熟冻波士顿龙虾与生冻有什么区别？ 龙虾是熟的冷冻好还是生的冷冻好?
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1、意思不一
熟冻：是把龙虾打捞上来之后，迅速烫熟后冰冻起来。
生冻：是把活的龙虾直接冰冻起来。
2、质地不一
熟冻：较生冻质地肉汁鲜美。
生冻：肉的质地时间稍长被冻空掉。
3、口感不一
熟冻：由于在冷冻前已经煮熟，在冷冻的过程中不会丢失水分，口感上更接近鲜活的海产品。
生冻：生冻更接近原本的状态，鲜味得以保留。
4、烹制不一
熟冻：保持鲜美，和新鲜的基本一样，不需要特别清理。
生冻：要经过特别清理才能烹制。
5、用途不一
熟冻：一般用于蒸制。
生冻：一般用于烹制红烧、香煎。
熟冻是把龙虾打捞上来之后迅速烫熟后冰冻起来，生冻是把活的龙虾直接冰冻，买过几次渔公码头熟冻波士顿龙虾，感觉蛮好吃的，对于龙虾而言，一般熟冻的比较多，因为能保证肉质的鲜美，买生冻的话肉容易空掉，所以买龙虾要么买鲜活的，要么就买熟冻的
熟冻是把龙虾打捞上来之后迅速烫熟后冰冻起来，生冻是把活的龙虾直接冰冻，对于龙虾而言，一般熟冻的比较多，因为能保证肉质的鲜美，买生冻的话肉容易空掉，所以买龙虾要么买鲜活的，要么就买熟冻的
波龙没有生冻，所有出口到中国的波龙只有两种：熟冻和鲜活。卖家告诉你的生冻，实际就是鲜活龙虾在运输过程中或者暂养时死掉了，所以只能冷冻后再卖。
买龙虾要么买鲜活的，要么就买熟冻的，熟冻的好吃。
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