西红柿和胡萝卜生吃还是熟吃比较有营养？ 胡萝卜是生吃有营养还是熟吃有营养
\u751f\u5403\u80e1\u841d\u535c\u3001\u897f\u7ea2\u67ff\u6709\u8425\u517b\u5417\uff1f\u80e1\u841d\u535c\u751f\u5403\u4e5f\u53ef\u4ee5\uff0c\u4f46\u662f\u751f\u5403\u80e1\u841d\u535c\u4e0d\u80fd\u628a\u8425\u517b\u5b8c\u5168\u5438\u6536\uff0c\u56e0\u80e1\u841d\u535c\u5185\u542b\u80e1\u841d\u535c\u7d20\u548c\u7ef4\u751f\u7d20\u5f88\u591a\uff0c\u4f46\u80e1\u841d\u535c\u5185\u5374\u542b\u8102\u80aa\u8f83\u5c11\uff0c\u800c\u7ef4\u751f\u7d20\u548c\u80e1\u841d\u535c\u7d20\u88ab\u6d78\u5728\u8102\u80aa\u91cc\u624d\u80fd\u5b8c\u5168\u88ab\u5438\u6536\u3002\u6240\u4ee5\u5403\u80e1\u841d\u535c\u7684\u540c\u65f6\u6700\u597d\u548c\u725b\u8089\u7096\u7740\u5403\uff0c\u5176\u6b21\u662f\u7f8a\u8089\uff0c\u9664\u4e86\u8089\u8fd8\u80fd\u548c\u82b1\u751f\u4e00\u8d77\u5403\u3002
\u80e1\u841d\u535c\u4e0d\u80fd\u548c\u9152\u4e00\u8bf7\u4f7f\u7528\u90a3\u6837\u4f1a\u5bfc\u81f4\u5927\u91cf\u7684\u80e1\u841d\u535c\u7d20\u548c\u9152\u7cbe\u4e00\u540c\u8fdb\u5165\u4eba\u4f53\uff0c\u800c\u5bfc\u81f4\u809d\u75c5\uff0c\u4e5f\u4e0d\u80fd\u548c\u841d\u535c\u4e00\u8d77\u5403\u56e0\u4e3a\u841d\u535c\u662f\u4e3b\u6cc4\u7684\u80e1\u841d\u535c\u662f\u4e3a\u8865\u5f97
\u5f53\u7136\uff0c\u5982\u679c\u505a\u4e0d\u5230\u719f\u5403\u7684\u8bdd\u4e5f\u8981\u4e00\u6b21\u628a\u80e1\u841d\u535c\u6574\u6839\u5403\u5b8c\u8ba9\u8425\u517b\u5b8c\u5168\u5438\u6536\u624d\u597d
\u80e1\u841d\u535c\u662f\u719f\u4e86\u5403\u6709\u8425\u517b\uff0c\u56e0\u4e3a\u80e1\u841d\u535c\u6709\u8425\u517b\u7684\u539f\u56e0\u4e3b\u8981\u662f\u5bcc\u542b\u7ef4\u751f\u7d20A\uff0c\u800c\u7ef4\u751f\u7d20A\u662f\u8102\u6eb6\u6027\u7ef4\u751f\u7d20\uff0c\u6eb6\u89e3\u5728\u8102\u80aa\u4e2d\u624d\u80fd\u88ab\u4eba\u4f53\u5438\u6536\uff0c\u6240\u4ee5\u719f\u5403\u6709\u8425\u517b\u3002\u7ef4\u751f\u7d20A\u4eba\u4f53\u65e0\u6cd5\u76f4\u63a5\u6d88\u5316\uff0c\u552f\u6709\u901a\u8fc7\u5207\u788e\u