去除硫酸和脱酸的区别 “催化剂在化学反应前后，质量、性质不变”是对还是错
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脱酸，是化学用语，指采用加碱中和的方法除去游离脂肪酸。
脱酸
粗油中含有约0.5%以上的游离脂肪酸，米糠油中游离脂肪酸含量高达10%。游离脂肪酸影响油脂的稳定性和风味，可采用加碱中和的方法除去游离脂肪酸，称为脱酸，又称为碱炼。加入的碱量可通过测定油脂的酸价来确定。该反映生成的脂肪酸盐（皂脚）进入水相，分离水相后，用热水洗涤中性油脂，静置离心，分离残留的皂脚。该过程同时还可吸附一部分胶质和色素。
脱酸与去除硫酸的区别：
①对象不同。去除硫酸的处理对象是硫酸，脱酸则是游离的脂肪酸；
②方法不同。脱酸一定是加碱中和，而去除硫酸除了加碱中和，还可以加盐（如碳酸钠等）与硫酸反应达到去除硫酸的目的。
去除硫酸可以剩余其他酸
脱酸需要去除所有的酸
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