学擀面皮
晚上，爸爸正在热火朝阳地擀面皮、包饺子。擀面皮时，我看着擀面杖在他手里旋转自如，还每擀一下就发出深沉有力的声音，不禁十分羡慕。爸爸擀完面皮后，我特意让他留下了一大块面，供我练习。擀面皮，看起来容易做起来难。我刚开始擀面皮，只求速度。两只手各拿擀面杖的一端，奋力地擀，满意后，旋转九十度，如法炮制，再次擀一遍，三下五除二，一个面皮就成形了。我洋洋自得地心想：嘿，擀面皮简直易如反掌啊。我欣赏起自己的杰作，面皮薄厚不均，凹凸不平，形状也不是圆形，中间还破了个窟窿。爸爸来观看我的进度，他睁大眼，一看我的成果，捧腹大笑。他一只手拿起擀面杖，另一只手按着要擀成皮的面团，一边念念有词地对我说：“每一次擀面皮，都只擀面皮的一半，每擀一下，都要用另一只手将面皮旋转20度，一直重复此套程序，当面皮黏糊糊地时候，像穿衣服一样裹上一点儿面粉，每次旋转要与前几次一致，力道要均匀。最好的面皮，外薄里厚，填饺子馅，捏成元宝状时最方便，饺子最后形状也是最出色的。我就教你到这，你自己慢慢修行吧……”
听了爸爸的话，我若有所思。俗话说得好：熟能生巧。我便勤学苦练起来。我学着爸爸的模样，反复练习，我一边擀，一边仔细回想每个动作的奥妙。我旋转面皮的手和拿擀面杖的手十分不协调，动作像乌龟一样慢，不是力度大了，就是旋转不与前几次一致。随着一个个四不像诞生，我也越来越气馁。因为万事开头难，所以我喋喋不休地对自己叨念：“熟能生巧，熟能生巧，不要放弃，不经历失败的风雨，又怎能见到成功的彩虹……”在自己的鼓励下，我不断练习，动作也由生疏变得娴熟一点儿了，速度也越来越快，面皮基本成形。虽然和爸爸的作品还是不能同日而语，但是已经能掌握整套方法了。
“开饭喽！”爸爸一声吆喝，我不紧不慢地收起工具，洗手吃饭，看着一个个元宝似的色香味俱全的饺子，我相信：有朝一日，我也能可以做出和爸爸的厨艺相提并论的饺子！
绛旓細鑷埗鎿闈㈢毊鐨勫仛娉曟楠わ細1 1澶村ぉ鏅氫笂鍜屽ソ闈㈠洟 鑷埗鎿闈㈢毊鐨勫仛娉曟楠わ細2 2鎺ヤ簺鍑夋按寮濮嬫礂闈紝涓鐩存礂鍒板熀鏈忔槑涓烘锛屽墿涓嬬殑灏辨槸闈㈢瓔浜 鑷埗鎿闈㈢毊鐨勫仛娉曟楠わ細3 3鐢ㄥ紑姘寸叜鐔熼潰绛嬪氨鍙互浜 鑷埗鎿闈㈢毊鐨勫仛娉曟楠わ細4 4鍔犲叆鍙戦叺绮夊彂閰佃嚦鏈夐吀鍛冲嵆鍙 鑷埗鎿闈㈢毊鐨勫仛娉曟楠わ細5 5鎾囧幓涓婂眰鐨勯粍姘达紝鐒跺悗鎶婂墿涓...
绛旓細浜.钂哥啛.灏嗛潰鐨斁鍒板ぇ寮閿呯殑钂哥涓婃ョ伀钂7--9鍒嗛挓鍗崇啛,澶箙涓嶅姴,澶煭鍒欑敓.灏嗚捀濂界殑闈㈢毊鏅惧噳,鍒囨潯,鍔犺皟鏂.闂涓夛細鎵嬪伐鎿闈㈢毊璋冩枡姘村仛娉曢偅閲屾暀鍛紝鎬庝箞鍋氳繕鏇村ソ鍚冿紵 鑷繁闂茬潃涔熷仛閲岋紝灏辨槸鍋氫笉鍑洪偅涔堢殑缇庡懗锛屾湅鍙嬭鍐犻鍏撮楗暀鐨勬搥闈㈢毊鍔查亾銆傝繕鏈夐偅涓礂闈㈣皟 鏂欐按鐨勪篃鏁欏憿锛屽鐨勬椂鍊欏氨浠旂粏...
