大螃蟹生冻好还是煮熟了冻好呢 生螃蟹是煮熟后保存好,还是直接冷冻保存好?主要是想放到春节吃...
\u6d3b\u8783\u87f9\u84b8\u719f\u4e86\u4fdd\u5b58\u597d,\u8fd8\u662f\u76f4\u63a5\u51b7\u51bb\u597d?\u716e\u719f\u540e\u4fdd\u5b58\u597d\u3002
1\uff0c\u51b7\u85cf\u7684\u65f6\u95f4\u4e5f\u4e0d\u5b9c\u592a\u4e45\u54e6\uff0c\u6700\u597d\u9694\u5929\u5c31\u628a\u5b83\u7ed9\u6d88\u706d\u6389\u3002\u6700\u597d\u5c31\u662f\u719f\u7684\u51b7\u51bb\uff0c\u4f60\u53ef\u4ee5\u76f4\u63a5\u653e\u6c34\u91cc\u716e\u719f\uff0c\u4ee5\u540e\u5403\u7684\u65f6\u5019\u653e\u5fae\u6ce2\u7089\u91cc\u70ed\u4e00\u4e0b\u5c31\u53ef\u4ee5\u5403\u4e86\u3002\u56e0\u4e3a\u8fd9\u4e2a\u6d77\u87f9\u662f\u4e0d\u80fd\u653e\u5728\u51b7\u51bb\u7bb1\u91cc\u7684\uff0c\u56e0\u4e3a\u5b83\u7684\u8089\u4e0d\u662f\u5f88\u7d27\u5bc6\uff0c\u53c8\u542b\u6709\u6c34\u5206\uff0c\u51bb\u4e86\u4ee5\u540e\u518d\u505a\u6210\u83dc\uff0c\u53e3\u611f\u5c31\u5f88\u5dee\u3002\u800c\u4e14\u653e\u51b7\u51bb\u6b7b\u4e86\u7684\u6d77\u87f9\u540e\u4f1a\u5206\u6ccc\u4e00\u79cd\u6bd2\u7d20\uff0c\u6240\u4ee5\u6700\u597d\u5c31\u662f\u719f\u7684\u4fdd\u5b58\uff0c\u7edd\u5bf9\u4e0d\u80fd\u751f\u7684\u51b7\u85cf\u3002\u751f\u7684\u51b7\u85cf\u4f1a\u5403\u574f\u809a\u5b50\u7684\uff0c\u5e76\u4e14\u4e00\u51b7\u85cf\u540e\u76f4\u63a5\u8783\u87f9\u5c31\u663e\u7740\u7626\u5f88\u591a\uff0c\u4e5f\u4f1a\u4e0d\u597d\u5403\u3002
2\uff0c\u5982\u679c\u5f53\u5929\u665a\u4e0a\u6ca1\u5403\u5b8c\u7684\u8bdd\uff0c\u53ef\u5f85\u5176\u51c9\u900f\u540e\u88f9\u4e0a\u4fdd\u9c9c\u819c\u653e\u51b0\u7bb1\u5185\u51b7\u85cf\uff0c\u6709\u6761\u4ef6\u7684\u8bdd\u4e5f\u53ef\u4ee5\u51b7\u51bb\u3002\u4f46\u51b0\u7bb1\u91cc\u5b58\u653e\u7684\u719f\u87f9\u6700\u8fdf\u522b\u8d85\u8fc7\u7b2c\u4e8c\u5929\u4e2d\u5348\uff0c\u800c\u4e14\u5728\u5403\u7684\u65f6\u5019\u8fd8\u662f\u8981\u5c3d\u91cf\u56de\u9505\u84b8\u900f\u6216\u5f00\u9505\u540e\u5728\u6cb8\u6c34\u91cc\u518d\u52a0\u70ed\u534a\u5c0f\u65f6\u540e\u518d\u98df\u