骨头汤补钙管用的吗? 骨头汤能补钙的吗?
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骨头汤补不了钙,因为骨头里的钙是以磷酸盐形式存在,不容易溶解到汤里,骨头熬煮后,汤里的钙含量其实很低。有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。
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扩展资料:
骨头汤浓白不是因为钙含量高,是其中的脂肪含量高。长期饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题。心血管疾病、痛风、高血压、高血脂、糖尿病人更不建议常喝。
要想用骨头汤补钙有一个方法:加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。
参考资料:/baike.baidu.com/item/%E9%AA%A8%E5%A4%B4%E6%B1%A4/9307322?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-骨头汤">百度百科-骨头汤
缺钙了很多人喝骨头汤,它真的能补钙吗?真相是这样的!
骨头汤能补钙吗?#星知计划#
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