洋酒有几种普遍喝法？ 所有洋酒种类及喝法
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洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等„„，不同酒精含量的酒水品种。
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类； 若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 酒精度
一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上『Vol』以示与重量计算之区分。 标签上酒精含量的表示法有两种：
1、欧式百分比法：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40%Vol或43%Vol，白兰地为40%Vol，葡萄酒为12%~12.5%Vol。
2、美式proof 法：美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于百分比之两倍，如80proof=40% 原料区分
一般而言，大部分的水果或五谷均可用来当酿酒的原料，但所呈现出来的风味却各异其趣，各领风骚。
红葡萄酒--红葡萄 白葡萄酒--白葡萄 白兰地--白葡萄、水果威士忌--谷类(大麦、裸麦、玉米) 兰姆酒--蔗糖、糖蜜
甜酒--鲜花、树叶、树根、树皮、水果、外皮、药草、香料 饮法
饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。 红葡萄酒 室温18~20℃
开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、 洋葱、奶酪。酒杯广口直立厚杯型 。 白葡萄酒 10~12℃ 开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。 酒杯郁金香型高脚杯。 白兰地 室温 斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。 酒杯口小腹圆矮脚杯。
威士忌 常温纯饮或加冰块及矿泉水 通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。 酒杯直立矮杯。 吧里比较流行的几种喝法 1.伏特加＋橙汁：
这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。 2.芝华士＋冰绿茶＋苏打：
本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所
以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。
3.纯白轩尼诗＋苏打水：
我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一，这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。法国人一向是很骄傲的，要是得知轩尼诗被这样勾兑一番，不知会作何感想4.杰克丹尼斯＋可乐：
据说当年是某位国家领导人发明了陈醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一号。没多久市面上还真出现了一款名为“天地一号”的饮料。杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定，不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐。
5朗姆酒＋金酒＋汤力水：
两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的。 6.百利甜酒＋苏打水：
女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶！ 7.百家得朗姆酒＋可乐：
我正吃惊在醉眼迷离中怎么会冒出这样一款有革命激情的组合出来。后来认真一看全明白了，古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐，比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄，还有这杯自由古巴。 8.龙舌兰酒＋柠檬＋盐：
其实这是龙舌兰最正统的喝法，之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。记得看《生于七月四日》时，墨西哥还有一款龙舌兰酒，每杯里都泡了一条虫子，人们一口把酒吞下，再狠狠地将虫子吐出了，酷毙了。1、伏特加＋橙汁
这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。
2、绵里藏针 （芝华士＋冰绿茶＋苏打）
本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，我试过用其他牌子的绿茶味道是不同的，还是康师傅这牌子的为好。一水杯芝华士两支绿茶些许冰块交融于扎壶里，结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入，不多时真有了列子御风而行的感觉了。
3、降贵纡尊 （纯白轩尼诗＋苏打水）
我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一，这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。法国人一向是很骄傲的，要是得知轩尼诗被这样勾兑一番，不知会作何感想。
4、最终出成果 （杰克丹尼斯＋可乐）
据说当年是某位国家领导人发明了陈醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一号。没多久市面上还真出现了一款名为“天地一号”的饮料。
杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定，不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐。此种兑法最宜劈酒之用，入口好，在汽水的作用下酒精上头快。劈7，8杯就已经好HI了。此种饮法好象也是酒教官的最爱。
5、火在水里燃烧 （兰姆酒＋毡酒＋汤力水）
两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的。此酒适宜品尝不宜用来劈，不然会掼低好多人的。女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶！记得新贵在浅草的时候在那里喝过，太甜腻了，真的象喝奶一样。
7、自由古巴 （百家得兰姆酒＋可乐）
古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐，比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄，还有这杯自由古巴。
8、火速龙舌兰 （龙舌兰酒＋柠檬＋盐）
其实这是龙舌兰最正统的喝法，之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。以前看世界杯时和三五好友边看球边将一些雪碧加进里面，看到精彩处大家就一起拿起杯子拍向桌子，然后一口而干，痛快。