3001\u716e\u719f\u53ca\u5480\u56bc\u7b49\u65b9\u5f0f\uff0c\u4f7f\u5176\u7ec6\u80de\u58c1\u7834\u788e\uff0c\u03b2-\u80e1\u841d\u535c\u7d20\u624d\u80fd\u91ca\u653e\u51fa\u6765\uff0c\u4e3a\u4eba\u4f53\u771f\u6b63\u6d88\u5316\u5438\u6536\u5229\u7528\u3002\u6240\u4ee5\u8bf4\u719f\u5403\u6709\u8425\u517b\u3002\u80e1\u841d\u535c\u662f\u4e00\u79cd\u8d28\u8106\u5473\u7f8e\u3001\u8425\u517b\u4e30\u5bcc\u7684\u5bb6\u5e38\u852c\u83dc\uff0c\u7d20\u6709\u201c\u5c0f\u4eba\u53c2\u201d\u4e4b\u79f0\u3002\u80e1\u841d\u535c\u5bcc\u542b\u7cd6\u7c7b\u3001\u8102\u80aa\u3001\u6325\u53d1\u6cb9\u3001\u80e1\u841d\u535c\u7d20\u3001\u7ef4\u751f\u7d20A\u3001\u7ef4\u751f\u7d20B1\u3001\u7ef4\u751f\u7d20B2\u3001\u82b1\u9752\u7d20\u3001\u9499\u3001\u94c1\u7b49\u4eba\u4f53\u6240\u9700\u7684\u8425\u517b\u6210\u5206\u3002\u80e1\u841d\u535c\u91cc\u9762\u7684\u80e1\u841d\u535c\u7d20\u548c\u5f88\u591a\u5fae\u5143\u7d20\u8ba9\u4eba\u7684\u514d\u75ab\u7cfb\u7edf\u589e\u5f3a\u3002\u80e1\u841d\u535c\u7d20\u4e5f\u53ef\u4ee5\u8ba9\u4eba\u4f53\u7ec6\u80de\u663e\u5f97\u66f4\u52a0\u5e74\u8f7b\uff0c\u8ba9\u6211\u4eec\u7684\u8eab\u4f53\u5448\u73b0\u51fa\u4e00\u4e2a\u8f83\u4e3a\u5e74\u8f7b\u7684\u673a\u4f53\u3002
西红柿和胡萝卜生吃比较有营养。这两种食物都含有大量的维生素，高温是会破坏的。一、西红柿的功效：
西红柿里头的成分，现在对人体有帮助的就是西红柿红素，也就是让西红柿变得红彤彤的色素。西红柿红素是类胡萝卜素的一种，还有一种有名的类胡萝卜素就是β胡萝卜素，也就是胡萝卜中主要的营养成分之一。
西红柿红素最引人注目的功能，就是抗氧化作用。可果美株式会社蔬菜研究所稻雄部长介绍说，人的活动会产生活性氧，这导致了寿命的缩短。比如说经常做运动的职业运动员，要比一般平常不做运动的人寿命要短六到七年，最主要理由之一，就是过多的活性氧对人体的影响。与普通氧相比，活性氧对物体有更强的氧化能力。即使在平常生活中，进进体内的氧中也有2-3%会转化为活性氧。
通常，活性氧会攻击侵进体内的细菌等异物、促进体内的酶反应等，对我们的身体来说是不可或缺的。但是，活性氧现在之所以引起如此大的关注是由于我们处在这样一个大背景下：精神压力、吸烟、饮酒、废气、紫外线、电磁波、放射线等诸多现代生活因素导致了活性氧在不断增加。活性氧在人体里起不良作用，终极会导致各种癌症、心脑疾病、身心疾病等生活习惯病。
一般人都以为维他命E对消除活性氧是很有作用的，可是实际上经过研究，发现西红柿红素消除活性氧的能力是维他命E的100倍，胡萝卜素则是维他命E的50倍左右。
二、胡萝卜的功效：
1、益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
3、健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
