这种胃炎不控制，当心癌变！专家教你如何及时踩刹车
最近网上流行一句话“夏天的烧烤不要留到秋天吃”，夏天是一个足够令街头巷尾的烧烤摊从黄昏忙到凌晨的季节。“烧烤 冰啤，不是很贵，但很对胃”……然而胃不一定同意。反反复复的辛辣、生冷刺激下，胃痛、胃胀成了萎缩性胃炎向你发出的警告。
萎缩性胃炎也称慢性萎缩性胃炎，以胃黏膜上皮和腺体萎缩，数目减少，胃黏膜变薄，黏膜基层增厚，或伴幽门腺化生和肠腺化生，或有不典型增生为特征的慢性消化系统疾病。
常表现为上腹部隐痛、胀满、嗳气，食欲不振，或消瘦、贫血等，无特异性。萎缩性胃炎如不加以干预也有癌变可能。由于生活习惯不注意，很多年轻人患萎缩性胃炎的数据也在逐年上升。目前的统计数据显示，胃镜检查的患者中，大约有三成人会出现萎缩性胃炎。
一
萎缩性胃炎是怎么来的？
01、幽门螺杆菌感染
慢性萎缩性胃炎的发生主要与胃内攻击因子与防御修复因子的失衡有关。幽门螺杆菌感染是主要的攻击因子。
现已证实，80%以上的慢性活动性胃炎患者胃黏膜中有幽门螺杆菌感染；多数胃炎中，Hp在胃内分布与炎症分布相一致；长期感染幽门螺杆菌明显增加了患者胃黏膜发生萎缩和肠化的机会。
02、不良的饮食习惯
在平时的饮食过程中，吃得过快、过烫，饭菜中有过重的调味品，长期饮用烈酒，浓茶等或三餐搭配不合理，例如有的人早上来不及不吃早餐，中餐凑活，但是暴饮晚餐；饮食较单调，如吃一些偏硬、偏咸、偏酸、偏辣等食物都会导致胃功能受损。
03、服用某些药物
长期服用阿司匹林、布洛芬、消炎痛等药物，对胃黏膜的刺激很大，久而久之会损伤胃功能。
04、缺乏营养
在人体营养的摄取中，如果缺少对蛋白质、B族维生素等物质的摄取都会成为诱发因素。
05、其他因素
例如长期的失眠、焦虑等会导致植物神经功能失调，使胃壁血管痉挛性缺血，从而导致胃腺分泌异常，而引发慢性萎缩性胃炎。
二
萎缩性胃炎会导致胃癌吗？
据中华医学会的一项流行病学调查显示，8000余例有上消化道症状的患者中， 经胃镜检查诊断为慢性萎缩性胃炎者约为17%，经病理诊断为慢性萎缩性胃炎者高达50% 。
福州市中医院肿瘤科朱子奇主任表示，如果慢性萎缩性胃炎不及时干预，会有癌变的可能，也就是患胃癌的风险要比普通人群高，所以也被称为癌前病变。这也导致很多人有了思想包袱，想了解慢性萎缩性胃炎发生癌变的几率到底有多大。
癌前病变不等于癌症，从发展过程来看，从萎缩性胃炎到胃癌还需要经过肠化、不典型增生（异型增生），然后才会发展成胃癌，而且肠化和异型增生还要分为轻、中、重度。
《中国慢性胃炎共识意见》中提到， 慢性萎缩性胃炎每年的癌变率为0.5% 1%，癌变率是非常低的，绝大多数患者预后良好。 当然，如果胃黏膜出现不典型增生，癌变机会明显增加。有学者发现，75%的胃黏膜重度不典型增生患者，如果不加任何处理，将在8个月内进展为早期胃癌。
对于只是单纯的胃黏膜萎缩，患者不要有太大的心理负担，否则，紧张、抑郁、焦虑等负面情绪，会严重影响胃肠功能，对慢性萎缩性胃炎的康复有弊无利。
三
萎缩性胃炎如何治疗？
朱子奇主任说，在中医里面认为胃是一个多气多血的一个脏腑，萎缩性胃炎就是气血运行不畅慢慢凝聚成淤成痰，痰和淤互结转化形成萎缩性胃炎。
治疗萎缩性胃炎，除了要祛除导致疾病产生的因素之外还要在清湿热的基础上，进行活血化瘀，祛湿祛痰的处理。在中药方面常常用一些三棱、莪术、五灵脂这类的药物来进行治疗，效果非常理想。
