白砂糖和葡萄糖区别
白砂糖和葡萄糖区别有来源与提炼过程、甜度。1、来源与提炼过程：葡萄糖可以从许多食物中提取，如水果、蜂蜜和淀粉，白砂糖是从甘蔗或甜菜中提取的，经过精炼和加工而成。
2、甜度：葡萄糖相对于其他糖来说不太甜，其甜度较低，白砂糖在正常条件下具有较高的甜度，被广泛用作甜味剂，其甜度是葡萄糖的40倍。
3、白砂糖是从甘蔗或甜菜中提取糖汁，经过滤、沉淀、蒸发、结晶、脱色和干燥等工艺而制成的，是食糖的一种，颗粒为结晶状，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖，在烹饪中，白砂糖是常用的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。
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