最简单的芝士蛋糕
芝士蛋糕
6寸极简配方：
奶油奶酪250g、细砂糖60g、鸡蛋2个、淡奶油 120g
可放可不放：盐少许、香草精1茶匙、低筋面粉/玉米淀粉10g
生酮版本：放代糖 不放面粉
操作步骤：
1.提前室温软化的奶油奶酪用自动打蛋器搅拌（没有自动打蛋器就等彻底软化 用手动蛋抽搅打！）
2.将糖、盐、香草精放入盆中，搅拌至完全混合
3.将2个鸡蛋搅成蛋液，少量多次倒入奶酪糊中，搅拌均匀，不需要打发（鸡蛋也可直接打进盆）
4.加入淡奶油，搅拌均匀
5.低筋粉过筛，蛋抽Z字搅拌即可‼
6.倒入铺好油纸的模具，震出气泡，同时烤箱220度预热
7.220度烤20分钟后，调高温度至230度烤5分钟上色每家烤箱略有差异 喜欢焦香的可以高温烤久些
tips：
1.使用代糖 烤出来不易上色不会很焦 因为不像白砂糖会产生美拉德反应 减脂人群不用太在意 好吃就行
2.该配方推荐售卖的分装好的奶油奶酪 一般都是250g 不经常做烘焙的朋友开封后不会造成浪费
绛旓細鑺濆＋铔嬬硶鐨勫埗浣滄柟娉曞涓嬶細鏉愭枡锛氬ザ娌瑰ザ閰紙鑺濆＋濂舵补锛250鍏嬶紝鐗涘ザ150姣崌锛岀硸80鍏嬶紝楦¤泲3涓紝鐜夌背娣绮20鍏嬶紝浣庣瓔闈㈢矇2澶у嫼锛岃憽钀勫共60鍏嬶紝鏌犳鐨睉鍗婁釜锛屽姩鐗╂ф贰濂舵补130姣崌锛屾煚妾眮5姣崌銆傚仛娉曪細1銆佽泲鐧藉拰铔嬮粍鍒嗙銆傛妸涓変釜铔嬮粍鎵撴暎锛屽姞鍏50姣崌鐗涘ザ锛屽啀鍔犲叆鐜夌背娣绮夈傛悈鎷屽潎鍖锛岄渶瑕佹悈鎷屽埌鐜夌背娣绮夊畬鍏ㄦ憾...
绛旓細1.濂舵补楗煎共200g 2.榛勬补100g 3.鑺濆＋400g 4.缁嗙爞绯100g 5.楦¤泲3涓 6.娣″ザ娌200ml 7.鏌犳姹1澶у嫼 姝ラ 1.鍑嗗宸ヤ綔 棣栧厛锛屾垜浠渶瑕佸噯澶囧ソ鎵鏈夌殑鏉愭枡銆傚皢濂舵补楗煎共鏀惧叆淇濋矞琚嬩腑锛岀敤鎿闈㈡潠灏嗗叾鍘嬬鎴愮粏绮夋湯銆傚皢榛勬补鍒囨垚灏忓潡锛屾斁鍏ュ井娉㈢倝涓姞鐑嚦铻嶅寲鐘舵併傚皢鑺濆＋鍒囨垚灏忓潡锛屾斁鍏ユ悈鎷屾満涓悈鎵撹嚦缁嗚吇銆...
绛旓細鑺濆＋铔嬬硶鐨勫埗浣滄柟娉曞涓嬶細鏉愭枡锛氬ザ娌瑰ザ閰紙鑺濆＋濂舵补锛250鍏嬶紝鐗涘ザ150姣崌锛岀硸80鍏嬶紝楦¤泲3涓紝鐜夌背娣绮20鍏嬶紝浣庣瓔闈㈢矇2澶у嫼锛岃憽钀勫共60鍏嬶紝鏌犳鐨睉鍗婁釜锛屽姩鐗╂ф贰濂舵补130姣崌锛屾煚妾眮5姣崌銆傚仛娉曪細1銆佽泲鐧藉拰铔嬮粍鍒嗙銆傛妸涓変釜铔嬮粍鎵撴暎锛屽姞鍏50姣崌鐗涘ザ锛屽啀鍔犲叆鐜夌背娣绮夈傛悈鎷屽潎鍖锛岄渶瑕佹悈鎷屽埌鐜夌背娣绮夊畬鍏ㄦ憾...
