怎样卤出来的羊头味道更独特 怎样卤羊头熟而不烂
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选羊头肉，我每次只去稻香村。稻香村卤出来的羊头肉干净、无膻味，味道纯正。
原料：
羊头肉300克、青红辣椒、香菜、葱、姜、蒜适量；
调料：
盐、老抽、生抽、料酒适量。
做法：
1、将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用；
2、锅内入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。
以下方法卤出来的羊头肉干净、无膻味，味道纯正。
做法如下：
原料：
羊头肉300克、青红辣椒、香菜、葱、姜、蒜适量；
调料：
盐、老抽、生抽、料酒适量。
做法：
1、将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用；
2、锅内入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。
羊头卤出来不好吃，用清水煮，煮完后将肉与各种调料（洋葱，干辣椒等）大火炒之后非常好吃
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