夏威夷果的营养成分
夏威夷果营养丰富,含油量70%-79%,尤其以富含不饱和脂肪酸为特点;以油酸和棕榈酸为主,光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2,粗壳种为4.8;蛋白质含量有9%,还含有丰富的钙,磷,铁,维素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。夏威夷果含有人体8种必需氨基酸,及其他多种重要氨基酸,这些氨基酸构成脑神经细胞的主要成分,能保护大脑。儿童食用夏威夷果能促进大脑发育,提高智力水平,老年人食用则能改善记忆力等。
夏威夷果中含有的叶绿素起新陈代谢作用,促进细胞生长和激素伤口愈合,还有助于营养和美化皮肤,减少皱纹的产生。夏威夷果特别适合女性的脸部保养。
夏威夷中含丰富的B族维生素,特别是维生素B1、B2、和B6等。这些维生素能促进机体代谢,吃夏威夷果能改善B族维生素的缺乏症。
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