空气炸锅的食谱大全有什么？ 空气炸锅食谱
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空气炸锅的食谱有：百香果蛋糕、无油抹茶爆米花、蔓越莓曲奇。
1、百香果蛋糕
食材 ：蛋糕粉80克、鸡蛋3个、牛奶60g、玉米油30g、白糖60g、百香果酱2勺。
做法：
1、原材料准备好，再准备2个无水无油的盆，蛋清蛋白分别放到两个盆里。
2、蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，筛入蛋糕粉。
3、用手持打蛋器搅拌均匀，必须要无颗粒，无干粉，放在一旁待用。
4、用电动打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡后放入20克白糖再转高速打发蛋白，蛋白打到细腻后再加入20克白糖，继续高速打发。
5、蛋清出现明显纹路时加入剩下的白糖，拿起打蛋器，蛋白出现大的直角后转低速打发1分钟左右，能够使蛋白更加的细腻。
6、取3/1的蛋白放到蛋黄糊里，放入百香果酱，继续拌，这是拌好的蛋黄糊。
7、把蛋黄糊倒入蛋白中，上下翻拌，这是翻拌均匀的蛋糕糊，细腻有光泽。
8、倒入6寸的活底蛋糕模具中，轻轻震几下，把气泡震出来。
9、空气炸锅200度预热5分钟，蛋糕模具放入炸锅里，140度烤20分钟，然后取出盖上锡纸（防止表面烤糊）再160度烤30分钟。
10、蛋糕出炉了，用手轻拍蛋糕发出砰砰响就是熟了，拿出来倒扣轻拍几下，晾凉后用脱模刀脱模。
11、最后出来的成品，因为加入了自制的百香果酱，酸酸甜甜的很好吃。
二、无油抹茶爆米花
食材 ：爆米花专用小玉米、白糖、麦芽糖、抹茶粉、盐、水。
做法 ：
1、空气炸锅预热200度。
2、放入小玉米，时间设定5分钟，根据放入量的多少定，不能一口气放太多，玉米爆开后体积放大好几倍呢，一般只放一小把。
3、三分钟后，锅内陆续听到爆开的声音，等到没有爆裂的声音就基本好了。注：可能会存有一些死粒，这个可能跟你预热的不够有关，可以试着再加热一分钟，再爆不开，可能就是玉米质量的问题了。
4、把爆好的玉米花收集起来，等凉后装再保鲜盒里，放几天都还非常脆呢。
5、想吃的时候在锅里放上白糖，麦芽糖，盐、水，把糖炒到120度左右，就是糖发粘，有大泡泡产生。
6、锅里加上一点抹茶粉，不要放太多，抹茶多了会有苦味的，搅拌均匀，此时锅里的糖的温度达到130多度，边沿有点微微的焦糖出现了，就要赶快关火。
7、迅速倒入爆米花，翻炒均匀。速度要快啊，拌好后，倒在烤盘上，用手快速把粘在一起的玉米花掰开，等到温度降下来就不好掰啦，然后就可以开吃了。
三、蔓越莓曲奇
食材 ：无盐黄油200克、低筋面粉350克、鸡蛋1个、蔓越莓干100克、糖粉（或者白砂糖）100克。
做法 ：
1、黄油室温软化至手指轻易压下小洞。
2、蔓越莓干提前切碎备用。
3、黄油与糖粉充分搅拌均匀，至糖全部融化为止。
4、全蛋液打散，分2次加入黄油糊中。第2次加入蛋液时要确保第一次搅拌均匀，蛋液已吸收。
5、面粉过筛，加入黄油糊中，蔓越莓干加入面粉糊中。
6、面粉糊整型成为长方形（可以用模具，也可以放到油纸或者保鲜袋里手动整型）。放至冰箱冷藏两小时（或者冷冻1小时）。
7、切片，放入空气炸锅中。喜欢浅色的烤160度10分钟，喜欢焦糖色的170度10分钟，烤好出锅即可食用。
8、每个炸锅性能不一样，为防止烤焦，中间可以随时拉开烤网查看，烤到喜欢的程度就停止。
空气炸锅食谱按照荤菜海鲜类、蔬菜水果类、点心类分为3大类。有炸鸡翅、烤羊排、炸土豆、炸鸡，炸肉串等
炸鸡翅
材料：鸡翅8个，腌料（你喜欢的任何腌料组合）
做法：
1、鸡翅洗净后，放在清水中浸泡30分钟，倒掉血水清洗干净。
2、用腌料腌制入味。
3、炸锅预热200度。
4、 把鸡翅放入炸筐，皮朝下。8个鸡翅我用了约15分钟就很漂亮了。
5、3分钟的时候用筷子把鸡翅挪挪，仍旧皮朝下，然后等“叮”。
酥芝麻鸡
材料：鸡肉，鸡蛋，玉米面粉，小麦面粉，芝麻，辣椒面，盐，都准备好。
做法：
1、盐和白面的混合面粉；
2、玉米面和芝麻，辣椒面的混合粉；
3、鸡肉切成条；
4、鸡蛋打入碗中，加少量水，搅成蛋液。
5、把鸡肉条，依次在白面混合粉里，鸡蛋液，玉米面混合粉里裹好粉浆。
6、所有都蘸好面粉的鸡肉条。
7、空气炸锅，200度，预热3分钟。
8、拉出炸篮涮上一层油。入鸡肉条。
9、调制200度，8分钟，在五分钟时，拉出炸篮，翻一下鸡肉串，时间到即可。
材料：三色彩椒、洋葱、鸡胸肉、杏鲍菇、橄榄油、薄盐酱油、红酒
居酒屋串烧
