uff0c\u8fd9\u6837\u4f1a\u51cf\u5f31\u9999\u5473\uff0c
\u9c9c\u5473\u548c\u54b8\u5473\u3002
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\u591a\u5c11\u5e94\u8be5\u9002\u5f53\uff0c\u65e2\u4e0d\u80fd\u591a\u4e5f\u4e0d\u80fd\u5c11\uff0c\u6545\u6d6e\u6cb9\u4ee5\u5364\u6c34\u4e4b\u4e0a\u6709\u8584\u8584\u7684\u4e00\u5c42\u4e3a\u5b9c\u3002\u82e5\u65e0\u6d6e\u6cb9\uff0c\u5219
\u9999\u5473\u5bb9\u6613\u6325\u53d1\uff0c\u5364\u6c34\u5bb9\u6613\u574f\uff0c\u5364\u5236\u65f6\u4e5f\u4e0d\u6613\u4fdd\u6301\u9505\u5185\u6052\u6e29\uff0c\u82e5\u6d6e\u6cb9\u8fc7\u591a\uff0c\u5219\u5364\u5236\u7684\u6c41\u70ed\u4e0d
\u6613\u6563\u5931\u51b7\u5374\uff0c\u70ed\u6c14\u95f7\u5728\u91cc\u9762\u800c\u81f4\u5364\u6c34\u53d1\u81ed\uff0c\u7ffb\u6ce1\uff0c\u957f\u4e45\u8fd8\u5bb9\u6613\u53d1\u751f\u9709\u53d8\u3002
\u5364\u6c34\u4e00\u822c\u5206\u4e3a\u56db\u5c42\uff0c\u4e0a\u9762\u4e00\u5c42\u4e3a\u6d6e\u6cb9\u4e8c\u5c42\u4e3a\u6d6e\u6cab\uff0c\u4e09\u5c42\u4e3a\u5364\u6c34\uff0c\u56db\u5c42\u4e3a\u6599\u6e23\u3002
\u5364\u6c34\u5728\u4fdd\u7ba1\u65f6\u5e94\u6ce8\u610f\u4ee5\u4e0b\u51e0\u70b9\uff1a
1.\u7528\u5364\u6c34\u65f6\u5fc5\u987b\u70e7\u5f00\uff0c\u628a\u4e0a\u9762\u591a\u4f59\u7684\u6d6e\u6cb9\u6253\u53bb\uff0c\u518d\u628a\u6ce1\u6cab\u6253\u5e72\u51c0\uff0c\u7528\u7eb1\u5e03\u8fc7\u6ee4\u6c89\u6dc0\uff0c
\u4fdd\u6301\u5364\u6c34\u5e72\u51c0\u3002
2.\u4fdd\u5b58\u8001\u5364\u6c34\u5fc5\u987b\u505a\u5230\u8981\u7528\u6e05\u6d01\u7684\u5668\u76bf\u548c\u826f\u597d\u7684\u5b58\u653e\u6761\u4ef6\uff08\u73af\u5883\u536b\u751f\uff0c\u6e29\u5ea6\u8c03\u8282\uff09\uff0c\u624d
\u80fd\u4fdd\u8bc1\u5364\u6c34\u53ca\u5364\u5236\u54c1\u7684\u8d28\u91cf\u3002
3.\u6625\u8282\u6e29\u5ea6\u9010\u6e10\u4e0a\u5347\uff0c\u56e0\u6b64\u8981\u6c42\u6bcf\u5929\u65e9\u665a\u90fd\u5fc5\u987b\u8981\u5c06\u5364\u6c34\u70e7\u5f00\uff0c\u653e\u5728\u56fa\u5b9a\u5730\u65b9\u4e0d\u52a8\u3002
