201 不锈钢可以做食用餐盘吗? 经常使用不锈钢餐具对人体有害吗？
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可以，但是一般不用来做餐盘，因为耐腐蚀性差，容易生锈。
201不锈钢该产品属于高锰低镍不锈钢，镍含量低，耐腐蚀性差，是生产各种表壳、表带底盖优质材料等。主要用于做装饰管、工业管、一些浅拉伸的制品。
在中国市场上售出的大部份200系列不锈钢几乎没有按照国标控制硫、碳含量，以锰(和氮)取代部分或全部镍来生产更低镍含量的奥氏体不锈钢。
扩展资料：
201不锈钢发展历史
200系列不锈钢是在二战时期，作为300系列不锈钢的代用品在美国首先开发成功的。当时，由于战争的原因，作为战略物资的镍被各有关国家严格控制，美国的镍供应量严重不足。为了解决在镍供应量严重不足的情况下，不锈钢的生产和供应问题，美国开发出了这种以锰代镍的奥氏体不锈钢新钢种系列。
二战结束后，美国镍的供应状况逐步改善，因此，300系列不锈钢的生产不再受原料紧张的制约，因此200系列就没有再得到大的发展。几位当初参与开发200系列不锈钢的印度人，回到印度后，从印度是一个锰资源相对丰富、镍资源缺乏的国情出发，将在美国开发的200系列钢种的不锈钢品种带回印度。
参考资料来源：百度百科-201不锈钢
参考资料来源：百度百科-201
一般不用。首先201因为硬度高,化学成分差不适合做深加工餐具，另外全国生产201的厂家（只有民营小钢厂在做）化学成分都不能达到国家和国际标准，标准201中国牌号为1cr17mn6ni5n,在牌号中可以看出cr要17、ni要4以上。国内质量较好的cr在14、镍在0.7左右。由于化学成分的不稳定性造成产品严重的不稳定性。为提高耐腐蚀性锰含量严重超标（一般都超过12个），锰过高是对人体有害的。
铁素体不锈钢比较适合做国内餐具。第一成本低 ，价格低于201 。第二材质有保障 只有国有大钢厂在生产。第三深加工性能良好（常用餐具钢种409L 410S）。第四铁素体不锈钢耐点蚀性能良好，长时间高温疲劳性能优良。
国际中餐具以304为主 410S和430为辅。
最常用的是304材质的不锈钢板材做信用餐盘。201的用一段时间还是会生锈的。
可以。
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