如何选购电炖锅
导语READ汤、粥从来都是最富营养的食物，而好的食物少不了好工具，就煲、炖食物来说，电炖锅无疑是所有炊具中最适合养生的。可您知道如何选购电炖锅吗？首先是电炖锅容量的选择，平常吃饭的碗大概0.3L左右，需要选购的容量大概是0.3*人数*碗数（人均），但是也要预留未来容量。其次是电炖锅内胆的选择，目前紫砂电炖锅和白瓷电炖锅在家庭中较为常见，那电炖锅白瓷的好还是紫砂的好？电炖锅食谱你会做吗？下面小编为您一一介绍。“电炖锅”性格分析它凭啥这么吸引我？你了解电炖锅吗？炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。电炖锅养生优势1.预约定时全自动贡献美味
比如早晨出门前，我们在电炖锅里放上排骨和调料，设定好烹饪时间和自动保温，晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了。
2.耐酸耐碱煲汤首选
陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。
3.汤精味浓，炖汤主打
电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤。
传统电炖锅、隔水炖电炖锅区别电炖锅是一个总称，隔水炖分为传统电炖锅和隔水电炖锅，两者的区别主要体现在对食材的加热方式上的不同。
传统电炖锅主要是通过机子上的电热板直接对机子里面的食材进行加热，温度较高。
优点是蒸煮速度较快，缺点是破坏食材的营养元素；密封性差，食材营养元素随蒸汽散出，挥发掉。
隔水炖遵循古炖法，主要通过隔离加热食材，先通过加热锅体里面的水，然后通过水的温度对放在锅体内的陶瓷内胆进行加热，水做媒介对内胆中食物进行立体循环的热渗透传导，受热均匀，避免局部高温，使营养精华保持完好。
优点是：受热均匀，恒温蒸煮，充分释放食材的营养成分；双层密封结构，确保炖品元气不挥发；尤其适合炖煮燕窝、虫草、鱼胶等珍贵滋补品利用“低100度”水加热方式，充分均匀释放食材的营养成分。缺点是：通过隔离加热，温度最高也是100度，蒸煮时间较长。
电炖锅：白瓷VS紫砂电炖锅紫砂好还是白瓷好分类比拼谁更胜一筹？根据分类，电炖锅主要有白瓷、紫砂、陶瓷、一锅三胆四种，大多数家庭选购的都是白瓷或紫砂电炖锅，所以咱们接下来重点比较一下这两种电炖锅的利弊点，希望对您有帮助。
紫砂其特点是结构致密，接近瓷化，强度较大，颗粒细小，断口为贝壳状或石状，但不具有瓷胎的半透明性。白瓷具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。那紫砂锅好还是白瓷锅好呢？
一、营养物质比较紫砂锅中，含有的氧化铁可以达到8%，硅、锰等元素的含量也相当高，它也含有钙、镁、钠、钾等人体所需要的金属元素。因此，用紫砂锅炖汤，对我们人体是非常有益的，是我们吸收人体所需元素的方法之一。而且煮出来的食物较香，营养不易流失。
二、耐热性能比较紫砂锅和白瓷相比，它更加耐热，而且受热均匀，煲汤没那么油腻。因此紫砂比较适合做炊具，而白瓷外观更漂亮，用来餐具最好。
三、安全性问题白瓷实际上也是由陶土烧制而成的,但在表面有釉涂层,经高温加热后,会释放有害于健康的物质。而紫砂锅是不含任何化学涂层,且富含多种矿物微量元素,无论煲汤、做饭都很香。但因为优质紫砂比较昂贵，所以有些黑心厂商会用染料染过的泥土作为内胆原料，这样的话紫砂锅的质量就不容易把握。若是买到劣质紫砂锅，那伤害是不容小觑的。
四、温馨小建议>>>紫砂和白瓷到底哪种更适合自己？——看个人主要炖哪种汤比较多，紫砂的易吸味，白瓷的易清洗。
*真诚分享>>>《让你省时省事的电炖锅清洗保养方法》
均具特色电炖锅各有所爱如何选购电炖锅？一、挑品牌国内市场中的电炖锅品牌基本上可以划分为三大类：一类是以天际、三源、益美、依立四大品牌为代表的专业电炖锅品牌；第二类是以美的、苏泊尔、九阳等为代表的综合性小家电品牌；最后一类是以低价作为卖点以求生存的杂品牌。