7528\uff0c\u5fcc\u5403\u87f9\u65f6\u4e0d\u52a0\u4f5c\u6599\uff0c\u56e0\u87f9\u6027\u5bd2\uff0c\u5403\u65f6\u6700\u597d\u653e\u4e9b\u59dc\u672b\uff0c\u918b\u7b49\uff0c\u6709\u5229\u53bb\u8165\u3001\u6740\u83cc\u3001\u9a71\u5bd2\u3002\u8fd9\u6837\u5403\u87f9\uff0c\u624d\u80fd\u5728\u786e\u4fdd\u4eab\u53d7\u7f8e\u5473\u7684\u540c\u65f6\uff0c\u53c8\u517c\u987e\u4e86\u5b89\u5168\u3002\u4f46\u662f\u5982\u679c\u53d8\u5473\u7684\u8bdd\u6700\u597d\u662f\u4e22\u6389\uff0c\u867d\u7136\u6d6a\u8d39\uff0c\u4f46\u662f\u5065\u5eb7\u66f4\u91cd\u8981\u3002
3\uff0c\u5982\u679c\u628a\u719f\u8783\u87f9\u77ed\u65f6\u95f4\u4fdd\u5b58\uff0c\u53ef\u4ee5\u7528\u4fdd\u9c9c\u819c\u76d6\u597d\uff0c\u653e\u5728\u9634\u51c9\u901a\u98ce\u5904\u3002\u4e00\u822c\u53ef\u4ee5\u4fdd\u9c9c6-8\u4e2a\u5c0f\u65f6\uff0c\u524d\u63d0\u662f\u5929\u6bd4\u8f83\u51b7\uff0c\u6c14\u6e29\u6bd4\u8f83\u4f4e\u7684\u65f6\u5019\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599
\u5982\u679c\u5929\u6c14\u6bd4\u8f83\u70ed\uff0c\u60f3\u77ed\u65f6\u95f4\u4fdd\u5b58\u719f\u8783\u87f9\u5219\u8981\u628a\u8783\u87f9\u653e\u5230\u51b0\u7bb1\u51b7\u85cf\u5ba4\u4e86\u3002\u8fd9\u6837\u4e2d\u5348\u7684\u8783\u87f9\u53ef\u4ee5\u4fdd\u5b58\u5230\u665a\u4e0a\uff0c\u4f46\u4e0d\u80fd\u8fc7\u591c\u3002\u60f3\u957f\u65f6\u95f4\u5b58\u653e\u719f\u8783\u87f9\uff0c\u6bd4\u5982\u8fc7\u591c\u4fdd\u5b58\uff0c\u5219\u8981\u628a\u8783\u87f9\u653e\u5230\u51b7\u51bb\u5ba4\u91cc\u4e86\u3002\u4f46\u76f4\u63a5\u51b7\u51bb\u5bb9\u6613\u8ba9\u719f\u8783\u87f9\u6d41\u5931\u6c34\u5206\u3001\u53d8\u5f97\u5f88\u5e72\u4e0d\u597d\u5403\u4e86\u3002\u51bb\u7684\u65f6\u5019\u53ef\u4ee5\u8fde\u7740\u716e\u8783\u87f9\u7684\u6c64\u4e00\u5757\u513f\u51bb\u8d77\u6765\uff0c\u80fd\u4fdd\u6301\u8783\u87f9\u7684\u9c9c\u5473\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599
\u767e\u5ea6\u767e\u79d1 \u8783\u87f9