4.\u590f\u5929\u6c14\u5019\u708e\u70ed\uff0c\u662f\u5364\u6c34\u6781\u6613\u53d8\u8d28\u7684\u591a\u53d1\u671f\uff0c\u53d1\u6ce1\uff0c\u53d8\u9178\u73b0\u8c61\u9891\u7e41\u51fa\u73b0\uff0c\u56e0\u6b64\uff0c\u6bcf\u5929\u5fc5
\u987b\u5c06\u5364\u6c34\u70e7\u5f00\u4e24\u6b21\uff08\u65e9\u4e0a\u4e00\u6b21\uff0c\u4e0b\u5348\u4e00\u6b21\uff0c\u5e76\u4e14\u56fa\u5b9a\u4e0d\u52a8\uff09
5.\u867d\u7136\u79cb\u5b63\u6e29\u5ea6\u9010\u6e10\u4e0b\u964d\u3002\uff0c\u4f46\u662f\u6691\u70ed\u672a\u5b8c\uff0c\u4fd7\u8bdd\u8bf4\u7684\u597d\u4e03\u9709\uff0c\u516b\u70c2\uff0c\u4e5d\u751f\u86c6\uff0c\u56e0\u6b64\uff0c
\u5364\u6c34\u8fd8\u662f\u5e94\u8be5\u70e7\u5f00\u6700\u5c112\u81f33\u6b21\uff0c\u653e\u5728\u56fa\u5b9a\u7684\u5730\u65b9\u4e0d\u52a8
6.\u51ac\u5b63\u6e29\u5ea6\u9010\u6b65\u4e0b\u964d\uff0c\u5364\u6c34\u5e94\u8be5\u6bcf\u5929\u70e7\u5f00\u4e00\u6b21\uff0c\u653e\u5728\u56fa\u5b9a\u7684\u5730\u65b9\u4e0d\u52a8\u3002
7.\u5364\u6c34\u6bcf\u6b21\u5364\u5b8c\u98df\u7269\u540e\u5fc5\u987b\u70e7\u5f00\u4fdd\u5b58\uff0c\u5982\u679c\u5364\u6c34\u8d8a\u6765\u8d8a\u917d\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u5c31\u5fc5\u987b\u7528\u9e21\u8840\uff08\u4e00\u53ea
\u9e21\u7684\u8840\u52a01\u5343\u514b\u6c34\uff09\u4e0e\u6c34\u6405\u6563\u5012\u8fdb\u5364\u6c34\u5185\u6405\u8f6c\u8d77\u65cb\u6da1\uff0c\u5f85\u9759\u6b62\u540e\u518d\u70e7\u6cb8\u817e\u540e\u7528\u7eb1\u5e03\u6ee4\u53bb\u6742
\u8d28\u3002
8.\u7ecf\u5e38\u68c0\u67e5\u5364\u6c34\u4e2d\u7684\u54b8\u5473\uff0c\u5e76\u7a0d\u60c5\u8c03\u6b63\uff0c\u4ee5\u514d\u8fc7\u54b8\u8fc7\u6de1\uff0c\u6216\u8005\u9999\u6c14\u8fc7\u91cd\u8fc7\u5f31\u3002\u5364\u6c34\u8981\u5728
\u906e\u5149\uff0c\u900f\u98ce\uff0c\u5730\u9762\u5e73\u6574\uff0c\u5e72\u71e5\uff0c\u4e0d\u6613\u78b0\u649e\u7684\u73af\u5883\u5b58\u653e\uff0c\u4ee5\u4fbf\u66f4\u597d\u7684\u4fdd\u5b58\u3002
