没有开封过的食用油过期了可以吃吗？ 食用油过期了可以吃吗没有开封的
\u8fc7\u671f\u7684\u6ca1\u6709\u5f00\u5c01\u7684\u98df\u7528\u6cb9\u662f\u5426\u8fd8\u53ef\u4ee5\u98df\u7528\uff1f\u4e0d\u80fd\u3002
\u98df\u7528\u6cb9\u8fc7\u671f\u4e0d\u80fd\u5403\u4e86\u3002\u98df\u7528\u6cb9\u4e45\u7f6e\uff0c\u7279\u522b\u662f\u6b8b\u4f59\u7684\u7c97\u5236\u6cb9\uff0c\u542b\u6709\u8f83\u591a\u7684\u690d\u7269\u6b8b\u6e23\uff0c\u53ef\u51fa\u73b0\u6cb9\u8102\u7684\u9178\u8d25\u73b0\u8c61\u3002\u98df\u6cb9\u4e2d\u542b\u6709\u4e00\u79cd\u4e9a\u6cb9\u9178\u6210\u5206\uff0c\u5bb9\u6613\u4e0e\u7a7a\u6c14\u4e2d\u7684\u6c27\u53d1\u751f\u5316\u5b66\u53cd\u5e94\uff0c\u8fd9\u79cd\u73b0\u8c61\u53eb\u201c\u6cb9\u8102\u6c27\u5316\u201d\u3002
\u6cb9\u8102\u3001\u6c34\u89e3\u7b49\u4e00\u7cfb\u5217\u53cd\u5e94\uff0c\u53ef\u751f\u6210\u5177\u6709\u7279\u6b8a\u6c14\u5473\u7684\u5c0f\u5206\u5b50\u919b\u3001\u916e\u7c7b\u53ca\u7fa7\u9178\u7b49\u6c27\u5316\u7269\u3001\u8fc7\u6c27\u5316\u7269\u53ca\u522b\u7684\u5206\u89e3\u4ea7\u7269\uff0c\u54c8\u5587\u5473\u5c31\u662f\u6cb9\u8102\u6c27\u5316\u3001\u9178\u8d25\u7684\u7ed3\u679c\u3002\u6cb9\u8102\u9178\u8d25\u540e\uff0c\u52a0\u70ed\u65f6\u70df\u5927\u3001\u545b\u4eba\uff0c\u5176\u4e2d\u542b\u5206\u89e3\u7269\u73af\u6c27\u4e19\u919b\u7b49\uff0c\u98df\u7528\u540e\u6613\u4e2d\u6bd2\u3002\u8fc7\u671f\u7684\u98df\u7528\u6cb9\u4f1a\u88ab\u6c27\u5316\uff0c\u4ea7\u751f\u8fc7\u6c27\u5316\u8102\u8d28\uff0c\u4e0d\u4ec5\u5bf9\u8840\u7ba1\u4e0d\u597d\uff0c\u800c\u4e14\u8fd8\u6709\u81f4\u764c\u4f5c\u7528\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
\u8fc7\u671f\u98df\u54c1\u5bf9\u8eab\u4f53\u7684\u5371\u5bb3\uff1a
\u98df\u7269\u4e2d\u6bd2\u5206\u4e3a\u751f\u7269\u578b\u548c\u5316\u5b66\u578b\u4e24\u5927\u7c7b\u3002\u751f\u7269\u578b\u4e2d\u6bd2\uff0c\u662f\u6307\u8fc7\u671f\u98df\u7269\u53d7\u6c99\u95e8\u6c0f\u83cc\u3001\u5f27\u5f62\u6746\u83cc\u3001\u5927\u80a0\u6746\u83cc\u7b49\u7ec6\u83cc\u611f\u67d3\uff0c\u5f15\u53d1\u6076\u5fc3\u3001\u5455\u5410\u3001\u8179\u6cfb\u751a\u81f3\u547c\u5438\u3001\u5faa\u73af\u8870\u7aed\u7b49\u7a81\u53d1\u6027