4、增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，[5]在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
5、降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6.防止手脚脱皮：
维生素A属于脂溶性维生素，对皮肤的表层有保护作用，如果缺乏的话，就会引起皮肤干燥和脱皮等现象。多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜等。
，宜采用：搀、碎、油、熟这几个字。
搀：
胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，可以遮盖胡萝卜的味儿。
碎：
胡萝卜的植物细胞，细胞壁厚，难消化，切丝、剁碎，可以破坏细胞壁，使细胞里的养分都出来。另外，弄碎了，孩子也就没法把它挑出来。
油：
在体内，胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体。没有闸油，同样多的胡萝卜素，转变成维生素A的比例会大打折扣。
熟：
胡萝卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪费了，一、被吸收利用的少;二、浪费了渣子中的纤维素和果胶;三、汁太浓，摄入过量的胡萝卜素会使皮肤黄染，父母还以为是得了肝、胆病呢。
举几个小食谱，这么做，胡萝卜不仅好吃，还充分利用了它的营养价值。
1.什锦煨饭：
将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。
2.胡萝卜肉末氽丸子：
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。
3.胡萝卜馅饺子或包子：
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
4.胡萝卜土豆泥小饼：
将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。“夜猫子”多吃些胡萝卜
工作、学习和生活在节奏紧张的现代社会，迫使许多学生和上班族有时成为“夜猫子”。经常熬夜会使身体的正常节律发生紊乱，对视力、肠胃及睡眠都造成影响。医学专家建议：“夜猫子”要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。
专家称，维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定效果，维生素A可调节视网膜感光物质视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。此外，每天要多吃富含叶黄素的水果，可以防止视力退化。叶黄素属于“类胡萝卜素”，它在新鲜绿色蔬菜和柑橘类水果中含量较高。叶黄素对视网膜中的“黄斑”有重要保护作用，如缺乏叶黄素则容易引起黄斑退化与视力模糊。除了在饮食上下功夫，熬夜一族要重视的还有加强身体锻炼。熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就应做一会儿体操或散散步。由于熬夜会占去正常睡眠的时间，因此在补充睡眠上不妨见机行事。
西红柿熟了抗癌，萝卜更易吸收，这两个西红柿就是炒鸡蛋好，萝卜炖牛肉好
绛旓細鐔熷悆瑗跨孩鏌鐨勫ソ澶勶細鐣寗涓墍鍚殑鐣寗绾㈢礌鏄洰鍓嶈嚜鐒剁晫妞嶇墿涓渶寮虹殑鎶楁哀鍖栫墿璐ㄤ箣涓锛岀礌鏈夆滄鐗╅粍閲戔濈殑缇庤獕銆傚綋鐣寗缁忚繃鍔犵儹鎴栬繃娌逛箣鍚庯紝鍏堕噴鏀剧殑鐣寗绾㈢礌鍙互鏈澶ч檺搴︾殑琚汉浣撴秷鍖栧惛鏀讹紝姣鐢熷悆鍚告敹鐨勯噺澶3鍊嶃傛憚鍏ュ厖瓒崇殑鐣寗绾㈢礌瀵逛簬蹇冭剳琛绠＄柧鐥呫佹秷鍖栫郴缁熺檶鐥囩瓑鎱㈡х柧鐥呴兘鏈変笉閿欑殑棰勯槻浣滅敤銆備絾鏈変竴鐐...
绛旓細涓嶈繃涔熶笉浠ｈ〃鎵鏈夌殑钄彍閮戒竴瀹氳鐢熷悆锛屽洜涓哄緢澶氳惀鍏荤礌鍙嶈屾槸鐑归オ鐔熷悗鏇村埄浜庡惛鏀讹紝姣斿瑗跨孩鏌涓殑鐣寗绾㈢礌銆傜暘鑼勭孩绱犲叿鏈夊緢寮虹殑鎶楁哀鍖栬兘鍔涳紝鑳藉娓呴櫎浣撳唴鐨勮嚜鐢卞熀锛屽彲浠ヤ繚鎶ゆ垜浠殑缁嗚優銆傚瑗跨孩鏌跨倰鍒剁殑杩囩▼涓紝浼氱牬鎹㈢粏鑳炲锛岃兘澶熶績浣跨暘鑼勭孩绱犲厖鍒嗛噴鏀惧嚭鏉ャ傛墍浠ヨ敩鑿滃埌搴曠敓鍚冨ソ锛杩樻槸鐔熷悆濂斤紝鍙栧喅浜庝笉鍚岃敩鑿...