材料：三色彩椒、洋葱、鸡胸肉、杏鲍菇、橄榄油、薄盐酱油、红酒
做法：
1、食材备妥后，将橄榄油一小茶匙、薄盐酱油三茶匙、红酒+高粱酒少许，倒入盘子内，将切好的食材通通浸在里头约三分钟，再串起！吃起来较具咸味外、色泽也较美！
2、一次大约可烤三串，把拔将温度设定在200度，烤10分钟 3. 食材下方铺张烹调专用纸Oven Paper，这是为了让食材留住水分、保有juicy口感！ 大推烤洋葱，因洋葱平常经过烹调，都会变得软烂、且偏甜，但以气炸锅料理，吃起来不仅具焦香气、也不致过甜！
空气炸锅的食谱有蒜蓉鸡翅、蒜烤牛排 、香炸海虾 、烤红薯 。
一、蒜蓉鸡翅
材料：鸡翅一袋、一口大蒜、半根葱、一个鸡蛋、盐、生抽适量。
做法：
1、鸡翅化开后洗净，用刀在表面划几个口，这样有利于充分入味。
2、将大蒜拍碎，然后放到鸡翅里。
3、将葱切成小段，并加入适量的盐和生抽。
4、带上一次性手套，将鸡翅和调料抓匀，然后腌制到入味为佳。
5.、将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏里，调200度空炸10分钟即可。
二、蒜烤牛排
材料：牛肉500克，黑胡椒、蒜片、橄榄油、盐少许
做法：
1、生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄榄油腌15分钟；
2、入气炸锅200度8分钟，可以垫锡箔纸或是料理纸；
3、起锅后可撒些许海盐，不需额外调味就很好吃了。
三、香炸海虾
材料：椒盐、盐、 五香粉、辣椒粉、料酒、孜然粉、食用油、姜、蒜、葱花
做法：
1、去除海虾的头部和虾线，用清水冲洗干净。
2、椒盐两勺头，食用油一勺头。加入蒜末，姜丝，五香粉，辣椒粉。加上孜然粉，搅匀腌一至两小时入味。
3、虾腌好后，空气炸锅180度预热4分钟。
4、因为腌的时候已经放过油，所以在炸锅中就不用另外加油，放好虾后，空气炸锅180度10分钟。
5、闻着香味，炸至6分钟时，放的虾少就不用给虾翻面。
6、盛盘撒上香葱叶，即简单，又省事美味的，香炸海虾就做好了，让孩子吃很有营养的啊。并且香脆开胃。
四、 烤红薯
做法：
1、将红薯洗净
2、炸锅设置到200度，20分钟。
3、不用刷油，不用抖炸筐，直接等叮。
空气炸锅最大的优点就是省时省事省油，我推荐几款特别适合空气炸锅制作的美食食谱，制作简单，味道还特别好！
1、空气炸锅烤红薯
材料：红薯 5个
做法：红薯冲洗干净，沥干或者用厨房纸巾擦干表面的水分，将红薯放入空气炸锅的炸篮内，将炸篮推入空气炸锅中，设置温度200度，时间为40分钟，中途可以拉出炸篮查看状态，给红薯翻面。
2、空气炸锅炸虾仁
材料：大虾十只，蚝油一大匙，胡椒粉，黑胡椒碎，盐少许，料酒 少许
做法：
1、剥壳挑线，洗净沥干，用料酒，蚝油，少许盐，胡椒粉和黑胡椒碎抓匀腌制入味。
2、空气炸锅200度预热3分钟，垫上油纸，稍稍刷点油，把虾仁放进炸蓝，定时8分钟。
3、中途要翻面，翻前在虾仁表面刷一层橄榄油，也可以用别的植物油 ，虾仁本身无油脂，听到“叮”一声，出锅就好啦。
3、空气炸锅炸蘑菇
材料：鸡蛋1只，鲜蘑500克，面粉适量，盐2克，孜然5克，植物油20克
做法：
1、鲜蘑撕成小条，入沸水焯2分钟，攥出水分后，放在盆里，加一个鸡蛋，盐，孜然，搅拌均匀，洒上适量面粉，再加上20克的植物油，以不流动的稀面糊为好。
2、将鲜蘑条均匀摊开，放在空气炸锅的筐里，尽量平铺，这样会很脆。
3、空气炸锅190度，定时10分钟，在5分钟左右可拉开炸筐将蘑菇翻面，听到“叮”一声，出锅就做好啦。
空气炸锅食谱按照荤菜肉食类、蔬菜水果类、点心类分为3大类。有炸鸡排、烤羊排、炸土豆、炸鸡，炸肉串等。
炸鸡排选用鸡胸肉，中间切开，然后刀背敲打几下，使鸡胸肉更松软，全部敲打好之后加入腌肉料、料酒、生抽、耗油、五香粉、姜蒜汁后拌匀，腌制4小时左右。在天气热的时候记得放入冰箱。打散一个鸡蛋，同时准备好面包糠，将腌制好的鸡胸肉裹上一层鸡蛋液，然后放至面包糠里粘满面包糠，然后放入预热好的空气炸锅里，设定200度15分钟时间到了即可。
烤羊排、炸肉串也是需要用腌肉料、料酒、生抽、耗油、五香粉、姜蒜汁后拌匀，腌制半小时左右，，然后放入预热好的空气炸锅里，设定200度25分钟时间到了即可。
炸土豆，将土豆洗净削皮切成1厘米厚度左右的正方形长条，放入低浓度盐水中浸泡，去掉多余淀粉。捞出，沥干水份，在土豆上抹上适当的油，放入空气炸锅中180度烤20分钟即可。
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