为防止在葡萄种植中产生小年现象，果农在冬季管理上应抓住哪些环节？
施基肥，也是最重要的一次施肥，和第二年的品质和产量有密切关系，以斤果斤肥为目标，9月下旬在离葡萄根部50厘米挖60厘米深的坑，施入腐熟农家肥，每亩按50公斤过磷酸钙和10公斤农用硫酸钾混合施入。冬季修剪的主要目的是通过人工整枝造型，使葡萄树的枝蔓合理布满架面，充分利用生长空间，增加光照，达到立体结果，以构成丰产、稳产和优质的葡萄树形。
成年挂果树，株距在1.5m以内的离植株主杆60-70cm、挖深50-60cm、宽40-50cm的顺槽，然后亩按4000-5000kg优质栏类（鸡、鸭、猪类）和100kg磷肥，肥土混合分层施入槽内回填，施后及时灌足水一次。整形修剪入冬后葡萄进入了休眠期，从分枝处起，保留4～8芽眼，将顶部的枝条全部修剪掉。有利于透光通气。
在修剪前应对全园植株生长情况进行观察，根据植株情况和今年实际产量，预定出明年的产量和今年的冬季修剪强度，即确定每株留芽量。下架绑蔓，冬剪后，将枝蔓从架上取下来，并顺势将枝蔓入向植株两旁地上，用稻草捆好。如果这是被霜冻打坏了叶子，没有完成养分回流，那明年的花芽就质量不好。
从这两方面着想，我想应该把蔓修剪后喷上石硫合剂后用稻草盖上，第二是离葡萄根部30公分处挖穴施上人畜粪。最后是清园，扫除所有葡萄的落叶枯枝。用5度石硫合剂整个园喷洒一遍。一般立冬前后葡萄叶子会枯黄，叶子枯黄的过程就是养分回流的过程，葡萄在自我保护。叶子的养分回流补充枝条和花芽，为越冬做准备。
第1点整个的环节一定要记住它，这个时间的采摘要掌握好，第2个要掌握最基本的这个采摘的技巧才可以，第3点应该注意整个的这个水果洒水的这个效果。
葡萄的产量与施肥水平呈正相关系。固有的经验是：以肥定产，或者以产定肥。一般每产500公斤葡萄，需优质腐熟有机肥1000公斤，同时配施磷、钾肥。基肥中，氮肥施用量占全年的60％～70％，磷肥占80％以上，钾肥占30％～40％。提倡在葡萄园的地面覆盖稻草，盖草的厚度为20厘米左右，既可以保温保墒，抑制杂草，稻草腐烂后又可改良土壤。新建的葡萄园，要先抽槽挖定植沟，沟宽60厘米，后施入腐熟有机肥3000～5000公斤，与细土混拌均匀作基肥，沟内再填入一层表土，为春后栽苗打好基础。当然，除基肥外，在葡萄萌芽前、开花前、坐果前，还需要在地表追肥和根外喷肥。
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