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\u9ebb\u8fa3\u70eb\u7684\u5e95\u6c64\u914d\u6599!!! \uff08zt\uff09
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\u70eb\u5236\u7684\u6210\u54c1\u4e0d\u719f\u3002\u9ebb\u8fa3\u70eb\u4f7f\u7528\u7684\u4e3b\u6599\u5e94\u662f\u6bd4\u8f83\u5bb9\u6613\u6210\u719f\u7684\u3002\u4e0d\u80fd\u91c7\u7528\u8c61\u9e21\u7fc5\u3001\u9e21\u722a\u3001\u9e2d\u638c\u3001\u725b\u8089\u7b49\u4e0d\u5bb9\u6613\u70eb\u719f\u7684\u539f\u6599\u3002\u9cdd\u9c7c\u3001\u5e26\u9c7c\u4e00\u7c7b\u7684\u83dc\u80b4\uff0c\u70eb\u5236\u7684\u65f6\u95f4\u4e5f\u5e94\u957f\u4e00\u4e9b\uff0c\u70eb\u5236\u8fd9\u7c7b\u539f\u6599\u65f6\u4e0d\u8981\u6446\u52a8\u8fc7\u591a\u3001\u8fc7\u5feb\uff0c\u638c\u63e1\u597d\u706b\u5019\uff0c\u5c31\u4e0d\u4f1a\u51fa\u73b0\u4e0d\u719f\u7684\u95ee\u9898\u4e86\u3002
3\u300b\u9ebb\u8fa3\u70eb
\u63095\u516c\u65a4\u9aa8\u5934\u6c64\u7684\u6bd4\u4f8b:
1\u3001\u56db\u5ddd\u4ea7\u7684\u300a\u9e43\u57ce\u724c\u300b\u90eb\u53bf\u8c46\u74e3300\u514b\uff08\u8fd9\u662f\u6700\u4e3b\u8981\u7684\u539f\u6599\uff09\uff0c\u83dc\u7c7d\u6cb9250\u514b
2\u3001\u5e72\u7ea2\u8fa3\u6912150\u514b\uff08\u526a\u6210\u7ea62\u516c\u5206\u7684\u5c0f\u6bb5\uff09\uff1b\u82b1\u691250\u514b
3\u3001\u767d\u7cd63\u5927\u52fa\uff1b\u5e72\u59dc\uff08\u5207\u7247\uff09\u548c\u74e3\u849c\u5404150\u514b\uff1b\u8471\uff08\u4e24\u5bf8\u534a\u8282\uff09250\u514b\uff1b\u526f\u98df\u54c1\u5e97\u51fa\u552e\u7684150\u514b\u5927\u6599\u4e00\u888b\uff08\u56de\u9999\u516b\u89d2\u5c71\u5948\u7b49\uff09\uff1b\u76d0\u9002\u91cf\uff08\u89c6\u4f60\u8d2d\u4e70\u7684\u8c46\u74e3\u54b8\u5ea6\u5b9a\uff0c\u56e0\u6709\u4e9b\u5382\u5bb6\u751f\u4ea7\u7684\u8c46\u74e3\u8fc7\u54b8\uff09\uff1b\u9e21\u7cbe\u4e00\u5927\u52fa
\u7092\u6599\u706b\u4faf\u5f88\u5173\u952e\uff1a