螃蟹虽然味道鲜美、营养丰富,但是并非人人适宜。因为,蟹肉营养丰富,但所含的胆固醇偏高,若是加上蟹黄、蟹膏,那就更可观了,因此有这方面顾虑的人,如患有胆结石、系统性红斑狼疮、过敏性体质、肠胃不适的人,在食用时可得节制,以避免影响健康。 另外,就是热量的问题,蟹肉的热量很高,如果想要控制体重就得注意食用的分量!还有,根据中医的说法,螃蟹性味咸寒,对于经常手脚冰泠(特别是女性)、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。或者是可以在烹调时多加些姜、葱、蒜等辛香料,让这些属性较热的配料,中和螃蟹属性的凉。或者在吃完螃蟹后喝杯黄糖姜茶,用以暖胃、去腥,并驱除寒气。安全方法:要选购活的、质量较好的螃蟹,不要吃死蟹。蒸螃蟹前,要将螃蟹洗刷干净。螃蟹一定要煮熟、煮透再食用,不要吃未经彻底煮熟的蟹。吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品,不但增加食欲,还可起到一定的杀菌作用。 配酒吃:众所周知,在葡萄酒领域,海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。白葡萄酒清爽的口味,也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。在我国,自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上,这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美,但是本性属寒,多食容易伤及肠胃,而黄酒有活血暖胃的功效,性温和,因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐,几近完美。饮食禁忌:不要与柿子同食。因为柿子中含有鞣酸物质,而蟹肉含有丰富的蛋白质,两者同食,会使蟹中的蛋白质凝固硬化,进食过量容易引致胃肠道不适。蟹类产品具有活血化淤的功效,有可能导致流产,因而孕妇千万不要过多吃大闸蟹进补。患有肝脏疾病、肾功能不全、高血压、高血脂、糖尿病、过敏体质、腹泻、胃痛的人,最好不食或少食蟹肉。 螃蟹哪些部位不能吃:吃螃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包,在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙;二要消除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三要清除蟹心,蟹心俗称六角板;四要清除蟹腮,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒。
大螃蟹一般都是新鲜的时候吃,比较美味,如果是生动力后,我觉得他的未来会发生一些改变,不管是煮熟了还是生冻,效果都差不多,肯定不会那么美味了。
生冻好
生冻比较好。
生冻能保持鲜味
绛旓細鐓啛鍐峰喕銆傜叜鐔熷悗鐨勮瀮锜逛綋鍐呯殑缁嗚弻浼氬皯浜涳紝缁忚繃楂樻俯鐨勬潃鑿屾秷姣掑悗锛屽啀瀛樻斁鍒板啺绠卞喎鍐讳繚瀛樺叾淇濆瓨鏃堕棿浼氬欢闀裤備笖楂樻俯浼氬皢铻冭煿鑲夎川閮ㄥ垎鐨勬按鍒嗛煎嚭鏉ワ紝鏀惧啺绠卞喎鍐讳繚瀛樺鑲夎川鐨勭牬鍧忕▼搴﹁兘澶熷噺灏忋傝岀洿鎺ュ喎鍐伙紝鍏朵腑鐨勬按鍒嗕細缁撳啺浠庤岀牬鍧忚倝璐紝鍐嶆鐑归オ鏃惰倝璐ㄤ細姣旇緝鏉炬暎锛岄鐢ㄥ彛鎰熶笉濂姐傝瀮锜瑰睘杞敳绾诧紝鍗佽冻鐩紝鏄敳澹...
绛旓細铻冭煿寤鸿捀鐔熷喕姣旇緝濂銆傝瀮锜逛綔涓轰竴绉嶅父骞寸敓娲讳腑鍦ㄦ按涓殑鐢熺墿锛屽懗鐢樺捀鎬у瘨锛屽叾涓惈鏈夊ぇ閲忕殑铔嬬櫧璐ㄣ佽剛鑲佹皑鍩洪吀浠ュ強閽欍侀搧銆佺7绛夋垚鍒嗙墿璐紝钀ュ吇浠峰间互鍙婇鐢ㄤ环鍊兼瘮杈冮珮锛屾柊椴滆瀮锜硅鏄洿鎺ョ疆浜庡喎鍐诲淇濆瓨锛岄偅涔堝緢瀹规槗瀵艰嚧铻冭煿琚喕鍧忥紝鍏舵涔熶細瀵艰嚧鍏跺彛鎰熷彈鍒板奖鍝嶃傚皢铻冭煿钂哥啛鍚庤繘琛屽喎鍐伙紝鑳藉垰濂界殑甯姪鎶戝埗鍏剁粏鑿...
绛旓細灏嗚捀鐔熷喎鍐绘瘮杈冨ソ銆傚閲岃瀮锜硅鏄笉鑳藉強鏃跺悆瀹岋紝瑕佸皢鍏剁疆浜庡啺绠卞喎鍐伙紝閭d箞灏嗗叾钂哥啛鍚庡啀鏀捐繘鍐扮鍐峰喕鏈濂斤紝鍥犱负鍐扮鍐峰喕瀹ょ殑娓╁害鏄瘮杈冧綆鐨勶紝鐢熻瀮锜圭洿鎺ヨ繘琛屽喎鍐伙紝閭d箞寰堝鏄撳鑷磋瀮锜硅倝璐ㄨ鍐诲潖锛屽叾娆′篃浼氬鑷磋瀮锜圭殑钀ュ吇浠峰间互鍙婇鐢ㄤ环鍊奸檷浣庛傚洜涓鸿瀮锜规槸涓绉嶅惈姘撮噺姣旇緝楂樼殑椋熺墿锛屼綆娓╀細灏嗚瀮锜硅倝璐ㄤ腑鐨勬按鍒...
