糖原的主要特征是什么? 糖原是什么？
\u7cd6\u539f\u7684\u4e3b\u8981\u529f\u80fd\u662f\u4ec0\u4e48糖原是一种很大的碳水化合物，是一种由多达30000个葡萄糖亚基(单体)相互连接而成的长分枝多糖。这是身体储存葡萄糖(“血糖”)的一种方式，并不需要马上使用;身体的另一个主要能量库是脂肪。糖原可以被快速分解以满足短期能量需求，如在运动或禁食过夜时。
糖原主要由肝脏和肌肉细胞产生，但大脑、子宫和阴道也会合成并储存糖原。它是人体制造的唯一一种多糖，但它与植物储存能量的淀粉非常相似。淀粉和糖原是生物体内两种主要的“能量储存碳水化合物”。一个典型的营养良好的成年人体内大约有440克的碳水化合物——325克肌糖原、90至100克肝糖原和15至20克血糖，我提到的其他器官中的糖原要少得多。
糖原存储一些运动员的目的是“carb-loading”耐力事件像马拉松比赛和triathlons-loading高碳水化合物的食物,比如面食,面包,土豆,和大米事件,前几天正在推迟肌肉疲劳的目的进入比赛有更多的燃料。市场上有很多含碳水化合物的产品。不过，有些运动员不喜欢这种策略，因为糖原会吸收水分。过多的糖原会让他们感觉身体很重，水分饱和，并且会降低他们的表现。
用显微镜和适当的细胞染色方法(光镜下的周期酸-希夫反应(PAS染色)和透射电镜下的四氧化二锇(OsO4))，可以很容易地在肝脏和某些其他细胞中看到糖原，如下图所示。
肝组织中的糖原。用PAS染色的光显微照片(约200倍)。PAS染色糖原红色。单个肝细胞内的糖原颗粒。OsO4染色的透射电镜(约200倍)。糖原颗粒呈黑色。注意它们中间有大量的线粒体。下图横截面显示了图2中其中一个颗粒的分子结构。糖原的糖是灰色和红色的长分支链。多糖链缠绕着一种叫做糖原蛋白的核心蛋白质，即图中彩色的卷带。糖原颗粒的分子结构。请记住，这只是图2中黑色颗粒的一个横截面。
在整个三维结构中，一个颗粒包含的葡萄糖分子比这个要多得多，多达30000个。我在上面的一小部分图周围加了一个黑盒子，对应于我自己课本上的糖原图左下方的圈区。右图仅展示了数千个葡萄糖单体中的6个，展示了它们是如何在链上和分支上相互连接的。
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