食不厌精,脍不厌细。食殪而 ,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪,不食。不时,不 食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。...

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1.食不厌精，脍不厌细。食殪而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶不食，臭恶不食。失饪不食，不时不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。

◎白话解：（厌者餍也，不厌：不饱食之意也。）饭不因为精致而饱食，肉类菜肴不因为烹调的细致味美就吃得很多。凡是饭因久放，味道变了，鱼烂了，肉腐败了，都不要吃。颜色变坏了不吃，味道变臭了不吃。煮的不熟太生，或过熟太烂了都不要吃。不是吃饭的正餐时间不吃，不照正规方法割肉不吃。放的调味品不适合不吃。肉不要吃太多，不要比吃青菜米饭还要多。只有饮酒没有限制，以不喝醉、不捣乱、不闹事为原则。

是孔子说的。
就是说饭是越精越好，烤肉是越细越好，越香越好。

曾有这样一个笑话，有人说孔子的行为只要做到三点就是圣人。一个浪子说自己就做到了，别人不信，他于是说到：食不厌精，脍不厌细，唯酒无量。

饭菜越精致越细腻越好，颜色不好看的东西不吃，变质变味的东西不吃，肉割的不方正不吃。

割不正，不食
孔子的意思是肉如果不顺着它的纹理去切
老年人吃会不好嚼不烂吃了会不舒服所以
肉割不正，不食
饮酒不限量，但不喝醉
买来的酒和肉干不吃
因为不知道干不干净。

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