\u75be\u75c5\uff1b\u6b64\u5916\uff0c\u8fc7\u671f\u98df\u7269\u5728\u53d7\u7ec6\u83cc\u611f\u67d3\u7684\u540c\u65f6\u4e5f\u6709\u53ef\u80fd\u53d1\u751f\u5316\u5b66\u53d8\u5316\uff0c\u4ea7\u751f\u9ec4\u66f2\u9709\u7d20\u3001\u4e9a\u785d\u80fa\u3001\u4e19\u70ef\u9170\u80fa\u7b49\u7269\u8d28\uff0c\u5bfc\u81f4\u5316\u5b66\u578b\u4e2d\u6bd2\uff0c\u8bf1\u53d1\u764c\u53d8\u3001\u5fc3\u8840\u7ba1\u75be\u75c5\u751a\u81f3\u57fa\u56e0\u7a81\u53d8\u3002
\u8fc7\u4e86\u4fdd\u8d28\u671f\u7684\u98df\u54c1\uff0c\u4e5f\u4e0d\u4e00\u5b9a\u5c31\u610f\u5473\u7740\u4e0d\u80fd\u518d\u98df\u7528\u4e86\uff0c\u8fd9\u5c31\u597d\u6bd4\u673a\u5668\u8fc7\u4e86\u4fdd\u8d28\u671f\uff0c\u867d\u7136\u4e5f\u80fd\u7528\uff0c\u4f46\u662f\u98ce\u9669\u52a0\u5927\u4e86\u3002\u4f46\u5927\u5bb6\u4e0d\u8981\u98df\u7528\u8fc7\u671f\u98df\u54c1\uff0c\u56e0\u4e3a\u5373\u4f7f\u5728\u4fdd\u8d28\u671f\u5185\u7684\u98df\u54c1\u7531\u4e8e\u5305\u88c5\u6253\u5f00\u6216\u8005\u50a8\u5b58\u4e0d\u5f53\uff0c\u4e5f\u53ef\u80fd\u7f29\u77ed\u4fdd\u8d28\u671f\uff0c\u5927\u5bb6\u8981\u683c\u5916\u6ce8\u610f\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a
\u4eba\u6c11\u7f51-\u98df\u7528\u6cb9\u8fc7\u671f\u4e86\u8fd8\u80fd\u5403\u5417 \u8fc7\u671f\u98df\u7528\u6cb9\u5982\u4f55\u53d8\u5e9f\u4e3a\u5b9d
\u4eba\u6c11\u7f51-\u8fc7\u671f\u98df\u54c1\u5230\u5e95\u80fd\u4e0d\u80fd\u5403\uff1f
\u98df\u7528\u6cb9\u8fc7\u671f\u4e86\u53ef\u4ee5\u5403\u5417
不可以吃了。
食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，
可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及别的分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。过期的食用油会被氧化，产生过氧化脂质，不仅对血管不好，而且还有致癌作用。
扩展资料
家庭用油要注意：尽量购买小包装，缩短开盖后使用时间；减少开盖次数，每次用完及时封紧，减少与空气接触机会；远离炉灶等高温环境，存放于阴凉、避光的地方。
需要特别提醒的是，如果发现油已经酸败，千万不要继续食用。油酸败过程中会产生对人体有害的过氧化物和自由基，会加速人体衰老，增大肿瘤、心血管病等疾病的发生风险。
参考资料来源：手机人民网——食用油过期了还能吃吗 过期食用油如何变废为宝
参考资料来源：人民网——食用油开封能放多久
食用油过期了可以吃吗
绛旓細椋熺敤娌硅繃鏈熶簡鍙互鍚鍚娌℃湁寮灏鐨勪笉寤鸿鍚冨凡缁忚繃鏈鐨勯鐢ㄦ补锛屽嵆浣挎病鏈夊紑灏併傚洜涓鸿繃鏈熼鐢ㄦ补鐨勫唴閮ㄥ緢鍙兘浼氬彂鐢熷弽搴旓紝浜х敓寮傚懗鎴栨湁瀹宠韩浣撶殑鐗╄川锛屽凡缁忎笉閫傚疁浜轰綋椋熺敤銆備负浜嗗仴搴风潃鎯筹紝鏈濂戒笉瑕佽繃鏈熺殑椋熺敤娌广傞鐢ㄦ补 椋熺敤娌癸紝涔熺О“椋熸补”锛屾槸鎸囧湪鍒朵綔椋熷搧杩囩▼涓娇鐢ㄧ殑鍔ㄧ墿鎴栬呮鐗╂补鑴傦紝甯告俯涓嬩负...
