华龙方便面中的TBHQ是什么?

\u534e\u9f99\u65b9\u4fbf\u9762\u914d\u65b9\u4e2d\u7684TBHQ\u662f\u4ec0\u4e48\u4e1c\u897f?

TBSQ\u662f\u9ad8\u6548\u6297\u6c27\u5316\u5242--\u53d4\u4e01\u57fa\u5bf9\u82ef\u4e8c\u915a
\u65b0\u578b\u9ad8\u6548\u98df\u54c1\u6297\u6c27\u5316\u5242TBHQ
\u6027\u72b6\uff1a
TBHQ\u5373\u7279\u4e01\u57fa\u5bf9\u82ef\u4e8c\u915a\u3002\u672c\u54c1\u4e3a\u767d\u8272\u7ed3\u6676\u6027\u7c89\u672b\u3002\u6709\u6781\u8f7b\u5fae\u7684\u7279\u6b8a\u6c14\u5473\u3002\u6eb6\u4e8e\u4e59\u9187\u3001\u4e59\u9178\u4e59\u916f\u3001\u5f02\u4e19\u9187\u53ca\u690d\u7269\u6cb9\u3001\u732a\u6cb9\u7b49\uff0c\u51e0\u4e4e\u4e0d\u6eb6\u4e8e\u6c34\uff08\uff1c1\uff05 \uff1d\u3002\u5bf9\u5927\u591a\u6570\u6cb9\u8102\u6709\u9632\u6b62\u6c27\u5316\u6216\u9178\u8d25\u4f5c\u7528\u3002\u6700\u5927\u7279\u70b9\u9047\u94c1\u3001\u94dc\u4e0d\u53d8\u8272\u3002
\u7528\u9014\uff1a
\u5b89\u5168\u9ad8\u6548\u7684\u98df\u7528\u6cb9\u8102\u6297\u6c27\u5316\u5242\uff0c\u9002\u7528\u4e8e\u690d\u7269\u6cb9\u3001\u732a\u6cb9\u7b49\u3002\u5c24\u5176\u56e0\u7194\u70b9\u548c\u6cb8\u70b9\u8f83\u9ad8\u800c\u7279\u522b\u9002\u7528\u4e8e\u714e\u70b8\u98df\u54c1\u3002\u672c\u54c1\u8fd8\u5177\u6709\u826f\u597d\u7684\u6297\u7ec6\u83cc\u3001\u9709\u83cc\u548c\u9175\u6bcd\u83cc\u7684\u4f5c\u7528\uff0c\u53ef\u589e\u5f3a\u9ad8\u6cb9\u6c34\u98df\u54c1\u7684\u9632\u8150\u4fdd\u9c9c\u6548\u679c\u3002\u4f8b\u5982\u5728\u82b1\u751f\u6cb9\u4e2d\u6dfb\u52a0\u53ef\u663e\u8457\u5ef6\u957f\u8d27\u67b6\u671f\uff0c\u6297\u6c27\u5316\u6548\u679c\u4e3a\u5176\u4ed6\u54c1\u79cd\u7684\u56db\u500d\uff1b\u5728\u9999\u80a0\u5e72\u9c7c\u5236\u54c1\u4e2d\u6dfb\u52a0\u53ef\u9632\u6b62\u4ea7\u54c1\u54c8\u53d8\uff1b\u5728\u6cb9\u70b8\u98df\u54c1\u53ca\u65b9\u4fbf\u9762\u4e2d\u6dfb\u52a0\u53ef\u663e\u8457\u5ef6\u957f\u8d27\u67b6\u671f\u3001\u9632\u6b62\u54c8\u53d8\u3002
\u5e94\u7528\u6280\u672f\uff1a
\u53ef\u6839\u636e\u4e0d\u540c\u4ea7\u54c1\u539f\u6599\u914d\u65b9\u548c\u751f\u4ea7\u5de5\u827a\u914d\u5408\u4f7f\u7528\u6297\u6c27\u5316\u589e\u6548\u5242\u3002\u4e0eBHA\u3001BHT\u3001\u7ef4\u751f\u7d20E\u590d\u914d\u4f7f\u7528\u4ee5\u8fbe\u5230\u6700\u4f73\u6027\u4ef7\u6bd4\uff0c\u6297\u6c27\u5316\u6027\u80fd\u6bd4\u5355\u72ec\u4f7f\u7528\u9ad8\u51fa\u6570\u500d\u751a\u81f3\u5341\u6570\u500d\u3002\u4e0e\u7ef4\u751f\u7d20E\u6df7\u5408\u7528\u4e8e\u7c97\u6cb9\u53ef\u7cbe\u5236\u51fa\u4e0d\u542b\u5408\u6210\u6297\u6c27\u5316\u5242\u7684\u9ad8\u7a33\u5b9a\u6027\u7cbe\u5236\u6cb9\u3002\u4e0e\u9632\u8150\u4fdd\u9c9c\u5242\u590d\u914d\u4f7f\u7528\u53ef\u660e\u663e\u63d0\u9ad8\u67d0\u4e9b\u98df\u54c1\u7684\u9632\u8150\u4fdd\u9c9c\u6548\u679c\u3002
