阿斯巴甜是什么食品添加剂
阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。
又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常温下，为白色结晶性的粉末。阿斯巴甜于1965年发现。这名化学家在合成制作抑制溃疡药物时，无意间舔到手指，发现到阿斯巴甜具有甜味。由于阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍，又比一般含更少的热量；一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。
但使人感到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以至于可忽略其所含的热量，因此也被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。有些消费者觉得不能接受，因此某些消费者并不喜爱使用代糖。若将乙醘磺胺酸与阿斯巴甜混合，所产生的口感可能会更像糖。
食品添加剂的使用要求：
1、发酵面制品、生湿面制品、生干面制品中不得使用明矾或含明矾的复合食品添加剂；应首选使用不含铝的酵母粉、塔塔粉等食品添加剂。糕点禁用苯甲酸、苯甲酸钠等防腐剂。
2、餐饮业使用食品添加剂的人员需经过专业培训。使用食品添加剂应配备专用称量工具，严格按限量标准使用。食品添加剂的管理要做到“五专”，即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。
3、每次使用食品添加剂须有使用记录。 自2014年7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。
以上内容参考：百度百科-阿斯巴甜
以上内容参考：百度百科-苯甲酸
阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr294.30）是一种非碳水化合物类的人造甜味剂，其化学名为 L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯。它被广泛应用于食品中作为甜味剂，特别是用于那些需要低热量或无糖的食品和饮料中。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的 200 倍左右，但价格却不是蔗糖的 200 倍，因此在食品制作中被广泛使用。
阿斯巴甜在我国被收录于《中国药典》2010 年版二部第 1199 页，同时也被收录于美国药典和欧洲药典。它在国际上的编码为 E951。阿斯巴甜以粉末状存在，熔点为 248-250℃，折射率为 14.5。
总的来说，阿斯巴甜是一种安全的食品添加剂，被广泛应用于各种食品和饮料中，以提供甜味和低热量的特点。然而，任何东西过量都可能对身体产生影响，因此在正常使用范围内使用阿斯巴甜是安全的，但过量食用可能对身体有害。
阿斯巴甜是一种人工甜味剂，多用于无糖饮料、口香糖、酸奶等。
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