绛旓細1銆椋熺敤娌硅繃鏈浣娌℃湁寮灏涔熸槸涓鍙互鍚鐨勶紝鍥犳补鑴傜被鏀句箙鍐嶈闃冲厜鐩村皠鎬曞姞閫熸哀鍖栭吀璐ヨ屽彉璐紝杩欎簺杩囨哀鍖栫墿鍐嶈繘涓姝ユ哀鍖栧垎瑙ｏ紝灏变細瀵规补鐨勫搧璐ㄤ骇鐢熶竴浜涙湁姣掓垨鑰呭壇浣滅敤鐨勫奖鍝嶏紝椋熺敤涔嬪悗瀹规槗寮曡捣鑵规郴鐨勫仴搴烽棶棰樸2銆侀鐢ㄦ补涔熺О涓衡滈娌光濓紝鏄寚鍦ㄥ埗浣滈鍝佽繃绋嬩腑浣跨敤鐨勶紝鍔ㄧ墿鎴栬呮鐗╂补鑴傘傚父娓╀笅涓烘恫鎬併傜敱浜庡師鏂...
绛旓細1. 鏈寮灏佺殑杩囨湡椋熺敤娌涓嶅疁椋熺敤銆2. 椋熷搧鐨勪繚璐ㄦ湡鏄敱鐢熶骇鍘傚鏍规嵁浜у搧鐨勭ǔ瀹氭ф祴璇曠‘瀹氱殑锛岄鐢ㄦ补涔熶笉渚嬪銆3. 灏界椋熺敤娌瑰湪鏈紑灏佸墠鍙兘淇濇寔杈冮暱鏃堕棿鐨勬柊椴滃害锛屼絾杩囦簡淇濊川鏈熷悗锛屽叾鍝佽川鍙兘鍙戠敓鍙樺寲銆4. 椋熺敤杩囨湡椋熺敤娌鍙兘瀛樺湪鍋ュ悍椋庨櫓锛屽洜涓烘补鑴傚湪杩囨湡杩囩▼涓彲鑳戒細浜х敓鏈夊鐗╄川銆5. 涓轰簡纭繚椋熺敤...
绛旓細杩囨湡鐨勯鐢ㄦ补涓嶅缓璁鐢ㄣ傚嵆浣垮皻鏈寮灏锛岄鐢ㄦ补鐨勫搧璐ㄥ拰钀ュ吇鎴愬垎闅忕潃鏃堕棿鐨勬帹绉讳細閫愭笎闄嶄綆锛屽苟閫愭笎澶卞幓鍏跺ぉ鐒剁殑棣欏懗銆佸懗閬撳拰棰滆壊銆傚鏋椋熺敤娌硅繃鏈锛屽垯瀛樺湪鍙兘浼氫骇鐢熷梾瑙変笉濂姐佸彛鎰熷彉宸佽惀鍏讳环鍊奸檷浣庢垨鑰呮湁瀹崇墿璐ㄥ鍔犵瓑闂锛屽浜轰綋鍋ュ悍鏈変竴瀹氱殑褰卞搷銆傚洜姝わ紝寤鸿鍦ㄤ繚璐ㄦ湡鍐呴鐢ㄦ柊椴滅殑椋熺敤娌广傚鏋滃瓨鍌ㄤ笉褰撴垨...
绛旓細鏈濂戒笉瑕佷娇鐢ㄣ傚洜涓鸿繖鏃剁殑椋熺敤娌瑰緢鍙兘宸茬粡鍙樿川锛岃嫢鏄鐢ㄧ殑璇濅細璁╂垜浠殑韬綋浜х敓涓嶉傘傛垜浠钩鏃惰灏介噺閬垮厤鍥ょН椋熸补锛屽苟涓旇灏介噺鍦ㄤ笁涓湀涔嬪唴鎶寮灏佺殑椋熺敤娌鐢ㄥ畬锛屼互鍏嶅畠鍙樿川銆傞鐢ㄦ补涔呯疆锛岀壒鍒槸娈嬩綑鐨勭矖鍒舵补锛屽惈鏈夎緝澶氱殑妞嶇墿娈嬫福锛屽彲鍑虹幇娌硅剛鐨勯吀璐ョ幇璞°傞娌逛腑鍚湁涓绉嶄簹娌归吀鎴愬垎锛屽鏄撲笌绌烘皵涓殑姘...
绛旓細3. 杩囨湡涓旀湭寮灏佺殑椋熺敤娌涓嶅疁缁х画浣跨敤锛屽洜涓哄叾鍙樿川鐨勫彲鑳芥у緢楂橈紝鍙兘浼氬紩璧锋樉钁楃殑鍋ュ悍闂銆4. 鍦ㄨ喘涔伴鐢ㄦ补鏃讹紝搴旀牴鎹疄闄呴渶姹傞傞噺璐拱锛岄伩鍏嶈繃閲忓偍瀛橈紝纭繚鏂伴矞椋熺敤娌圭殑鍙婃椂浣跨敤銆5. 涓嶅悓绫诲瀷鐨勯娌锛屽鑺辩敓娌广佽彍绫芥补銆佹﹦姒勬补銆佽懙鑺辩苯娌广佽姖楹绘补鍜屽ぇ璞嗘补绛夛紝鍏锋湁涓嶅悓鐨勯鍛冲拰浣跨敤鏂规硶銆備緥濡傦紝鑺辩敓娌...