绛旓細铻冭煿鐢熷喕濂借繕鏄叜濂藉喕 寤鸿鐔熷喕銆傝瀮锜瑰懗鐢樺捀鎬у瘨锛屽叾涓惈鏈夊ぇ閲忕殑铔嬬櫧璐ㄣ佺淮鐢熺礌銆佹皑鍩洪吀浠ュ強閽欍侀搧绛夋垚鍒嗙墿璐紝涓鑸缓璁皢鍏惰繘琛岀啛鍐绘瘮杈冨ソ锛屽洜涓虹啛鍐诲悗鐨勮瀮锜逛笉瀹规槗鍙f劅闄嶄綆锛屼繚瀛樻椂闂翠篃姣旇緝闀裤傚鏋滄槸鐢熻瀮锜圭洿鎺ヨ繘琛屽喎鍐伙紝鐢变簬鍐扮鍐峰喕瀹ょ殑娓╁害姣旇緝浣庯紝閬垮厤寰堝鏄撳鑷磋瀮锜硅鍐绘锛屽叾娆℃椂闂翠竴闀胯繕浼氬鑷磋瀮...
绛旓細寤鸿娲昏瀮锜圭洿鎺ュ喎鍐寤鸿娲昏瀮锜圭洿鎺ュ喎鍐讳繚瀛橈紝鍥犱负娲昏瀮锜硅兘澶熷湪鍐板喕鐜涓嬪瓨娲24灏忔椂宸﹀彸锛岀洿鎺ュ喎鍐讳繚瀛樼殑鏃堕棿浼氭瘮鐓啛鍐峰喕鐨勬柟娉曡闀匡紝骞朵笖鑳芥渶澶у寲淇濇寔鏂伴矞铻冭煿椴滃鐨勫彛鎰熷拰钀ュ吇鎴愬垎銆傝瀮锜硅櫧鐒跺彲浠ョ叜鐔熷啀鍐峰喕淇濆瓨锛屼絾鐓啛鐨勮瀮锜逛繚瀛樻椂闂寸浉瀵硅緝鐭紝涓鑸彧鑳戒繚瀛6锝8灏忔椂宸﹀彸锛屽湪甯告俯鐜涓嬪緢瀹规槗婊嬬敓缁嗚弻銆傚苟涓...
绛旓細鐢熻瀮锜鍐峰喕鏄寚灏嗘椿铻冭煿鐩存帴鍐峰喕鍦ㄥ啺绠变腑锛岀劧鍚庡湪椋熺敤鏃跺姞鐑傜叜鐔熺殑铻冭煿鍏堢叜鐔燂紝鐒跺悗鍐峰喕銆備竴鑸缓璁皢铻冭煿鐓啛鍐峰喕锛屽洜涓鐓啛鍐峰喕鍚庤瀮锜鐨勮倝鍛充笉浼氬彈鍒板奖鍝嶏紝鍌ㄥ瓨鏃堕棿浼氭洿闀裤備絾鐢熷喎鍐浼氱洿鎺ュ皢娲铻冭煿鍐峰喕鑷存锛屽鏋滃喎鍐绘椂闂撮暱锛岃瀮锜逛腑鐨勯儴鍒嗚倝浼氳厫鐑傦紝鍏跺懗閬撳拰钀ュ吇浠峰间細澶ф墦鎶樻墸锛屽洜姝よ瀮锜规渶濂介夋嫨鐔熷喎鍐...