洋酒喝法 据有9年调酒经验的专业调酒师杨桂林介绍，洋酒的6大基酒为白兰地、金酒、朗姆酒、伏特加、威士忌和墨西哥烈酒，均属于较易搭配的酒类。只是，越好的酒越应当纯饮，或加冰块饮用，这样才能不影响酒的味道。如果想搭配其他一些软饮，切记要搭配一些与基酒不冲突的软饮，即软饮的原材料与酒的原材料一致。 白兰地+葡萄汁
通常所称的白兰地，专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏而成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。
据杨桂林介绍，白兰地平均酒龄在30年左右，虽属烈性酒，但由于经过陈酿，其口感柔和、香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的感觉。餐后端上一杯白兰地，浅斟慢酌，可以不掺兑任何东西纯饮，也可以加冰块，或加入少许葡萄汁进行搭配，口感也极佳。听着悠扬的音乐，用舌尖轻轻地与酒摩擦，再浅喝一小口酒，将酒停留在口中，深吸一口气，再咽下去。这样，白兰地的芬芳与浓郁就会瞬间在鼻腔与嘴里翻腾。
杨桂林提醒，此时添加的葡萄汁，应为上好的葡萄原汁，否则将会影响白兰地的品质与口感。
威士忌+冰/苏打水
浓香、味烈的威士忌，可以说是高雅之士最忠实的朋友。威士忌是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后，放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的蒸馏酒类饮品。威士忌无论是其华贵的颜色，还是悠长醇厚的味道，都会给人一种奢华、硬朗的感觉，所以此酒更适合纯饮。尤其是对于外国人来说，纯饮威士忌是其品味、感受酒文化的最重要时刻。如若感觉味道过于刺激，可适当加冰或苏打水。苏打水无色无味，这样既可以对酒进行稀释，又不会改变酒的原有味道。伏特加+橙汁/柠檬汁
伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料，欧洲人喝伏特加酒已有几个世纪了，他们通常不加冰，而是用一个小小的酒杯一饮而尽。
橙汁、柠檬汁都是女士钟爱的软饮，伏特加加橙汁或柠檬汁，更是女士偏爱的喝法
伏特加属烈酒，而加入橙汁、柠檬汁后，可以缓解酒的刺激味道，使得烈酒更加好入口。而入口后的味道也是软饮配合酒精的味道，细软而醇香。 墨西哥烈酒+柠檬+盐/雪碧
墨西哥烈酒又称龙舌兰酒，是墨西哥的代表酒。
在墨西哥，此酒独有的喝法为配以柠檬和盐，但柠檬和盐并不是直接加入酒中。墨西哥人将盐撒在手的虎口处，喝一口纯的墨西哥烈酒，用舌头在虎口处舔一下盐，再吃一片事先切好的柠檬片。这是墨西哥烈酒最正统的喝法，喝起来感觉很江湖。杨桂林介绍说：“墨西哥人这样喝酒，一方面与他们的习俗有关，另一方面是因为口感。墨西哥烈酒本身口感刺激，盐和柠檬都有助于缓解烈酒在口腔中的刺激感。”
另一种营造气氛的喝法是墨西哥烈酒加雪碧，杨桂林说，这也是在酒吧中墨西哥烈酒最常见的搭配喝法。墨西哥烈酒似火，雪碧似冰，冰火交融，入口的3秒-5秒间，会在嘴里产生极大的冲劲，给人一种神清气爽的通透感。 金酒+汤力水
金酒最早的配方是从医生手里传出的，具有利尿、止痛的作用，其功能相当于国内的保健酒。金酒气味芬芳、味道清新爽口，可单独饮用，也可加汤力水饮用。
汤力水是一种汽水类的软性气泡饮料，使用以奎宁为主的香料作为调味，带有一种天然的植物性苦味，经常被用来与蒸馏酒类饮料调和。而金酒是世界第一大类的烈酒，配以碳酸性质的汤力水，既稀释了酒的浓度，又丰富了口感。 朗姆酒+可乐
朗姆酒，是以甘蔗、糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒的饮用也是极富情趣。在出产国和地区，人们大多喜欢喝纯朗姆酒，不加以调配，这也是品尝朗姆酒最好的方法。朗姆酒的用途很多，因为烧焦的蔗糖有强烈的香味，所以朗姆酒也经常用在烹饪上。据说，用热水和黑色朗姆酒兑在一起，便是冬天治感冒的特效偏方。
而朗姆酒最时尚的喝法，则为朗姆酒加可乐，这也是在古巴最常见的喝法。因为可乐有焦糖的香味，与甘蔗酿造的朗姆酒搭配在一起，酒精与软饮的结合，相得益彰，既没有损坏酒原有的味道，又提高了入口的口感。
1、从狂野到柔情 （伏特加＋橙汁）这是一种最为流行的喝法，在酒吧里还有个绰号叫“螺丝刀”，但一直没弄明白伏特加与橙汁怎么会和螺丝刀扯上关系。本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，连爱得狂野的《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加,近期又兴用健力宝出的第5季来兑沟，不过我对此感觉不大，皆因口味太淡了
2、绵里藏针 （芝华士＋冰绿茶＋苏打）本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶,我试过用其他牌子的绿茶味道是不同的，还是康师傅这牌子的为好。一水杯芝华士两支绿茶些许冰块交融于扎壶里，结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入，不多时真有了列子御风而行的感觉了
3、降贵纡尊 （纯白轩尼诗＋苏打水）我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一，这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。法国人一向是很骄傲的，要是得知轩尼诗被这样勾兑一番，不知会作何感想不过个人认为饮得多口会寡所以现在已经很少饮纯白了 4、最终出成果 （杰克丹尼斯＋可乐）据说当年是某位国家领导人发明了陈醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一号。没多久市面上还真出现了一款名为“天地一号”的饮料杰克丹尼加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定，不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐,我个人认为此种兑法最宜劈酒之用，入口好，在汽水的作用下酒精上头快。劈7，8杯就已经好HI了。此种饮法好象也是酒教官的最爱。 5、火在水里燃烧 （兰姆酒＋毡酒＋汤力水）两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的。此酒适宜品尝不宜用来劈，不然会掼倒好多人
6、女人香 （百利甜酒＋苏打水）女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶,记得我第一次喝的时候，太甜腻了，真的象喝奶一样.
7、自由古巴 （百家得兰姆酒＋可乐）我正吃惊在醉眼迷离中怎么会冒出这样一款有革命激情的组合出来,后来认真一看全明白了，古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐，比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄，还有这杯自由古巴。此酒和杰克丹尼斯加可乐及芝华士加绿茶都是我认为最宜劈酒的8、火速龙舌兰 （龙舌兰酒＋柠檬＋盐）其实这是龙舌兰最正统的喝法，之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。以前看世界杯时和三五好友边看球边将一些雪碧加进里面，看到精彩处大家就一起拿起杯子拍向桌子，然后一口而干，痛快之极。记得看《生于七月四日》时，墨西哥还有一款龙舌兰酒，每杯里都泡了一条虫子，人们一口把酒吞下，再狠狠地将虫子吐出了，酷毙了。
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