在西医看来，萎缩性胃炎的发生与幽门螺杆菌感染有很大关系，建议有幽门螺杆菌感染的，首先要根治幽门螺杆菌。其次还有一些治疗慢性萎缩性胃炎的药物，主要有制酸药物、胃粘膜保护药物、促胃动力药物等。
四
日常调护注意事项
1、饮食营养要均衡。 注意食物搭配，选择富含生物价值高的蛋白质和维生素的食物。
2、食物的选择。 要选用清淡、细腻、含低纤维质的食物，这样可以容易消化，有利于胃黏膜的恢复。
3、胃酸过多的患者，注意应少进食产生酸的食物， 如红薯、蔗糖等，酸性食物应尽量不食，以免胃酸分泌更多。而胃酸过少的患者，可以食用浓肉汤、肉汁等来刺激胃液的分泌，鱼汤、鸡汤、米粥等汤类可以帮助消化，提高食欲。
4、 胃病的恢复是需要营养支持的， 肉、蛋、鱼以及蔬菜都是很好营养来源。同时可以适当食用豆制品。 在长期严格忌口的情况下，可以根据情况，额外补充复合维生素和膳食纤维。
5、避免或减少 高脂肪、高盐、生冷、坚硬、辛辣刺激性食物及牛奶、水果、带壳海鲜 的摄入。同时，患者还应避免饮用碳酸饮料、烈酒及浓茶！
五
萎缩性胃炎推荐食疗方
1、猪肚烧姜附
原料： 猪肚250克，熟附片10克，生姜30克，大蒜10克，豆瓣15克，白糖6克，盐6克，味精6克，菜油15克，豆粉6克。
制作方法：
⑴先把猪肚洗净，入沸水中煮10 15分钟，切成小方条。
⑵然后把附片洗净，放入锅中，加水适量，置武火上熬沸，继用文火熬2 3小时，离火待用。再把姜、葱、蒜洗净，切成薄片。
⑶最后把铁锅置旺火上，放入菜油，炼熟，即放姜、葱、蒜片、豆瓣、白糖，炒至金黄色时，倒入附片汤及附片，继投肚条、食盐，烧至肚条软烂，投入味精、水豆粉，起锅装盘。
功效： 温中散寒、和胃止痛。适用于胃脘冷痛、喜温喜按、口泛清水、畏寒、四肢冰冷等症。
2、甲鱼益胃汤
原料： 甲鱼1只(300克以上)，知母20克，沙参30克，山药50克。
制作方法：
⑴先把甲鱼放入沸水中烫死，揭去鳖甲，掏去内脏，洗净，切成小方块。
⑵再把知母、沙参、山药洗净，与肉同入锅中，加水适量，武火烧沸，改用文火炖至肉熟透软烂即可。
功效： 养阴益胃、滋补肝肾。适用于慢性胃炎之胃脘隐隐作痛、食欲不振或饥不欲食、咽干口燥、大便干燥，以及潮热、眩晕、耳鸣、腰膝酸软等。
3、理中汤
原料： 人参6克，干姜6克，白糖10克。
制作方法：
⑴先将人参、干姜洗净，切成薄片，放入锅内。
⑵加水适量，置武火上烧沸，继用文火煎熬15分钟，每饮一次，熬一次。
⑶最后将白糖放入和匀即可。每天可服4 5次，每次50 60克。
功效： 温中散寒、益气和胃。适用于虚寒型之萎缩性胃炎、脘腹疼痛、喜温喜按、不思饮食、呕吐、腹泻不渴，且舌淡苔白、脉细弱，以及小儿慢惊风、病后喜吐涎沫者皆宜。
总之，慢性萎缩性胃炎作为胃癌最常见的癌前疾病，其癌变的预警和早期发现、诊断与预防，是有效地控制胃癌发病的主要手段和策略，应予以特别重视。
但是，它并不可怕，肠化和异型增生要发展成胃癌，是一个漫长的过程，不是一蹴而就的。
通过积极的正规治疗，很多患者都得到了痊愈，或者至少能维持现状，不再进展。所以信心也是很必要的，不要被网络上的虚假宣传吓坏了，要知道恐慌的心情反而会加重病情进展。
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