小龙虾当天不吃怎么保存
小龙虾当天不吃的保存方法：冰箱保存、网兜保存、水盆保存。
1、冰箱保存法（1-2天）
将买回来的小龙虾放入盆中，并倒入适量清水，加入少许冰块，在盆的上面盖一块透气的抹布，以保证空气流通，放入冰箱冷藏室，通过低温降低小龙虾的活动率，鲜螃蟹也可以用这种的方法保存。
2、网兜保存法（1-2天）
网兜保存活小龙虾不用加水只需要放在阴凉环境，隔一段时间给小龙虾喷些水分，保持湿润状态即可。
3、水盆保存法（2-3天）
将买回来的活龙虾无需清洗，直接放入水盆中并加入少许盐，淋几滴食用油，无需喂食，放在阴凉通风的地方即可保存，而且这种方法不仅可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙，为之后清洗食用小龙虾减去不少麻烦。
小龙虾如何选购
看小龙虾是否生活在清水中，一看背部，红亮干净，尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。
小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物，所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。
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