葡萄酒的酿酒方法视频葡萄酒的酿造方法及制作步骤
葡萄酒的酿造方法及制作步骤如下：1. 选择山葡萄进行酿造，这种葡萄体积较小，果汁较少，但能制作出香气浓郁的葡萄酒。首先，将葡萄粒摘下并清洗干净，然后晾晒半天以确保水分沥干。
2. 准备干净的玻璃瓶，并将其擦干。用手将葡萄捏爆后放入瓶中，直至瓶子填至八成满。若装得太满，发酵时可能会溢出。完成后，用干净的毛巾覆盖瓶口，无需密封瓶盖，因为发酵时会产生压力。
3. 24小时后，葡萄开始发酵，会产生气泡。此时，应打开瓶盖，用干净的棍子搅拌一下，然后继续用毛巾覆盖瓶口进行发酵。
4. 发酵约4天后，气泡会减少，葡萄渣会浮到酒面上。
5. 一周后，可以使用胶管将葡萄酒吸出。需要注意的是，葡萄发酵时间不宜过长，以免产生过多酸味。
6. 最后，将酿造好的葡萄酒封闭并存放于阴凉处，这样可以使酒体更加醇厚。
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