1\u3001\u70ed\u9505\u4e0b\u6cb9\uff0c\u6cb9\u719f\u540e\u5c06\u5e72\u8fa3\u6912\u548c\u82b1\u6912\u7565\u8fc7\u6cb9\uff08\u5373\u5173\u706b\uff09\u635e\u8d77\u5f85\u7528
2\u3001\u6cb9\u9505\u5185\u4e0b\u767d\u7cd6\u6162\u7092\uff0c\u5f85\u767d\u7cd6\u878d\u5316\u8d77\u6ce1\u65f6\uff08\u7092\u7684\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u53ef\u89c6\u60c5\u51b5\u5f00\u4e00\u70b9\u5c0f\u706b\uff0c\u6ce8\u610f\u878d\u5316\u4e86\u7684\u7cd6\u5f00\u59cb\u6d6e\u5230\u6cb9\u4e0a\u9762\u6765\u65f6\u5373\u53ef\uff0c\u6b64\u65f6\u7cd6\u6ce1\u5448\u91d1\u9ec4\u8272\uff0c\u82e5\u8f6c\u4e3a\u6697\u7ea2\u8272\u6216\u9ed1\u8272\u5c31\u7092\u7cca\u4e86\uff09\u7acb\u5373\u4e0b\u59dc\u3001\u8471\u3001\u849c\u53ca\u5927\u6599\u7178\u7092\uff0c\u518d\u4e0b\u90eb\u53bf\u8c46\u74e3\u8169\u51fa\u9999\u5473
3\u3001\u5f00\u5927\u706b\uff0c\u5c06\u9aa8\u5934\u6c64\u5230\u5165\uff0c\u52a0\u76d0\uff08\u4ee5\u6c64\u6599\u7684\u54b8\u5ea6\u6295\u653e\uff0c\u7565\u6bd4\u5e73\u5e38\u7684\u70e7\u83dc\u5473\u91cd\u70b9\u5373\u53ef\uff09\u548c\u9e21\u7cbe\uff0c\u6c64\u5f00\u540e\u6295\u5165\u8fc7\u6cb9\u7684\u5e72\u8fa3\u6912\u548c\u82b1\u6912\u8f6c\u5c0f\u706b\u6162\u71ac10\u5206\u949f\u540e\u5373\u53ef
\u6309\u6b64\u6bd4\u4f8b\u53ef\u591a\u7092\u4e9b\u5e95\u6599\uff0c\u6bcf\u6b21\u5473\u9053\u4e0d\u8db3\u65f6\uff0c\u5f80\u6c64\u5185\u52a0\u6599\u5373\u53ef\uff08\u559c\u9ebb\u8fa3\u8005\u8fd8\u53ef\u5728\u70eb\u6599\u4e2d\u76f4\u63a5\u6295\u5165\u4e9b\u672a\u8fc7\u6cb9\u7684\u5e72\u8fa3\u6912\u6bb5\u548c\u65b0\u82b1\u6912\u7c92\uff09
\u6ce8\u610f\u4e8b\u9879\uff1a
1\u3001\u7092\u7cd6\u65f6\uff0c\u53ea\u80fd\u7528\u5c0f\u706b\uff0c\u7cd6\u987b\u7092\u81f3\u878d\u5316\uff0c\u5e76\u5411\u6cb9\u9762\u4e0a\u6cdb\u6ce1\u624d\u884c\uff08\u6ce1\u4e3a\u91d1\u9ec4\u8272\uff0c\u82e5\u7092\u7cca\u4e86\u5c31\u4e0d\u80fd\u518d\u7528\u4e86\uff0c\u90a3\u6837\u6c64\u6599\u662f\u82e6\u7684\uff09\uff0c\u8fd9\u6837\u7684\u6c64\u8272\u624d\u4f1a\u7ea2\u4eae\u800c\u6c64\u5185\u5e76\u65e0\u751c\u5473