绛旓細鎴戜滑閮界煡閬擄紝寰堝浜哄仛闈㈤鐨勬椂鍊欙紝閮戒細闇瑕鎿闈㈢毊锛岃繖鏄瘮杈冮噸瑕佺殑涓涓楠わ紝涔熸槸蹇呬笉鍙皯鐨勪竴涓幆鑺傘傛搥闈㈢毊鏄湁涓瀹氭妧宸у拰璁茬┒鐨勶紝鏈変簺浜烘搥闈㈢毊鐨勬椂鍊欐绘槸浼氱矘鍦ㄩ潰鏉夸笂锛屽紕璧锋潵寰堥夯鐑︺傞偅涔堟搥闈㈢殑鏃跺欒佹槸绮樺湪闈㈡澘涓婃庝箞鍔炲憿锛熶笅闈㈣鎴戜滑鍏蜂綋鏉ョ湅鐪嬪惂锛佹搥闈㈢殑鏃跺欒佹槸绮樺湪闈㈡澘涓婃庝箞鍔 1銆侀潰鍥㈢矘...
绛旓細鎿闈㈢毊鍒朵綔鎶鏈 鎸夌収鍋氬噳鐨殑鏂规硶鎶婇潰鑺℃按澶囧ソ,鎶婇攨鏀剧伀涓,鐏笉瑕佸お鐚,鍏堝湪閿呭唴鎶逛竴灞傛补,鐒跺悗鍔犻潰鑺℃按4 8鏂,闈㈣姟姘村揩瑕佺儳娌告椂,鐢ㄦ搥闈㈡潠鏈濅竴涓柟鍚戞悈銆傞殢鐫姘村垎鐨勮捀鍙,闈㈣姟姘磋秺鏉ヨ秺绋,鎱㈡參鍙樻垚鍗婇忔槑涓斿瘜鏈夊脊鎬х殑闈㈢毊鑳氬瓙,杩欐椂鎶婇潰鑳氬彇鍑烘潵(鐢ㄥ悓鏍风殑鎵嬫硶鎶婂濂界殑闈㈣姟姘村叏閮ㄥ仛鎴愰潰鐨儦瀛)寰呴潰鐨儦瀛愪笉...
绛旓細閫夋嫨椹佸ぇ鏈変粈涔堝ソ澶勶細1銆戯細鎴戜滑鏄浼3浠ｏ紝閮芥槸浠鎿闈㈢毊鍑夌毊缁忚惀涓虹敓锛屼繚璇佸湴鍦伴亾閬擄紝鏈浼犵粺锛屾渶姝ｅ畻鐨勬妧鏈2銆戯細閫夋嫨鑰佸ぇ濂藉鏄紝涓浠介暱涔呯殑鍏崇郴閾俱3銆戯紝浣犱互鍚庢湁浠讳綍闂锛岄殢鏃剁粰鑰佸ぇ鎵撶數璇濓紝鎴戜滑鏃舵椂涓烘偍瑙ｅ喅闂銆4銆戯細浣犵殑瀛︿範杩涚▼閮芥槸鑰佸ぇ浜茶嚜鐩戠潱锛屾墜鎶婃墜鏁欙紝涓瀵逛竴鏈嶅姟銆5銆戯細鍥炲涓杈...
