为什么中国人过年要吃饺子？
新年吃饺子的寓意和象征：新年吃饺子的寓意和象征有多种。可以总结出以下几点
1. 饺子形状像古代银钱元宝，因此吃饺子寓意着“招财进宝”。
2. 在农历新年吃饺子，代表“更岁交子”，象征新旧交替，新的一年来到，旧的一年过去。
3. 煮饺子时需要加入三道凉水，让饺子滚三滚，因此饺子也有着来年财源滚滚的意思。
4. “交”和“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
5. 包饺子寓意着喜庆吉祥、幸福美好，全家人一起动手包饺子，体验全家和谐相处的幸福味道。
春节由来的传说故事春节源自何时很难考究，不过一般认为起源于中国殷商时期的年头岁末祭神、祭祖活动(腊祭)，传说最早在尧舜时就有过春节的风俗。农历的正月是一年的开始，而正月上旬或中旬，大部分情况正好是春季的开始(少部分情况立春是在农历腊月下旬)。
节日的时间相信和农业劳作影响有关，因为甲骨文和金文中的年字都有谷穗成熟的形象，“年”的甲骨文写法为上面部分为“禾”字，下面部分为“人”字。
金文的“年”字也与甲骨文相同也从禾、从人。小篆的“年”写作“上禾下千”，《说文解字·禾部》;“年”字下面的“人”字又作何解释呢？从甲骨文看，“年”字好像是人头上顶着谷物。现在，春节是我国人民的佳节，它象征着团结、兴旺，人们对新的一年寄托着希望。
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