绛旓細鏂伴矞楦¤泲锛堝垎寮铔嬮粍銆佽泲娓咃級2涓鑺濆＋/涔抽叒 85g鐗涘ザ 73g鐜夌背娣绮 17g榛勬补 11g浣庣瓔闈㈢矇10g鐩愬皯璁哥櫧鐮傜硸30g鏌犳姹 鍑犳淮 绗竴姝ワ紝灏嗗叚瀵鐨勮泲绯娲绘ā澹佹壂涓婁竴灞傞粍娌癸紝鐒跺悗搴曢儴濂椾笂涓夊眰淇濋矞鑶滐紝涓灞傞敗绾搞傜浜屾锛屽皢鐗涘ザ銆侀粍娌广佽姖澹叏閮ㄨ鍦ㄤ竴涓泦瀛愪腑锛岄殧鐑按铻嶅寲銆傛湁浜涜姖澹彲鑳借瀺鍖栦互鍚庤繕浼氭湁浜涢绮掓劅...
绛旓細姝ラ 1.鍏堝仛楗煎簳锛屼篃灏辨槸鎶婂噯澶囧ソ鐨勯ゼ骞插仛鎴愬潡銆2.璁╁畠涓庤瀺鍖栫殑榛勬补鍏呭垎娣峰悎銆3.鐒跺悗鏀惧叆鍑嗗濂界殑铔嬬硶妯″叿涓紝閾哄湪妯″叿搴曢儴锛岀劧鍚庡帇绱с4.鍏堟妸鍑嗗濂界殑鏌氬瓙娓呮礂骞插噣銆傛病鏈夌殑鏈嬪弸涔熷彲浠ョ敤鏌氬瓙浠ｆ浛锛屼絾鏄煔瀛愭病鏈夋煔瀛愮敎銆5.鍙栦竴鍗婃煔瀛愮毊锛岀（纰庡鐢ㄣ傚彧鐪嬮粍鑹查儴鍒嗭紝涓嶇湅鐧借壊閮ㄥ垎銆6.灏嗗娓╀笅杞寲鐨...
绛旓細绠鍗濂藉悆鐨勫ゥ鍒╁ゥ鍐鑺濆＋铔嬬硶浜嗚В涓涓嬭姖棣欐祿閮!涓濇粦濂藉悆!鑰屼笖鍋氭硶涔熷緢绠鍗曞摝锝炴悈鎷屾悈鎷屽氨濂藉暒涓璧锋潵鐪嬬湅鍋氭硶鍚э綖.鍑嗗椋熸潗濂ュ埄濂ョ90g,铻嶅寲榛勬补40g濂舵补濂堕叒250g,鐐间钩60g,棣欒崏绮2g,鍚夊埄涓佺墖5g,鐗涘ザ10g,濂舵补200g,濂ュ埄濂8鐗,濂ュ埄濂ョ矇閫傞噺.鍋氭硶姝ラ1 濂ュ埄濂ョ鍔犻粍娌规媽鍖,鍊掑叆妯″叿鍘嬪钩閫佸叆鍐扮鍐疯棌澶囩敤2 ...