\u5e94\u7528\u8303\u56f4\uff08GB2760\u20141996\uff09\uff1a
\u6839\u636e\u4e2d\u534e\u4eba\u6c11\u5171\u548c\u56fd\u98df\u54c1\u6dfb\u52a0\u5242\u4f7f\u7528\u536b\u751f\u6807\u51c6GB2760\uff080.4.007\uff09\u89c4\u5b9a,TBHQ\u53ef\u7528\u4e8e\u98df\u7528\u6cb9\u8102\u3001\u6cb9\u70b8\u98df\u54c1\u3001\u5e72\u9c7c\u5236\u54c1\u3001\u997c\u5e72\u3001\u65b9\u4fbf\u9762\u3001\u901f\u716e\u7c73\u3001\u5e72\u679c\u7f50\u5934\u3001\u814c\u5236\u8089\u5236\u54c1\u7b49\u3002\u6700\u5927\u4f7f\u7528\u91cf\u4e3a0.2g/Kg\u3002\u4e00\u822c\u5efa\u8bae\u4f7f\u7528\u91cf\u4e3a\u6cb9\u8102\u603b\u91cf\u76840.01\uff05\uff5e0.02\uff05\u3002
\u4f7f\u7528\u65b9\u6cd5:
1\u3001 \u76f4\u63a5\u6cd5
\u5c06\u6cb9\u8102\u52a0\u70ed\u81f335\u2103\uff5e60\u2103\uff0c\u6309\u6240\u9700\u6bd4\u4f8b\u91cf\u52a0\u5165TBHQ\uff0c\u5f3a\u529b\u6405\u62cc10\uff5e15\u5206\u949f\uff0c\u4f7f\u5176\u6eb6\u89e3\uff0c\u7136\u540e\u6301\u7eed\u6405\u62cc\uff08\u4e0d\u5fc5\u5927\u529b\u6405\u62cc\u4ee5\u514d\u8fc7\u591a\u7a7a\u6c14\u8fdb\u5165\uff0920\u5206\u949f\u5de6\u53f3\uff0c\u786e\u4fddTBHQ\u5747\u5300\u5206\u5e03\u3002
2\u3001 \u79cd\u5b50\u6cd5
\u5148\u5c06TBHQ\u5b8c\u5168\u6eb6\u89e3\u4e8e\u662f\u5c11\u91cf\u6cb9\u8102\u621695\uff05\u9152\u7cbe\u6eb6\u6db2\u4e2d\uff0c\u914d\u62105\uff05\uff5e10\uff05\u7684TBHQ\u6cb9\u8102\u6216\u9152\u7cbe\u6eb6\u6db2\uff0c\u7136\u540e\u76f4\u63a5\u6216\u4ee5\u8ba1\u91cf\u5668\u52a0\u5165\u8102\u80aa\u6216\u6cb9\u4e2d\u6405\u62cc\u5206\u5e03\u5747\u5300\u3002
3\u3001 \u6cf5\u9001\u6cd5
\u5c06\u79cd\u5b50\u6cd5\u914d\u5236\u7684TBHQ\u6d53\u7f29\u6db2,\u901a\u8fc7\u4e0d\u9508\u94a2\u5b9a\u91cf\u6cf5\u6309\u89c4\u5b9a\u6bd4\u4f8b\u6ce8\u5165\u9700\u7a33\u5b9a\u7684\u6709\u56fa\u5b9a\u6d41\u901f\u3001\u6d41\u91cf\u7684\u8102\u80aa\u6216\u6cb9\u7684\u7ba1\u9053\u5185\u3002\u7ba1\u9053\u5185\u8981\u786e\u4fdd\u4ea7\u751f\u8db3\u591f\u7684\u6e4d\u6d41\uff0c\u4f7fTBHQ\u5747\u5300\u5206\u5e03\u3002
\u6ce8\u610f\u4e8b\u9879\uff1a
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\u00b7\u672c\u54c1\u4e0d\u80fd\u548cPG\uff08\u6ca1\u98df\u5b50\u9178\u4e19\u916f\uff09\u6df7\u5408\u4f7f\u7528\uff0c\u907f\u514d\u5728\u5f3a\u78b1\u6761\u4ef6\u4e0b\u4f7f\u7528\u672c\u54c1\u3002