绛旓細铻冭煿鏄敓鍐昏繕鏄鐔熷喕姣旇緝濂借瀮锜寤鸿鐓啛鍚鍐鍐峰喕姣旇緝濂斤紝鍥犱负鐓啛鍚庣殑铻冭煿浣撳唴鐨勭粏鑿岀浉瀵规潵璇翠細姣旇緝灏戜竴浜涳紝缁忚繃楂樻俯鐨勬潃鑿屾秷姣掍箣鍚庡啀瀛樻斁鍒板啺绠卞喎鍐讳繚瀛橈紝淇濆瓨鏃堕棿浼氬欢闀裤傝屼笖楂樻俯浼氬皢铻冭煿鑲夎川鐨勯儴鍒嗘按鍒嗙粰閫煎嚭鏉ワ紝杩欐牱鏀惧啺绠卞喎鍐讳繚瀛樺叾瀵硅倝璐ㄧ殑鐮村潖绋嬪害鑳藉鍑忓皬涓浜涖傝瀮锜 铻冭煿灞炶蒋鐢茬翰锛屽崄瓒崇洰锛屾槸鐢插3绫...
绛旓細1銆鐓啛鍐峰喕鍙互銆2銆铻冭煿鐨勭敓瀛樻俯搴﹀湪4-30鎽勬皬搴︼紝鑰屽喎鍐诲鐨勬俯搴︿竴鑸兘鍦ㄩ浂鎽勬皬搴︿互涓嬶紝浣庝簬4鎽勬皬搴﹁瀮锜逛笉鑳藉瓨娲伙紝鐩存帴鍐峰喕灏变細姝讳骸锛屼笖鍐峰喕鍚鐨勮瀮锜癸紝鍏朵綋鍐呭拰鑲夎川涓殑姘村垎浼氬洜娓╁害浣庤岀粨鏅讹紝浠庤岀牬鍧忚倝璐ㄧ殑鍙f劅锛屽叾钀ュ吇鎴愬垎涔熶細娴佸け澶ч儴鍒嗭紝鍚屾椂娌℃湁浜嗚瀮锜圭殑椴滅編鍛抽亾銆傚缓璁皢铻冭煿鏀惧叆鍒板喎钘忓尯鏄渶...
绛旓細铻冭煿鐩稿浜庣洿鎺ュ喎鍐荤殑璇濓紝杩樻槸鐓啛鍚庡喎鍐浼氭瘮杈冨ソ銆傚洜涓虹叜鐔熷悗鐨勮瀮锜瑰叾浣撳唴鐨勭粏鑿岀浉瀵规潵璇翠細姣旇緝灏戜竴浜涳紝缁忚繃浜嗛珮娓╃殑鏉鑿屾秷姣掍箣鍚庯紝鍐嶅瓨鏀惧埌鍐扮鍐峰喕淇濆瓨鍏朵繚瀛樻椂闂翠細寤堕暱銆傝屼笖楂樻俯浼氬皢铻冭煿鑲夎川鐨勯儴鍒嗘按鍒嗙粰閫煎嚭鏉ワ紝杩欐牱鏀惧啺绠卞喎鍐讳繚瀛樺叾瀵硅倝璐ㄧ殑鐮村潖绋嬪害鑳藉鍑忓皬涓浜涖傝岀洿鎺ュ喎鍐荤殑璇濓紝铻冭煿鏄竴绉嶅惈姘撮噺...
绛旓細涓鑸缓璁皢铻冭煿鐓啛鍐峰喕锛屽洜涓鐓啛鍐峰喕鍚庤瀮锜鐨勮倝鍛充笉浼氬彈鍒板奖鍝嶏紝鍌ㄥ瓨鏃堕棿浼氭洿闀裤備絾鐢熷喕浼氱洿鎺ュ皢娲铻冭煿鍐峰喕鑷存锛屽鏋滃喎鍐绘椂闂撮暱锛岃瀮锜逛腑鐨勯儴鍒嗚倝浼氳厫鐑傦紝鍏跺懗閬撳拰钀ュ吇浠峰间細澶ф墦鎶樻墸锛岄鐢ㄤ篃瀵硅韩浣撳仴搴锋湁褰卞搷锛屾墍浠ヨ瀮锜圭啛鍐绘瘮杈冨ソ銆2 鍐板喕鐨勮瀮锜硅瑙e喕鍐嶈捀鍚 闇瑕佽В鍐诲悗鍐嶈捀銆傚喕锜瑰湪鍐板喕鐨勮繃绋...