绛旓細1銆佽繃鏈鐨勯鐢ㄦ补娌℃湁寮灏涓嶅彲浠ョ敤銆2銆佸凡缁杩囨湡浜嗙殑椋熺敤娌鍗充究鏄病鏈夊紑灏佷篃涓嶅彲浠ョ户缁娇鐢紝鍥犱负杩欎釜鏃跺欑殑椋熺敤娌瑰緢鏈夊彲鑳藉凡缁忓彉璐ㄤ簡锛岃嫢鏄户缁娇鐢ㄥ氨浼氬鑷磋韩浣撲骇鐢熷己鐑堜笉閫傘3銆佹墍浠ュ钩鏃跺湪璐拱椋熺敤娌圭殑鏃跺欎竴瀹氳閫傞噺锛屾渶濂戒笉瑕佷竴娆℃у爢绉ぇ閲忕殑椋熺敤娌癸紝骞朵笖瑕佸湪璐拱瀹屾补涔嬪悗灏藉揩浣跨敤瀹岋紝鍥犱负椋熸补寮灏涓...
绛旓細鏈濂戒笉瑕佷娇鐢ㄣ傚洜涓鸿繖鏃剁殑椋熺敤娌瑰緢鍙兘宸茬粡鍙樿川锛岃嫢鏄鐢ㄧ殑璇濅細璁╂垜浠殑韬綋浜х敓涓嶉傘傛垜浠钩鏃惰灏介噺閬垮厤鍥ょН椋熸补锛屽苟涓旇灏介噺鍦ㄤ笁涓湀涔嬪唴鎶寮灏佺殑椋熺敤娌鐢ㄥ畬锛屼互鍏嶅畠鍙樿川銆傞鐢ㄦ补涔呯疆锛岀壒鍒槸娈嬩綑鐨勭矖鍒舵补锛屽惈鏈夎緝澶氱殑妞嶇墿娈嬫福锛屽彲鍑虹幇娌硅剛鐨勯吀璐ョ幇璞°傞娌逛腑鍚湁涓绉嶄簹娌归吀鎴愬垎锛屽鏄撲笌绌烘皵涓殑姘...
绛旓細2銆椋熺敤娌硅繃鏈熷悗鍙互褰撳仛娑︽粦娌广傞鐢ㄦ补鍦ㄥ寘瑁呮湭寮灏锛屽偍瀛樻柟寮忔纭殑鍓嶆彁涓嬶紝淇濊川鏈熶竴鑸槸18涓湀宸﹀彸銆備絾鏄紝鐢变簬椋熺敤娌圭殑淇濆瓨鐜涓嶅悓锛屾补鐢ㄥ師鏂欎笉鍚岋紝鎵浠ヤ繚璐ㄦ湡涔熶笉鍚屻3銆佷竴浜涚摱瑁呴鐢ㄦ补涓娌℃湁鏍囨槑淇濊川鏈燂紝骞朵笉浠ｈ〃椋熺敤娌瑰彲浠鏃犻檺鏈熷瓨鏀撅紝鍙樿川鐨勯鐢ㄦ补涓鑸彲浠ラ氳繃闂诲懗閬撻椈鍑烘潵銆
绛旓細娌″紑灏佺殑椋熺敤娌硅繃鏈熶簡鏄笉鑳藉悆鐨勩傚洜涓哄凡缁忚秴杩囦簡淇濊川鏈燂紝鑰屼笖椋熺敤娌圭殑钀ュ吇鐗╄川浼氬ぇ閲忕殑娴佸け锛屽彛鎰熶篃浼氫笅闄嶏紝鑰屼笖鍚湁杈冨鐨勬鐗╂畫娓ｏ紝鍙兘浼氬嚭鐜版补鑴傞吀璐ョ幇璞★紝鍚湁浜氭补閰告垚鍒嗭紝涓庣┖姘斾腑鐨勬哀鍙戠敓鍖栧鍙嶅簲銆傚鏋滃啋鐒跺悆杩欎簺杩囨湡鐨勯鐢ㄦ补寰堝彲鑳戒細瀵艰嚧韬綋浜х敓涓浜涗笉鑹殑鍙嶅簲銆傚浜庤繖浜涜繃鏈熺殑椋熺敤娌硅岃█鍙互鐢ㄤ簬...
