乙醛能与乙醇发生什么反应？
乙醇（C2H5OH）
乙醛（CH3CHO）
之间的反应是醛缩合反应，也称为Cannizzaro反应。以下是该反应的方程式及原理的详细解释：
方程式：
2 CH3CHO + C2H5OH CH3CH(OH)CH(OCH2CH3)2
反应原理：
乙醇和乙醛反应是一种醛缩合反应，其过程涉及到乙醇的氧化和乙醛的自己缩合。
1. 氧化：乙醇的氧化是反应的起始步骤。乙醇在碱性条件下被氧化为乙酸（CH3COOH）和乙酸钠（CH3COONa）。氧化过程涉及乙醇分子失去一个电子，形成乙酸根离子，并释放出电子的过程。
C2H5OH CH3COOH + 2 H+ + 2 e-
2. 缩合：乙醛在同样的碱性条件下发生自身缩合反应。乙醛分子失去一个氢原子，形成乙醇根（乙醇负离子：CH3CHOH-）和乙醇负离子（CH3CH-CHOH-）。此步骤中的氧化-还原反应包括在乙醛分子中原来存在的羰基碳上的电子的转移。
2 CH3CHO + 2 H+ + 2 e- CH3CH(OH)CH(OH)- + CH3CH-CHOH-
由于乙醇的氧化和乙醛的自身缩合同时进行，所以生成了一种分子中包含两个羟基（-OH）的产物：CH3CH(OH)CH(OCH2CH3)2。
需要注意的是，Cannizzaro反应通常在碱性条件下进行，因为碱性条件有助于促进乙醛的缩合反应，并且能够稳定乙醇负离子产物。此外，反应中的选择性也取决于乙醛和乙醇的浓度比例，溶剂性质等因素。
总而言之，乙醇和乙醛在碱性条件下发生反应，经历乙醇的氧化和乙醛的自身缩合，生成含有羟基的产物。通过这个例子，我们可以理解醛缩合反应中的氧化与缩合步骤以及其反应原理。
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