绛旓細10銆佹斁鍦ㄥ啺绠遍噷鍐疯棌4涓皬鏃躲傛柟娉3锛氬埗浣滈潪鐑樼剻娆鹃鏂1銆佸皢濂舵补濂堕叒鎼呮媽鑷虫澗杞钩婊戙2銆佹坊鍔犵偧涔炽3銆佸姞鍏ユ煚妾眮鍜岄鑽夌簿锛屾悈鎷岃嚦瀹屽叏铻嶅悎锛岄渶鎼呮媽涓鍒嗛挓宸﹀彸銆4銆佹妸棣呮枡娴囧湪鍐峰嵈浜嗙殑楗煎共搴曞眰涓婏紝鐢ㄦ鑳舵垨纭呰兌鍒垁鎶瑰钩銆5銆佸喎钘忚嚦鍑濆浐銆鑺濆＋铔嬬硶鏄竴娆剧粡鍏哥敎鍝侊紝瀹冭兘缁欎綘鐨勯妗屽褰╂坊鑹诧紝...
绛旓細銆愬噯澶囬鏉愩3涓浮铔嬶紝65鍏嬬函鐗涘ザ锛10鍏嬬帀绫虫穩绮夛紝25鍏嬩綆绛嬮潰绮夛紝125鍏嬪ザ娌瑰ザ閰紝25鍏嬮粍娌癸紝20鍏嬮吀濂舵补锛45鍏嬬櫧鐮傜硸 銆愯交鑺濆＋铔嬬硶鍋氭硶姝ラ銆1銆佸湪澶х涓姞鍏65鍏嬬函鐗涘ザ鍜20鍏嬮吀濂讹紝鐒跺悗鎶125鍏嬪ザ娌瑰ザ閰拰25鍏嬮粍娌癸紝涔熷垎鍒垏鎴愬皬鍧楁斁鍏ュぇ纰椾腑锛屾妸澶х闅旂儹姘磋瀺鍖栵紝涓嶅仠鍦扮敤鎼呰泲鍣ㄦ悈鎷岃瀺鍖栵紝鎶婃墍鏈夌殑...
绛旓細銆愯摑鑾鑺濆＋铔嬬硶銆戞潗鏂欙細濂舵补濂堕叒140鍏嬶紝鐗涘ザ65鍏嬶紝榛勬补40鍏嬶紝楦¤泲4涓紝浣庣瓔闈㈢矇20鍏嬶紝鐜夌背娣绮15鍏嬶紱鐧界爞绯65鍏嬶紝鐧介唻鍑犳淮銆傝摑鑾撳共1鎶娿傚仛娉曪細灏嗚鏈夊ザ娌瑰ザ閰拰鐗涘ザ鐨勫ぇ纰楋紝鏀惧井娉㈢倝涓彯30绉掞紝鏃㈠姞浜嗙儹锛岃繕璁╁ザ娌瑰ザ閰繚鎸佸師鐘舵侊紝浣嗗凡缁忚蒋浜嗭紝鍙栧嚭鎼呮墦鎴愮粏鑵婚粡绋犵硦鐘讹紝鑷崇湅涓嶅埌灏忛绮掍簡鍗冲彲銆傚姞鍏...
绛旓細5銆侀澶7鍚嬬泦涓鍙紝鐩嗗簳娑備竴鐐规补锛堜究铔嬬硶鐒楀ソ鍚庡鏄撳彇鍑猴級锛岀洏杈瑰洿涓婄焊锛堢焊涔熸秱涓婃补锛屾渶濂藉氨鏄敤鐗涙补绾革級锛6銆佸皢鎵鏈夋贩鍚堢墿鍊掑叆鐩嗗唴锛岀疆鍏ュ凡棰勭儹15鍒嗛挓鐨勭剹鐐夊唴锛岀剹40鑷50鍒嗛挓鍗虫垚銆傝姃鏋鑺濆＋铔嬬硶 楗煎簳鏉愭枡 :娑堝寲楗150g 鐗涙补(婧跺寲)60g 棣呮潗鏂 :鑺掓灉(澶) 2涓 铔 1鍙 蹇屽粔鑺濆＋ 250g 椴滃繉寤 ...
