幼儿园食品安全知识培训内容 幼儿园食品卫生安全包括哪些内容
\u5e7c\u513f\u56ed\u98df\u54c1\u5b89\u5168\u57f9\u8bad\u8bb0\u5f55\u5185\u5bb9\u4e00\u3001\u5b66\u6821\u98df\u5802\u536b\u751f\u7ba1\u7406\u7684\u6709\u5173\u6cd5\u5f8b\u6cd5\u89c4
1\u3001\u4e2d\u534e\u4eba\u6c11\u5171\u548c\u56fd\u98df\u54c1\u536b\u751f\u6cd5\u3002\u4e8e95\u5e7410\u670830\u65e5\u516c\u5e03\u5b9e\u65bd\u3002
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3\u3001\u5b66\u6821\u96c6\u4f53\u7528\u9910\u536b\u751f\u7ba1\u7406\u529e\u6cd5\u300296\u5e748\u670827\u65e5\u53d1\u5e03\u5b9e\u65bd\u3002
\u4e8c\u3001\u98df\u5802\u4ece\u4e1a\u4eba\u5458\u548c\u5206\u9910\u4eba\u5458\u7684\u536b\u751f\u8981\u6c42
1\u3001\u5b66\u6821\u98df\u5802\u4ece\u4e1a\u4eba\u5458\u53ca\u5916\u8d2d\u96c6\u4f53\u7528\u9910\u7684\u5206\u9910\u4eba\u5458(\u5305\u62ec\u4e34\u65f6\u5de5) ,\u5fc5\u987b\u6bcf\u5e74\u8fdb\u884c\u6b21\u5065\u5eb7\u4f53\u68c0,\u53d6\u5f97\u5065\u5eb7\u5408\u683c\u8bc1\u540e\u5e76\u7ecf\u536b\u751f\u77e5\u8bc6\u57f9\u8bad\u5408\u683c\u540e\u65b9\u53ef\u4e0a\u5c97\u3002
2\u3001\u51e1\u60a3\u6709\u75e2\u75be\u3001\u4f24\u5bd2\u3001\u75c5\u6bd2\u6027\u809d\u708e\u7b49\u6d88\u5316\u9053\u4f20\u67d3\u75c5(\u5305\u62ec\u75c5\u539f\u643a\u5e26\u8005)\u3001\u6d3b\u52a8\u6027\u80ba\u7ed3\u6838\u3001\u5316\u8113\u6027\u6216\u6e17\u51fa\u6027\u76ae\u80a4\u75c5\u4ee5\u53ca\u5176\u4ed6
\u6709\u788d\u4e8e\u98df\u54c1\u536b\u751f\u75be\u75c5\u7684,\u4e0d\u5f97\u4ece\u4e8b\u98df\u5802\u5de5\u4f5c\u4e0e\u96c6\u4f53\u7528\u9910\u7684\u5206\u9910\u5de5\u4f5c\u3002\u98df\u5802\u7684\u7ba1\u7406\u4eba\u5458\u8981\u7ecf\u5e38\u68c0\u67e5\u4ece\u4e1a\u4eba\u5458\u662f\u5426\u6709\u521a\u624d\u8bf4\u7684\u75be\u75c5\uff0c\u624b\u662f\u5426\u53d7\u4f24,\u4e00\u65e6\u53d1\u73b0\u5e94\u7acb\u5373\u8c03\u79bb\u5de5\u4f5c\u5c97\u4f4d\u3002
3\u3001\u98df\u5802\u4ece\u4e1a\u4eba\u5458\u53ca\u96c6\u4f53\u7528\u9910\u4eba\u5458\u51fa\u73b0\u54b3\u55fd\u3001\u8179\u6cfb\u3001\u53d1\u70ed\u3001\u5455\u5410\u7b49\u75c5\u75c7\u65f6,\u5e94\u7acb\u5373\u67e5\u660e\u75c5\u56e0,\u6392\u9664\u6709\u788d\u98df\u54c1\u536b\u751f\u7684\u75c5\u75c7
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5\u3001\u98df\u5802\u8d1f\u8d23\u4eba\u3001\u536b\u751f\u7ba1\u7406\u5458\u4ea6\u5fc5\u987b\u8fdb\u884c\u98df\u54c1\u536b\u751f\u6cd5\u5f8b\u6cd5\u89c4\u548c\u536b\u751f\u77e5\u8bc6\u57f9\u8bad\u540e\u65b9\u53ef.\u4e0a\u5c97\u3002
6\u3001\u98df\u5802\u4ece\u4e1a\u4eba\u5458\u548c\u96c6\u4f53\u7528\u9910\u7684\u5206\u9910\u4eba\u5458\u5e94\u6709\u826f\u597d\u7684\u536b\u751f\u4e60\u60ef\u3002\u5fc5\u987b\u505a\u5230:\u5904\u7406\u539f\u6599\u540e\u3001\u4fbf\u540e\u3001\u98df\u54c1\u52a0\u5de5\u64cd\u4f5c\u524d\u7528\u6d41\u6c34\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
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1、在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用。
2、加工经营过程避免生熟交叉、混放。避免生食品与熟食品接触，成品、半成品、原料应分开加工、存放；员工要经常洗手，接触直接入口食品的应消毒手部。
3、熟制食物应烧熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海产品，外购熟食和隔餐冷藏食品食用前均需彻底加热，中心温度应高于70℃。
4、豆浆、四季豆等生食有毒食物，应按要求煮熟焖透，谨慎提供贝类、海螺类以及深海鱼的内脏，有效预防豆浆、四季豆、瘦肉精等中毒。
5、外部人员不得随意进入食品加工及售卖间，加强员工的食品安全知识培训，提高员工职业道德素质。
扩展资料
幼儿园儿童饮食注意事项：
1、一到夏季，许多小孩子都爱吃雪糕，3-6岁左右的孩子一般都不会控制自己的食欲，想吃就吃。一次让孩子吃4、5个雪糕，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常不利。
2、五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。除含一定的热量外，几乎没有什么营养。
3、油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡条、玉米棒，这些都是孩子们最喜欢的膨化食品。但从成分结构看有其一定的缺陷，只能偶尔食之。
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责(具体内容见以下课件)。
幼儿园食品安全知识培训的目的：
为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范，尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。
为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼，让每一位师生吃得放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保障。
扩展资料
1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
4、看产品标签，注意区分认证标志。
5、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
6、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
7、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
8、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。
9、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
10、不购买和食用三无产品。
参考资料：百度百科-食品安全 （汉语新词）。
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