玉米糊涂面条的做法 怎么做好吃,玉米面糊涂粥的家常做法

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糊涂面又名“糊涂浆饭”是河南省新乡南太行山颇具地方特色的小吃美食。以玉米面为主料搭配地里新鲜的薯杆或者“面条菜”放上面条,花生米,芝麻叶,黄豆,调料等煮熟。煮的时间越久味道就越香。烧地锅做面香味更浓。它在我们河南新乡地区是一种比较常见的家常汤面做法,近些年出现了很多类似卖糊涂面的农家饭店,比如"山野菜糊涂面条""羊肉糊汤面条""玉米糁糊涂面条""下米面糊涂面条"等也是比较受大家欢迎的,在我个人看来这就是一种返璞归真的风格吧,随着老家人的生活水平逐见提高,吃惯了那些大鱼大肉,鸡鸭海鲜。现在反到对这些乡村小吃特别感兴趣了,往往那些用料朴实无添加剂的,而且还营养丰富健康养生。具有爽口、养脾,健胃等功效。具有较高的营养价值,是不可缺少的家庭美味。搭配几种配菜就更加美味了,老家话:得劲的很啊!
今天小王就做一个我们家乡风味独特的"玉米糁糊涂面条",是根据老妈妈日常的做法稍微改良,希望大家喜欢。多多支持一下啊!

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原料:
1,宽面条 2,胡萝卜 3,花生米 4,黄豆 5,,红薯梗 6,玉米面 7,海带丝 8粉条9, 葱姜蒜10,花椒八角,11,油炸花生米 12,芹菜 13,青尖椒
制作步骤
1、准备原材料: 主料:是玉米糁面适量、泡好的水黄豆和花生米各一小把、一把宽面条,
配料:一把泡好水的粉条,胡萝卜切成细丝、昨天剩下的海带切丝,红薯梗一小把,
炒制小料: 葱姜蒜切成沫,配几粒花椒八角,
辅料:高汤一盆,没有可用清水代替,油炸花生米捣碎备用。
小菜碟:青尖椒切成圈 芹菜切成丁
2、起锅烧水,冷水下入花生米和黄豆,炖煮10分钟后下入玉米糁面,熬制30分钟以上即成玉米糁粥, 锅中加入盐和蚝油十三香鸡精味精适量, 以花生米成熟为标准下入宽面条,海带丝,粉条,胡萝 卜丝,红薯梗等,待面条煮熟备用。
3、喊出我们的口号起锅烧油下入花椒八角,爆香捞出,再下入葱姜蒜末爆香,倒入做好的面锅里,
4、将青尖椒切成圈 加入盐香油拌匀 , 芹菜切成丁下入香油生抽盐拌匀备用。
5、煮熟的面条起锅,下入香油适量增香增味,盛碗撒上花生碎美味即成。配上拌匀的辣椒圈和芹菜丁 那味道得劲的很啊!还不快点去试试了!我要去吃饭了啊!

胡萝卜 一只小芹菜 一根菠菜 6颗手工面条(细) 1份熟芝麻 少于麻油,盐 少许大蒜 3瓣玉米面 克
糊涂(玉米面)面条的做法步骤

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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
胡萝卜切丝,菠菜切段,芹菜切段,蒜切碎备用

步骤 2
锅里加水1500ml煮开,倒入玉米面不停搅拌防止糊锅,煮20分钟,至粘稠状,关火

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒锅放油,蒜末爆出香味,将步骤2中熬好的玉米面糊涂倒入油锅内(此步骤会有砰溅,厨友们当心)翻炒1分钟,倒入备好的芹菜段

步骤 4
加入少许开水,等锅再次烧开时下入面条,煮5分钟左右,加入胡萝卜丝和菠菜段…亲们可以根据浓稠程度自行加水,最后加入盐调味。切记不要放味精,鸡精一类的东西…(糊涂面条讲究的就是一个软烂,而且非常特色本土的东西,所以不要加鸡精,味精,否则味道就不对啦)

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅,撒上芝麻和麻油,来个煎蛋…美

菜谱
城际分类--美食

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推广
玉米面糊涂粥
7分
41个人参与评论
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
1-2人
菜谱简介
玉米面糊涂粥是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城际分类网美食频道中用户对玉米面糊涂粥这道菜的喜爱度达到96%,如果您也曾经做过玉米面糊涂粥这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的玉米面糊涂粥;制作玉米面糊涂粥的食材有:玉米面等;只需花费23分钟,您就能吃到一道简单又富营养的玉米面糊涂粥,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于玉米面糊涂粥在哪里吃到,你也可以去试试;

其他信息
加工工艺:

场景日常:
早餐
主食:

食材
玉米面
50g
步骤
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1
准备好需要的玉米面

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2
倒入锅中

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3
加入适量的清水和糖

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4
搅拌均匀

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5
放到火上开煮,要边煮边搅拌,煮至沸腾,再煮一两分钟

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6
盛入碗中即可食用

小贴士:
糖可以省略

两种做法,第一种比较简单,就是普通的汤面里面再加入少许玉米面粉,使汤面变得比较黏稠。另一种的做法就是自己制作,用玉米面粉,制作的面条,然后制作成汤面,因为是玉米面粉做的面条,这样的汤面本身就会比较黏稠。aqui te amo。

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