很多人都是把食物放凉后才往冰箱放，这是为什么？
冷凉以后放入冷冻。等冷了再放，“冰箱内部应该维持4度左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。当你把热的东西放进冰箱里，冰箱里温度会升高。那么你就没有达到“冰箱内部应该维持4度左右”这个条件，这样，会使冰箱里储藏的食物容易变质。”
一般饭菜热的情况下，无论冬天还是夏天都要在饭菜凉的是后再放入冰箱冷藏，这样才能够保证饭菜在冰箱5度保鲜的情况下不会变质或产生细菌，从而可以保鲜长时间。把热的食物放进冰箱，可以直接放入，因为食物与冰箱内的温差大，很容易冷却。同时对于冰箱来讲，耗电会更多一些。
所以热菜要尽快用保鲜膜或有盖的饭盒密封装好，再放到冰箱里冷藏。可以避免水汽蒸发导致冷凝管上结霜，还可以避免空气中的细菌落入菜中，同时也可防止串味。应该吧食物放凉了再放进冰箱里，如果把热气腾腾的食放进冰箱里，不但会损毁冰箱的寿命，也起不到保鲜食物的效果，罩上保鲜膜也应该等食物凉了之后再罩，然后再放进冰箱，这才是正确的保鲜食物的方法。
热东西放在冰箱里后会增加冰箱的功率来降温，热的东西遇冷之后会里热外凉，慢慢冷缩的时候会滋生细菌并变质，也容易吸收冰箱里的异味。热的食物放进冰箱后会增加冰箱里的温度，这样保存的东西就不会久，还会减少冰箱使用寿命。要食物放凉以后才放入冰箱。还有就是西瓜放冰箱的时候不要蒙保鲜膜，直接放进去，吃的时候把上面一层削掉，就好了，蒙了保鲜膜不好。
放凉了再覆盖保鲜膜放入冰箱，这样既不会破坏食物本身的营养又可以省电。放凉了密封在放入冰箱保存，这样对食物保存好，也不容易坏，而且经常放置热的在冰箱，对其也是减少寿命的。
因为这样做，可以减少冰箱的压力，而且有利于保险，所以很多人会这样做。
那是因为放凉后的食物，放到冰箱里能够保存的时间更加长，还有就是放凉后的食物放到冰箱里不容易引起串味儿，最重要的是安全性能比较高，如果是把刚做好的饭菜放到冰箱里，饭菜的高温可能会和冰箱的温度起冲突，特别容易引起冰箱故障，很有可能还会引起冰箱爆炸。
主要是因为把热的食物放在冰箱里面，还有可能会使冰箱坏的，冰箱不能接触热的食物。
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