2\u3001\u8c46\u74e3\u5fc5\u987b\u7528\u300a\u9e43\u57ce\u724c\u300b\u90eb\u53bf\u8c46\u74e3\u624d\u662f\u6b63\u5b97\u7684\uff0c\u522b\u7684\u6709\u5f88\u591a\u4ea7\u54c1\u4e0d\u5408\u683c\u6216\u5473\u9053\u4e0d\u6b63
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4\u300b\u9ebb\u8fa3\u70eb
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\u6211\u73b0\u5728\u4e5f\u5728\u5916\u5730\u5403\u4e0d\u6210\u6b63\u5b97\u7684\u9ebb\u8fa3\u70eb\uff0c\u7ed9\u4f60\u8bb2\u4e00\u79cd\u6211\u81ea\u521b\u7684\u5427\uff0c\u6211\u81ea\u5df1\u89c9\u5f97\u8fd8\u662f\u6ee1\u8fc7\u9690\u7684\u3002
\u56e0\u4e3a\u81ea\u5df1\u505a\u6599\u4e0d\u53ef\u80fd\u9f50\u5168\u5c31\u505a\u9e21\u706b\u9505
\u5907\u6599\uff1a
\u9e21\u3001\u9674\u53bf\u8c46\u74e3\uff08\u591a\u5c11\u6839\u636e\u4e2a\u4eba\u559c\u597d\uff09\u3001\u5e72\u8fa3\u6912\uff08\u591a\u5c11\u6839\u636e\u4e2a\u4eba\u559c\u597d\uff09\u3001\u82b1\u6912\uff08\u591a\u5c11\u6839\u636e\u4e2a\u4eba\u559c\u597d\uff0c\u6211\u662f\u89c9\u7684\u591a\u624d\u8fc7\u763e\uff09\u3001\u80e1\u6912\u3001\u5927\u6599\u5c11\u91cf\u3001\u8334\u9999\u5c11\u91cf\u3001\u59dc\u3001\u8471\u3001\u9999\u83dc\u3001\u76d0\u3001\u9e21\u7cbe\u3001\u6cb9\u3001\u5404\u79cd\u8981\u6dae\u7684\u83dc\u3002
\u505a\u6cd5\uff1a
1\u3001\u9e21\u5241\u5757\uff0c\u4e0b\u9505\uff08\u4e0d\u9700\u52a0\u6cb9\uff09\u7092\u5e72\u6c34\u5206
2\u3001\u9505\u91cc\u70e7\u6cb9\uff08\u53ef\u591a\u70b9\uff09\uff0c\u6cb9\u5f00\u540e\u653e\u8c46\u74e3\u3001\u8fa3\u6912\u3001\u82b1\u6912\u3001\u59dc\uff0c\u7092\u4e00\u4e0b\uff0c\u5012\u5165\u9e21\u5757\u3001\u8fa3\u6912\u7092\uff0c\u52a0\u76d0