\u3000\u3000TBHQ\u5bf9\u6cb9\u8102\u53ca\u98df\u54c1\u6709\u9632\u8150\u4fdd\u9c9c\u7684\u4f5c\u7528.TBHQ\u7684\u6297\u6c27\u5316\u6027\u80fd\u5927\u5927\u4f18\u4e8e\u76ee\u524d\u98df\u54c1\u5382\u5bb6\u5e38\u7528\u7684\u666e\u901a\u6297\u6c27\u5316\u5242\u3002
\u3000\u3000\u636e\u4ecb\u7ecd\uff1a\u6cb9\u8102\u53ca\u5176\u5236\u54c1\u6700\u5e38\u7528\u7684\u6297\u6c27\u5316\u5242\u662fBHA\u3001BHT\u3001PG\u3001TBHQ\u548c\u751f\u80b2\u915a\u3002
\u3000\u3000\u5c31\u690d\u7269\u6cb9\u800c\u8a00\uff0c\u5b83\u4eec\u5bf9\u5ef6\u7f13\u6c27\u5316\u80fd\u529b\u7684\u987a\u5e8f\u4e3a\uff1aTBHQ>PG>BHT>BHA
\u3000\u3000\u5bf9\u52a8\u7269\u6027\u6cb9\u8102\uff0c\u5b83\u4eec\u7684\u6297\u6c27\u5316\u80fd\u529b\u7684\u987a\u5e8f\u4e3a\uff1aTBHQ>PG>BHA>BHT
\u3000\u3000\u5bf9\u4e8e\u67d0\u4e9b\u5bcc\u8102\u52a0\u5de5\u98df\u54c1\uff0c\u5982\u6cb9\u70b8\u7684\u571f\u8c46\u7247\u3001\u7389\u7c73\u997c\u4e4b\u7c7b\uff0c\u53ef\u542b\u670950%\u5de6\u53f3\u7684\u6cb9\u8102\uff0c\u4e14\u6709\u5f88\u5927\u7684\u8868\u9762\u79ef\uff0c\u5f88\u6613\u6c27\u5316\u54c8\u8d25\u3002\u571f\u8c46\u7247\u5206\u522b\u5728\u68c9\u5b50\u6cb9\u548c\u5927\u8c46\u6cb9\u4e2d\u6cb9\u70b8\u540e\u4e8e63\u2103\u4e0b\u653e\u7f6e\u7684\u6297\u6c27\u8bd5\u9a8c\u7ed3\u679c\uff0c\u5b83\u4eec\u6297\u6c27\u5316\u80fd\u529b\u4f9d\u6b21\u4e3a\uff1aTBHQ>PG>BHT>BHA\u3002
\u3000\u3000\u8be6\u7ec6\u8d44\u6599\uff1a