绛旓細鑳¤悵鍗绱犲拰缁寸敓绱燗鏄剛婧舵х墿璐紝搴旂敤娌圭倰鐔鎴栧拰鑲夌被涓璧风倴鐓悗鍐嶉鐢紝浠ュ埄鍚告敹銆 姣斿鑳¤悵鍗滀笣鐐掕倝,鑳¤悵鍗滅墖鐐掓湪鑰崇瓑绛 瑗跨孩鏌鏈夐潪甯镐赴瀵岀殑澶╃劧鎶楁哀鍖栧墏\缁寸敓绱燙\杩樻湁鐣寗绾㈢礌.鐣寗瑕佹槸寮勭啛浜嗗悆锛岃兘鎻愰珮琛娑查噷鐣寗绾㈢礌鐨勬祿搴︺傝繖鏄洜涓洪珮娓╀細鐮村潖鐣寗缁嗚優鐨勭粏鑳炲锛屽鍔犱簡鐣寗绾㈢礌鐨勯噴鏀撅紝鍙﹀瑕...
绛旓細鍥犳鍠滄鍚冪啛鐨勮タ绾㈡熆鐨勪汉灏卞彲浠ヨ韬綋澶ч噺鐨勫惛鏀鑳¤悵鍗绱犮傝岃嚦浜鐣寗绾㈢礌涔熸槸寰堝帀瀹崇殑锛屽畠鍙互娓呴櫎浜轰綋鐨勮嚜鐢卞熀锛岃繕鑳藉杈惧埌鎶楃檶鐨勪綔鐢紝鎵浠ヨ鎴戜滑濡傛灉鐔熷悆瑗跨孩鏌跨殑璇濓紝灏卞彲浠ヨ瀹冪殑钀ュ吇浠峰煎彂鎸ュ埌鏈澶с傝繖鏍锋瘮杈冪湅鏉杩樻槸鐔熷悆瑗跨孩鏌鐨勮惀鍏讳环鍊兼洿楂橈紝鎵浠ュぇ瀹跺钩鏃跺湪鐐掕彍鍜岀叜姹ょ殑鏃跺欓兘鍙互鏀句竴浜涜タ绾㈡熆锛...
绛旓細涓诲紶鐔熷悆鏄洜涓轰腑椁愯彍鑲村湪鍔犵儹鐨勮繃绋嬩腑涓鑸兘鐢ㄦ补鏉ョ児鍒讹紝閭ｄ箞瑗跨孩鏌褰撲腑鐨鑳¤悵鍗绱犲氨浼氳婧跺嚭锛岀户鑰岃浜轰綋鍚告敹鍙戞尌钀ュ吇浣滅敤銆傝儭钀濆崪绱犳槸涓澶х被钀ュ吇绱狅紝鏈夌櫨澶氱銆傚湪瑗跨孩鏌块噷姣旇緝绐佸嚭鐨勮儭钀濆崪绱犳湁鐣寗绾㈢礌鍜屛茶儭钀濆崪绱犮傚墠鑰呰瑾変负鈥滃己鍔涙姉姘у寲鍓傗濓紝鍦ㄨ嚜鐒剁孩鑹茬殑瑗跨孩鏌夸腑鍚噺杈冮珮锛涘悗鑰呮槸缁寸敓绱燗鐨勫墠韬...
绛旓細缁忓父鍚冭タ绾㈡熆鏈夊姪浜庨闃茬檶鐥囥傝タ绾㈡熆杩樺惈鏈変赴瀵岀殑閽欏拰缁寸敓绱爇锛岄鐢ㄥ悗鍙互琛ュ厖浜轰綋鎵闇鐨勯挋锛岃捣鍒伴楠煎仴搴风殑浣滅敤銆傝タ绾㈡熆杩樺惈鏈夌敓鐗╃被榛勯叜绛夋秷鐐庢垚鍒嗭紝鍙互缂撹В鐐庣棁甯︽潵鐨勭柤鐥涖2.瑗跨孩鏌跨敓鍚冭繕鏄啛鍚濂借タ绾㈡熆鍚湁涓板瘜鐨勭熆鐗╄川銆佽喅椋熺氦缁淬佺淮鐢熺礌C銆鐣寗绾㈢礌銆鑳¤悵鍗绱犵瓑銆傛棤璁烘槸鐢熷悆杩樻槸鐔熷悆锛岄兘鍚勬湁浼樺娍锛...