绛旓細灏辩畻澶栧湴浜烘潵浜嗭紝鍚冧竴娆″氨浼氬枩娆笂锛屽洖瀹朵埂杩樿甯︿笂鍑犲寘鐨鎿闈㈢毊銆傛墍浠ユ搥闈㈢毊鍙缁欏畠涓涓満浼氾紝瀹冨氨鑳戒笂澶╃殑銆備粖澶╅檿瑗块潚楦熼楗粰鍠滄宀愬北鎿闈㈢毊鐨勫▋浠嚭涓鎷涳紝瀛︿細鑷繁鍋氾紝鐒跺悗鍑哄幓鍗栵紒宀愬北鎿闈㈢毊涓昏鍦ㄤ簬涓嶅悓鍔犲伐鍒朵綔鑰屾垚鐨勯潰鐨彛鎰燂紝鍏舵鍦ㄤ簬瀹冪嫭鐗硅皟鍒跺嚭鏉ョ殑鍛抽亾锛屼笉杩涜瀛︾毊瀛愮殑鍒朵綔锛岃繕瑕佸涔犺皟鏂...
绛旓細鎿闈㈢毊鐨勫仛娉曟楠 1. 鐢ㄥ噳姘村拰闈紝杞‖閫備腑銆傚拰濂介潰鍚庨啋鍗佸垎閽熴2. 鎶婇潰鍥㈡斁鍦ㄩ潰鐩嗛噷锛屽掕繘鍑夋按锛屾按娣规病闈㈠洟鍗冲彲銆傛妸闈㈠洟鏀惧湪姘撮噷鎻夋崗锛屾弶鍑洪潰姘淬傛妸闈㈡按鍊掑叆涓涓ぇ鐩嗛噷銆3. 鍙嶅閲嶅姝ラ2锛岀洿鍒版弶鎹忓嚭鐨勯潰姘存垚娓呮按銆傝繖鍥㈤潰鎹忚捣鏉ョ瓔绛嬬殑銆4. 鎶婃弶濂界殑闈㈢瓔鏀惧湪閿呴噷钂革紝澶х伀钂稿崐灏忔椂灏辨垚涓虹啛...
绛旓細瀹濋浮鎿闈㈢毊鎿闈㈢毊鏄檿瑗垮叧涓湴鍖虹壒鏈夌殑浼犵粺鍚嶅皬鍚冿紝灏や互瑗垮簻瀹濋浮鍦板尯涓烘渶浣筹紝瀹濋浮宀愬北鎿闈㈢毊2011骞磋璁ゅ畾涓轰腑鍗庡悕灏忓悆銆傛搥闈㈢毊鏄粠鍞愪唬鍐锋窐闈㈡紨鍙樿屾潵銆傚叿鏈夌瓔鏂椼佹煍杞佸噳棣欍侀吀杈ｅ彲鍙ｇ殑鐗圭偣锛屾槸鍏充腑瑗垮簻灏忓悆浠ｈ〃涔嬩竴锛屼篃鏄タ鍖楁渶鍏锋皯鏃忛鍛崇殑椋熷搧涔嬩竴銆傞偅涔堝疂楦℃搥闈㈢毊鐨勬枡姹侊紝璇ュ浣曡皟鍒跺憿锛熺畝鍗曠殑鎿闈㈢毊鎶...
绛旓細姣忎釜鍦版柟鏀剁殑瀛﹁垂閮戒笉涓鏍凤紝鏈3000鍏冿紝鏈200澶氱殑锛
绛旓細瀹胯縼榛勫ⅸ鍦ㄨ佽矾瀹鎿闈㈢毊鏁欏鎿闈㈢毊绫崇嚎銆傝佽矾瀹舵搥闈㈢毊锛屽潗鏍囧湪浜烘皯鍟嗗満鍚庨潰锛屽簵闈笉澶с傚彛鍛充竴鑸紝鍋忓捀锛屽垎閲忔瘮涓鑸殑搴楄緝澶氥傚喅瀹氭搥闈㈢毊鐨勫彛鎰熷叾瀹炶繕鏈変竴鏍峰氨鏄姖楹绘补锛屼粬瀹剁殑鑺濋夯娌硅繕琛屻