3\u3001\u7092\u9999\u540e\u52a0\u5165\u6c34\u716e\uff0c\u653e\u5165\u80e1\u6912\u3001\u5927\u6599\u3001\u8334\u9999\u3001\u8471\u3001\u9e21\u7cbe\uff0c\u5f00\u540e\u5373\u53ef\u6dae\u5566\uff01
4\u3001\u789f\u5b50\uff1a\u9999\u83dc\u5207\u7ec6\u672b\uff0c\u52a0\u9e21\u7cbe\uff0c\u6839\u636e\u4e2a\u4eba\u53e3\u5473\u52a0\u76d0\uff0c\u559c\u6b22\u8fa3\u5c31\u8981\u6c64\u9505\u4e0a\u6f02\u7684\u6cb9\uff0c\u4e0d\u559c\u8fa3\u5c31\u8981\u9505\u91cc\u7684\u6c64\uff0c\u62cc\u597d\uff0c\u5c31\u5f00\u52a8\u5566\uff01
5\u300b\u9ebb\u7ae6\u70eb\u9505\u5e95
\u914d\u65b9\uff1a
\u83dc\u7c7d\u6cb9\u534a\u65a4\u3001\u732a\u6cb9\u534a\u65a4\u3001\u725b\u6cb9\u534a\u65a4\u3001\u82b1\u69122\u4e24\u3001\u5e72\u8fa3\u69124\u4e24\u3001\u90eb\u53bf\u8c46\u74e31\u888b\u3001\u51b0\u7cd62\u4e24\u3001\u751f\u59dc\u534a\u65a4\u3001\u5927\u849c\u534a\u65a4\u3001\u8349\u679c5\u4e2a\u3001\u5c0f\u8334\u5c11\u8bb8\u3001\u4e01\u999925\u9897\u3001\u6842\u76ae5\u5c0f\u5757\u3001\u9e21\u7cbe\u4e00\u4e24
\u65b9\u6cd5\uff1a
\u4e09\u6cb9\u6df7\u5408\uff0d\uff0d\u52a0\u51b0\u7cd6\u5c0f\u706b\u7092\u5316\uff0d\uff0d\u52a0\u90eb\u53bf\u8c46\u74e3\u5c0f\u706b\u7092\u9999\uff08\u81f3\u5c11\u534a\u5c0f\u65f6\uff09\uff0c\u4e0d\u80fd\u4f7f\u7cd6\u70ad\u5316\uff0c\u8981\u4e0d\u7136\u4f1a\u53d1\u82e6\uff0d\uff0d\u628a\u5269\u4f59\uff08\u4e2d\u836f\u9664\u5916\uff09\u4e00\u8d77\u7092\uff0c\u5f85\u751f\u59dc\u5927\u849c\u51fa\u5473\u540e\uff0d\uff0d\u52065\u9505\uff0d\uff0d\u52a0\u6c34\uff08\u6700\u597d\u662f\u9aa8\u5934\u6c64\uff09\uff0d\uff0d\u5e73\u5206\u52a0\u5165\u4e2d\u836f\u71ac\u534a\u5c0f\u65f6\u5373\u53ef\uff0d\uff0d\uff0d\uff0d5\u9505\u5e95\u6599\uff0d\uff0d\u5e73\u57478\u5143\u94b1
”> 。
2，在高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，味道好极了，而且
暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一人，豆花和饭随便吃，可以点菜，荤四素一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉，好吃啊！！！
3，玉林的串串已经滥了，紫荆南路的一排重庆火锅店，味道，价格，服务都很好。