电炖锅十大品牌天际TONZE美的Midea苏泊尔SUPOR九阳Joyoung小熊Bear依立yili益美Emeal荣事达小家电灿坤EUPA三源SANYUAN电炖锅品牌产品天际DDZ-16BW隔水电炖锅/炖盅一锅三胆店铺天际自营旗舰店>>￥119点击查看Bear/小熊DDZ-A08D1隔水炖电炖盅迷你BB煲宝宝煲汤煮粥锅电炖锅店铺小熊自营旗舰店>>￥89点击查看苏泊尔迷你小电炖锅陶瓷隔水煲汤锅电脑式店铺苏泊尔自营旗舰店>>￥189点击查看美的白瓷煲汤锅煮粥养生电炖锅陶瓷电炖盅店铺美的自营旗舰店>>￥209点击查看二、看容量电炖锅目前有五种内胆的容量，分别是单内胆、双内胆、三内胆、四内胆、五内胆电炖锅。按照平常吃饭的碗大概0.3L左右，需要选购的容量大概=0.3*人数*碗数（人均），但是也要预留未来容量。比如说您是买给宝宝用的，你认为现在0.7L或者0.8L就够了，那很可能宝宝长得快一点，就很快不够用了，很多妈妈都表示如果买给宝宝用的最好买1L的，这就是预留未来容量。当然，具体需要挑多大容量的就要根据自己的需要而定。我们可以考虑根据内胆数量去选择合适的容量。
一锅三胆，家庭首选天际DDZ-16BW隔水电炖锅/炖盅一锅三胆店铺天际自营旗舰店>>￥119点击查看Bear/小熊DDZ-A08D1隔水炖电炖盅迷你BB煲宝宝煲汤煮粥锅电炖锅店铺小熊自营旗舰店>>￥89点击查看苏泊尔迷你小电炖锅陶瓷隔水煲汤锅电脑式店铺苏泊尔自营旗舰店>>￥189点击查看美的白瓷煲汤锅煮粥养生电炖锅陶瓷电炖盅店铺美的自营旗舰店>>￥209点击查看三、分材质目前市场上的电炖锅内胆主要有三种材质，一种是紫砂电炖锅，一种是白瓷电炖锅、另外一种是陶瓷电炖锅。
紫砂，陶瓷内胆结构疏松，具有很多的气孔，炖煮会吸收食物的营养成分，产生串味，清洗不干净没有晾晒干透容易产生霉点。
白瓷内胆一般是经过1300度高温烧制而成，内部结构精密，表层形成玻化外观，自然不沾不串味，但是如果长期使用钢丝球刷洗，会损坏内胆玻化层，建议使用纤维韧性较好的棉布来清洗。
紫砂材质天然营养随炖即享依立TBY5紫砂电炖锅家用全自动煲汤锅电砂锅隔水炖盅炖锅煮粥神器店铺依立旗舰店>>￥389点击查看九阳电炖锅全自动煲汤锅陶瓷紫砂色煮粥电砂锅炖盅家用炖锅GD410店铺九阳官方旗舰店>>￥319.9点击查看小熊电炖锅陶瓷全自动大容量煲汤锅家用紫砂电锅宝宝粥锅煮粥神器店铺小熊电器旗舰店>>￥149点击查看Tonze/天际DGD10-10EWD电炖锅宝宝bb煲粥炖汤迷你全自动电煮粥锅店铺天际旗舰店>>￥119点击查看四、重功能选购电器并不是功能越多越好，得买着适合自己所需的，对的总比贵的好。下面小编整理了适合不同人群的功能性电炖锅，看看有没有适合你的哈。
老人用：选择扭转式控制方式加开关键（一旋通），简单易懂，老人用既省心也放心。
上班族用：因为大多数上班族比较忙，所以具备预约功能的数码电炖锅较适合。设定一种炖汤模式，放入材料就OK啦，热力调控保温它会自个搞定的。
宝宝用：特别提醒各位照顾宝宝的大人们，在用电炖锅给宝宝煲汤或做其他食物时，不要选择预约功能，因为预约时，食材长时间放在封闭的水里，不新鲜了，记牢啦。
数码调控预约定时煲汤煮粥自在生活天际DDZ-16BW隔水电炖锅/炖盅一锅三胆店铺天际自营旗舰店>>￥119点击查看九阳紫砂锅电炖煲汤煮粥可预约定时5L容量店铺九阳厨房电器旗舰店>>￥219.9点击查看苏泊尔中华炽陶电炖锅TG30YC1-60煮粥养生盅店铺苏泊尔旗舰店>>￥359点击查看美的白瓷煲汤锅煮粥养生电炖锅陶瓷电炖盅店铺美的自营旗舰店>>￥209点击查看逛逛网店发现惊喜买什么天际自营旗舰店关注指数：7095主营产品：电炖锅、小家电、煮蛋器、酸奶机、电水壶、电饭煲逛逛店铺小熊自营旗舰店关注指数：4036主营产品：电蒸锅、料理机、煮蛋器、酸奶机逛逛店铺苏泊尔自营旗舰店关注指数：8223主营产品：电压力锅、电磁炉、电饭煲、电水壶逛逛店铺买什么美的自营旗舰店关注指数：6869主营产品：冰箱、空调、热水器、饮水机、小家电逛逛店铺九阳自营旗舰店关注指数：26529主营产品：豆浆机、榨汁机、电饭煲、电压力锅、小家电逛逛店铺依立旗舰店关注指数：11928主营产品：紫砂锅、电炖锅、养生壶、BB煲逛逛店铺结语民以食为天，食以汤来养。寒冷冬季喝汤驱寒，炎热夏季喝汤祛湿。不管你是否爱喝粥喝汤，记得美味又富营养的食物是需要专业的炊具才能制出的哦！不管你是否会购买电炖锅，掌握这专业煲汤工具的知识总是必要的，万一用上了呢？
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