青岛老火腿老字号是哪家
青岛波尼亚食品有限公司生产的波尼亚火腿肠，青岛万香斋食品有限公司生产的万香斋火腿肠等。根据查询买购网显示：青岛老字号火腿肠品牌主要有：青岛波尼亚食品有限公司生产的波尼亚火腿肠，青岛万香斋食品有限公司生产的万香斋火腿肠，青岛华青肉食店生产的华青火腿肠，青岛德维食品有限公司生产的德维火腿肠，青岛骨里香食品厂生产的骨里香火腿肠等。其中，锦华香肉铺、海军会所火腿厂、鑫隆肉店这三家老字号店铺的老火腿较为出名。锦华香肉铺位于市南区，已经有60多年的历史；海军会所火腿厂位于市北区，属于青岛海军职工福利社；鑫隆肉店位于崂山区，新近开业，虽然开业时间不长，但鑫隆肉店的老火腿已经赢得了不少食客的高度评价。
"老火腿"是指腌制时间较长、口感鲜美的火腿。它通常是用猪肉经过腌制、风干、熟成等多个工序制成的，通常需要数年甚至数十年的时间才能达到最佳口感。
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