4，盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的.
5，华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了
6，玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃！
7，长顺街上的太安居，> “> 豆花青蛙> ”> ，6点以后去就没有位置了
8，温江公平镇的> “> 胬菜一绝> ”> ，沿街摆满超过200张桌子
9，望平街上> “> 三只耳> ”> 冷锅鱼，6点以后去排队要排2个小时能吃上
10，望平街成华国税旁的川东人家，鸡杂隈锅好吃惨了
11，东城根街北沿线菌王火锅，汤鲜菌嫩，营养丰富
12，包家巷有个小馆子> “> 罗羊肉> ”> ，当家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正点
13，文化宫背后旦旦面那条小巷里面，有家沙锅饭，冬天去吃正爽
14，会展中心背后，有两家川菜很有名，朋辈餐当家菜牛肉园子汤和凉拌白肉，好
吃。另外有家> “> 红删福川菜馆> ”> ，锅碗瓢盆都是川西风格，每道菜都别具风
味，个人觉得：> “> 酸辣荞面> ”“> 土豆番茄汇面皮> ”“> 蒜香小排> ”“> 牛
肉红汤饺> ”“> 凉拌萝卜干> ”> 极爽
15，菊乐路上> “> 宣兔头> ”> ，双南小区> “> 周大妈> ”> 兔头别有风味
16，清江路上> “> 盆盆虾> ”> ，> “> 板凳抄手> ”> 都是好东西
17，槐树街> “> 叶抄手> ”> 不摆了
18，会览中心旁边有家朋辈餐，只两道菜好吃：元子汤，鸡米芽菜
19，水碾河东北角，一家面馆，晚去没面了
20，游乐园后门旁边有家灌汤包子好吃。从灌汤包子这条路往石油路方向走，右手
边有家鹅掌汤锅，味道不错。
21，新华职高门口的烧烤，绝对巴适。就是不晓得拆迁走没有。
22，青羊小区有家很简陋的串串香，才5张桌子，不过味道好极了。
23，猛追湾街上还有一家玉排骨，沙锅豆花和排骨堡味道正。
24，棕北有家跳跳鱼，是白汤熬的鱼蘸碟子吃，那个嫩哈
25，青龙巷的> “> 叶鸭子> ”> ，是典型的四川烤鸭，老板很牛B，只有中午才能
吃到烤鸭，晚上6点基本基本就不营业了 ,而且开了大概20多年了，从来没有扩大过营业面积，最近拆迁到文武路，公安局旁边。
26，以前人南路生意火爆的> “> 蒋烤鸭> ”> ，现在拆迁武侯大道。
27，烟袋巷> “> 牛肉火锅粉> ”> ，好吃，不过现在好象没了。
28，温江通往金马的路上，有个农家乐，卖> “> 蒙氏叫化鸡> ”> ，好吃。
29，武丁桥口光头香辣蟹在外地比较有名，但个人认为现在已经不行了
30，四二0厂宿舍与五冶宿舍区之间的路上有家> “> 辣王> ”> 炒地龙虾，
31，水碾河有家肥兔火锅，味道很好，但是里面小偷众多，从老板到服务员，个个都是高手，我和我朋友在里面数次丢过包包，现在不敢去了。
32，都江堰夜啤酒上有卖> “> 荞面馍馍> ”> ，每次我都要打包。
33，> “> 红星兔丁> ”> 相信很多人都晓得，我有个深圳的朋友，每次出差去那
边，都让我带3斤凉拌耳片或者兔丁过去。
34，新津的> “> 胖大姐> ”> 黄辣丁，90年代初就有了，后来没落过一段时间，但
最近去了几次，发现生意又火爆起来，新菜：> “> 家常水米子> ”> 尤其值得尝试。
35，峨嵋和乐山高速路交界处，有家野生黄辣丁，是在一个极长的桥下面的一条大船上，具体名字记不得了，有两家，你看哪家车多就在哪家停好了。那里的黄辣丁绝对是野生的，凭本人多年经验可以判断。
36，乐山大佛对面码头处，有几家> “> 西坝豆腐> ”> ，豆腐我觉得不好吃，有道
乐山本地菜：> “> 钵钵鸡> ”> ，将鸡杂，鸡肉，豆芽都混在一起凉拌，味道特别。
37，西出西延线，不要上成灌高速，取道郫县，在红光镇吃> “> 蒋排骨> ”> ，排
骨少吃一点，多喝两碗稀饭，巴适。
38，华协电影院后面的> “> 署前街> ”> 口，有家无名包子铺，包子味道极好，以
前我读13中，每次上完第二节课，就去那里来两包子，现在还开着。
39，金家坝有家光头鱼火锅，用花链肉烫，味道比较正宗，不过相对辣一点，而且铺面很小，稍晚就没有位置了。