绛旓細瑗跨孩鏌鍙互鐢熷悆锛屼篃鍙互鍋氱啛浜嗗悆銆傝繖涓ょ鍚冩硶瀵硅韩浣撻兘鏈夊ソ澶勶紝鍙互鏍规嵁鑷繁鐨勫枩濂介夋嫨銆備笓瀹朵粙缁嶏紝鐣寗绾㈢礌鍜岃儭钀濆崪绱犲潎婧朵簬娌硅剛锛屾墍浠ョ倰鐣寗鎴栬呭仛姹ょ瓑閮藉緢濂斤紝鐢熷悆鍚告敹鐜囦綆銆傚鏋滄憚鍙栫淮鐢熺礌C锛屽垯鐢熺啛鍧囧彲锛屽洜涓虹暘鑼勯吀搴﹀ぇ锛屾湁鍒╀簬缁寸敓绱燙鐨勭ǔ瀹氾紝鐑硅皟涔嬪悗鎹熷け姣旇緝灏忋傚鏋滀负鑾峰緱閽惧拰鑶抽绾ょ淮锛屼篃鏄敓鐔...
绛旓細浠ュ寮轰繚娓╀綔鐢紝鍙繀閫熷湴鎶婅敩鑿滅儷鐔燂紝鍚屾椂涔熸湁鍔╀簬鑳¤悵鍗绱犺鍚告敹銆傜児璋冧箣鍚庯紝杩樿娉ㄦ剰灏藉揩椋熺敤銆傜倰鑿滃湪绌烘皵涓毚闇插崐灏忔椂锛岀淮鐢熺礌 C鐨勬崯澶卞彲杈 25%浠ヤ笂銆傛棦鐒鐢熷悆钄彍鍜岀啛鍚钄彍鍚勬湁闀垮锛岄偅涔堝鏋滆兘澶熷皢鐢熼涓庣啛椋熸湁鏈哄湴缁撳悎璧锋潵锛屾瘡澶╂棦鍚冧簺鐢熻彍锛屼篃鍚冧簺鐔熻彍锛屽氨鍙互鍙栭暱琛ョ煭锛岃揪鍒版渶濂界殑鏁堟灉銆
绛旓細瑗跨孩鏌夸笌鑳¤悵鍗鍙互涓璧峰悆銆傝タ绾㈡熆涓庤儭钀濆崪杩欎袱绉嶉鏉愬苟鏈嚭鐜颁簩鑰呯浉鍏嬬殑鎯呭喌锛屼竴璧峰悆娌℃湁闂銆傝タ绾㈡熆鍙互缇庣櫧銆佹姉姘у寲锛岃岃儭钀濆崪鑳藉鎻愰珮浜轰綋鐨勫厤鐤姏銆備簩鑰呬竴璧烽鐢紝鍏煎叿浜嗗绉嶆晥鐢紝瀵逛汉浣撴湁鐩娿傜孩鑹茬暘鑼勶紝鏋滆壊鐏孩锛屼竴鑸憟寰墎鍦嗙悆褰紝鑴愬皬锛岃倝鍘氾紝鍛抽亾娌欑敎锛屾眮澶氱埥鍙ｏ紝椋庡懗浣筹紝鐢熼銆佺啛椋熷彲锛岃繕...
绛旓細瑗跨孩鏌夸腑涔熷惈鏈夋瘮杈冧赴瀵岀殑閽欒川鍜岀淮鐢熺礌K锛岄鐢ㄥ悗鑳藉琛ュ厖浜轰綋鎵闇鐨勯挋璐紝璧峰埌淇濆仴楠ㄩ鐨勪綔鐢ㄣ傝タ绾㈡熆涓繕鍚湁鐢熺墿绫婚粍閰瓑娑堢値鎴愬垎锛岃兘澶熻捣鍒扮紦瑙ｇ値鐥囨墍寮曡捣鐨勭柤鐥涚殑浣滅敤銆2.瑗跨孩鏌跨敓鍚冭繕鏄啛鍚濂 瑗跨孩鏌垮惈鏈変赴瀵岀殑鐭跨墿璐ㄣ佽喅椋熺氦缁淬佺淮鐢熺礌C銆鐣寗绾㈢礌鍜岃儭钀濆崪绱犵瓑锛屼笉绠℃槸鐢熷悆杩樻槸鐔熷悆閮芥湁鍚勬湁鐨勫ソ澶勶紝...