\u3000\u3000\u8d28\u91cf\u6307\u6807\uff1a\u7b26\u5408FAO/WHO,1995\u6807\u51c6 \uff0c\u884c\u4e1a\u6807\u51c6\uff1a QB2395-98
\u3000\u3000\u5316 \u5b66 \u540d\uff1a\u7279\u4e01\u57fa\u5bf9\u82ef\u4e8c\u915a\uff0c\u53c8\u540d\u53d4\u4e01\u57fa\u5bf9\u82ef\u4e8c\u915a\u3001\u53d4\u4e01\u57fa\u6c22\u918c
\u3000\u3000\u82f1\u6587\u540d\u79f0\uff1aTertiary butylhydroquinone \u82f1\u6587\u7b80\u79f0: TBHQ
\u3000\u3000\u5206\u5b50\u5f0f\uff1a C10H14O2 \u5206\u5b50\u91cf\uff1a166.22 CAS \uff1a 1948-33-0
\u3000\u3000\u4ea7\u54c1\u7279\u6027\uff1a\u672c\u54c1\u4e3a\u767d\u8272\u6216\u5fae\u7ea2\u8910\u8272\u7ed3\u6676\u7c89\u672b\uff0c\u6709\u4e00\u79cd\u6781\u6de1\u7684\u7279\u6b8a\u9999\u5473\uff0c\u51e0\u4e4e\u4e0d\u6eb6\u4e8e\u6c34\uff08\u7ea6\u4e3a5\u2030\uff09\uff0c\u6eb6\u4e8e\u4e59\u9187\u3001\u4e59\u9178\u3001\u4e59\u916f\u3001\u4e59\u919a\u53ca\u690d\u7269\u6cb9\u3001\u732a\u6cb9\u7b49\u3002\u6cb8\u70b9295\u2103\uff0c\u7194\u70b9126.5~128.5\u2103\u3002\u5bf9\u5927\u591a\u6570\u6cb9\u8102\u5747\u6709\u9632\u8150\u6b62\u8d25\u4f5c\u7528\uff0c\u5c24\u5176\u662f\u690d\u7269\u6cb9\u3002\u9047\u94c1\u3001\u94dc\u4e0d\u53d8\u8272\uff0c\u4f46\u5982\u6709\u78b1\u5b58\u5728\u53ef\u8f6c\u4e3a\u7c89\u7ea2\u8272\u3002\u6297\u6c27\u5316\u6027\u80fd\u4f18\u8d8a\uff0c\u6bd4BHT\u3001BHA\u3001PG\uff08\u6ca1\u98df\u5b50\u9178\u4e19\u8102\uff09\u548cVE\u5177\u6709\u66f4\u5f3a\u7684\u6297\u6c27\u5316\u80fd\u529b; \u53ef\u6709\u6548\u6291\u5236\u67af\u8349\u82bd\u5b62\u6746\u83cc\uff0c\u91d1\u9ec4\u8272\u8461\u8404\u7403\u83cc\uff0c\u5927\u80a0\u6746\u83cc\uff0c\u4ea7\u6c14\u77ed\u6746\u83cc\u7b49\u7ec6\u83cc\u4ee5\u53ca\u9ed1\u66f2\u83cc\u3001\u6742\u8272\u66f2\u9709\u3001\u9ec4\u66f2\u9709\u7b49\u5fae\u751f\u7269\u751f\u957f\u3002
\u3000\u3000\u6280\u672f\u6307\u6807\uff1a
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TBHQ即特丁基对苯二酚,作为国际上公认最好的食品抗氧化剂之一,已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中,并且迅速取代了传统的抗氧化剂。

TBHQ的特点

◆据国内外文献报道及国家轻工业局食品质量监督检测广州站的实际检测,其抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG强5~7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品,特别适用于植物油中,是色拉油、调和油、高烹油首选的抗氧化剂。

◆能有效延缓油脂氧化,提高食品的稳定性,显著地延长油脂及富脂食品的货架期。

◆耐高温,可用于方便面、糕点及其它油炸食品,最高承受温度可达230℃以上。

◆一剂多能,能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内,能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长,对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。

◆不影响食品的色泽、风味,用于含铁的食品不着色。

限量:《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-1996)规定:

可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品最大使用限量为0.2g/kg,一般建议使用量为油脂总量的0.01~0.02%。

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