40，西延线金牛区法院背后有家乐山牛华麻辣烫，是用沙锅堡汤料，我自己觉得比啥
子玉林麻辣烫好吃多了，而且比较卫生。玉林麻辣烫我最反感的就是及其不卫生。乱七八糟的。
41，肖家河沿街有3家连着的铺面卖烧烤，味道还可以。但个人认为成都的烧烤麻辣
偏重，吃不出啥香味，烧烤还是云南和海南的比较> 好吃。
42，北门张家巷有家> “> 江门荤豆花> ”> ，两道菜：> “> 泡豇豆炒牛肉末> ”
“> 鱼香茄子> ”> ，鱼香茄子是先用油跑过一道，再淋汁，是绝对正宗的川菜做法。
43，滨江路原南红游泳池边，有家> ”> PAUL> “> 酒吧，是两个老外两口子搞的，
西餐非常地道，和我在欧洲出差时风味差不多。是成都老外的根据地。价格非常便宜。
44，双流中心场河滨路，肉德娃火锅，可品尝到新鲜田鸡，价格公道，童叟无欺。要早点去，去完了没车位。
45，肖家河有一家黄辣丁，味道异常鲜美，地盘也好，就坐在肖家河堤上凭栏而吃，可惜河水有点臭。但不影响鱼的鲜嫩美味，吃完鱼后再喊老板开火下素菜，特别推荐藕片和黄瓜，我们每一次吃到最后都有人要脱下裤子下锅去捞干净才罢休。
46，烟袋巷的火锅粉，巨好吃
47，玉林中学（高中部）旁边的小街上有个大盘鸡，28元（小份，送三盘手工面，送三个二两白酒），四个人可以吃饱
48，伊藤楼下的牛肉粉。好吃。
49，何氏冷锅鱼。此乃本人至爱，去成都一次吃一次，去两次吃double，去三次吃
triple。恨不得抱之而睡，煮之而眠。总府街王府井背后，即春熙路之马路正对面，有小巷，不知名。且行且看，路遇全城闻名之王嫂串串香，目斜视，即睹冷锅鱼。店上牌匾只写冷锅鱼三字，名头却是浩大，曰王府井背后's冷锅鱼，妇孺皆知。所谓冷锅鱼，
即红汤煮沸之鱼片也。味极美，鲜中带辣，辣中带鲜。且有新鲜笋干辅之，更具风味。
汝问何鱼？不晓得也。
50，赖汤圆。此店遍布成都城，其密集程度麦当劳亦不及。吾最爱其中珍珠圆子，个小，入口冰凉，糯而不腻。厌甜食者忌。
51，牛王庙冷淡杯。此街甚神奇，昼可罗雀，夜则人潮人海中。来牛王庙，吃非首
要，重在学习蜀都之腐败氛围，重在看遍全城美女。
52，锅魁。蜀人谓之中国pizza，吾谓之成都肉夹馍。但皮脆馅鲜，非肉夹馍所能
及。内夹卤肉者，最为闻名。店亦遍布成都，随处可吃。
53，叶儿耙。此物更神奇，外包糯米粉，内夹白糖或肉馅。夹白糖者无甚特色，且过腻，惟咸耙耐食。耙外裹叶清香，故称叶儿耙。无店，皆流动小贩，推一永久单车，后绑两巨桶，一路高呼> “> 叶儿耙> ”> ，汝即可冲之，买之，吃之
54，玉林菜市有一家重庆盆盆虾，可以，好吃，有微辣，中辣和特辣三个味，还有田螺，（老板说是胡（音）螺，不懂哈）爽！！！
55，肖家河有家砂锅串串，好吃，不知现在还在不在
56，成都西郊，四川工业学院旁边有家镇江飘汤，巨好吃！！！！
57，大慈寺，锦江区政府旁边的小街上有一家云南过桥米线，味道不错！
58，盐市口广场，大业百货的对门，有一家张鸭子，不错
59，五世同堂街有个振兴老字号泥鳅，巴士的板哈，沙锅煨的，味道麻辣鲜香，感觉比华阳那边的还巴士哈，再点个鳝鱼，更能比较出泥鳅的鲜嫩哦！对了，还有个特色菜，叫蜂窝玉米，要记倒给他说“多加点玉米”
60，肖家河红旗商场旁边有个田记风萝卜蹄花儿，味道很鲜哈，价格也很乡音哦
卤肉我们的最爱，刚出锅的卤肉最好吃，最喜欢卤三国的猪头肉、卤猪蹄还有猪大肠啊
我是老乐山人了 都晓得新村李卤肉好吃 从小吃到大 味道都没有变过
各地的口味不同，成都的张飞牛肉很好，在成都锦里有专卖。
潮州地区的卤水肉,卤水鸭是出了名的,不过要吃到正宗的好难喏!
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绛旓細1銆佷紛灏, 鏈"鐑硅皟涔嬪湥"缇庣О,"浼婂肮姹ゆ恫"涓轰汉浼犻鍗冨勾涓嶈“,涓哄晢鍒濆ぇ鑷,鍚嶄紛,灏逛负瀹樺悕.涓璇村悕鎸.浼犺浠栦负浜嗚鍒板晢姹.閬備娇鑷繁浣滀负鏈夎帢姘忓コ鐨勯櫔瀚佷箣鑷.璇存堡鑰岃鐢ㄤ负鈥滃皬鑷ｂ.鍚庝换闃胯 .濮斾互鍥芥斂.鍔╂堡鐏.姹ゆ鍚.鍘嗕綈鍗滀笝锛堝嵆澶栦笝锛夈佷徊澹簩鐜.浠插，姝诲悗.鍗冲お鐢插嵆浣.鍥犲お鐢蹭笉鐞嗗浗鏀.琚紛灏...
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