猪蹄哪作的最好吃，什么样的，介绍一下啊， 介绍红烧猪蹄的作文
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常德黄金台吃的“郑记猪脚王”。三寸的猪脚，一劈两半。（记得一半三块钱，可外卖，要等）卤得金黄，熬得正好，用大的不锈钢盆子盛了，撒上葱花，点上香菜，送上桌来，“猪手来了！”一人发一双一次性手套，早已香气四溢，哪里还等得，都是提前有准备的，洗了人手抓猪手，只有美女们才装出一副斯文相，慢慢地，眼看男人们都已下手，盆子里矮下去一截了，手套还只戴到一半，也等不急了，有的干脆用手套包了猪手便啃。
软嫩可口，不油不腻，不浓不淡，吃得你上嘴唇粘住下嘴唇，四指粘着拇指。不咸不辣，老少皆宜。
看看现底了，然后你大叫“来点米饭”，于是将盆中的汁浇在饭上，吃饱了就走人。
走的时候你还环顾四周，每一桌都有一个大盆，每一个人都拿着一个“猪手”在放肆地啃。
老炼咸肉菜饭店
在上海虹口区东宝兴路460号(近宝山路)
街边的咸肉菜饭店，“连块像样的招牌都没有”，也没几张桌子。不过红烧猪蹄真的好好吃，生意太好，好几次去晚点就不供应了）。（ 价钱也便宜得要命。。。哈。。。。
即便是特级厨师烧的都不一定比这的小伙计烧得那么入味:p
高手在民间吖~~~~~~~~~~~~~~~~~````
红烧猪蹄
≮美食原料≯
猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，
海山酱1/4茶匙。
≮美食做法≯
1、猪蹄切块后，用水烫过取出。
2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
≮备注≯
海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
冰糖猪蹄花生
1、将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。
2、热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入 料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧 开。
3、水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文
火焖大约一 个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水
可适当多放一些。
4、最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去
了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出
锅了。
青岛的流亭猪蹄,在复盛大酒店就有.
还有城阳怡情楼的怡情热猪手~~~~城阳区正阳路上,很正!去尝尝.
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