苦苣是一种什么类的蔬菜？种植的时候有哪些注意事项？
苦苣菜又叫苦菜、为菊科一年生木本植物。一年生或二年生草本植物。根锥体状，竖直直伸，有大部分纤维的根须。茎站立，单身。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。头状花序极少数在茎枝顶部排密切的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶部。所有总苞片顶部长急尖，外边没毛或表层或中里层上端沿中脉有极少数头状具柄的腺毛。舌状花朵大部分，淡黄色。瘦果深褐色，长椭圆形或长扁圆形倒披针形，挤扁，每面都有3条细脉，肋间有横皱褶，顶部狭，无喙，冠毛乳白色，长7mm，单毛状，彼此之间纠缠不清。
生在田野、道旁、村舍周边。其嫩茎叶带有丰富多彩的胡罗卜素，可供服用。苦苣菜狼把草当药，有清热去火、散血止血方法、去湿气降血压的作用。其嫩茎叶为生吃，也可以用开水烫一下，再换冷水泡浸，去除苦涩味，随后拌凉菜或炒食。遍布于全世界、欧、亚洲地区、暖温带及亚热带地区，生长发育于海拔高度170米至3,两百米的地域，多生长发育在林下、小山坡、平地上田里、宽阔处、峡谷林缘或近水处。
有种子繁育和地下茎繁育二种方法。种子繁育春、夏、秋均可开展，一般以春耕为主导，夏秋种辅助。春耕可运用苗床提前发售，夏天露地栽培直播间须避免陡长，初秋栽种应在维护设备中开展。地下茎繁育应挖掘天然的苦苣菜的母根，切除黄叶，按株间距15厘米、行间距25厘米，旋耕8~10cm深移栽。栽后马上浇定根水，水渗后填土，以外露母根为度。
种前深耕细作，施足底肥，多施沤肥有机肥料，确保苦苣菜质量。深松细耕后浇透胶水，水渗后将种籽播于沟内，用细土将沟覆平就可以。管理方法在生长发育期内要留意浇灌、施肥和锄草。生长发育早期需浇灌2-3次，一般 春多秋少。并依据土壤退化情况，融合浇灌开展培土翻土。到生长发育成熟期，融合浇灌施速效性基肥，以推动叶子生长发育，使其扩大变厚，提高效益和品质。为了更好地缓解苦涩味，并使其质量细嫩，可推行软化栽培。凡能使叶子看不到光源并维持适当干燥的对策，均可做到变软的目地，比如将主茎移植到地下室、遮盖草苫等。
栽培季节、育苗、直播、管理、收获。苦苣育苗每亩苗床8—10平方米，种子20—25克。播种前苗床要培肥，播后覆盖保湿，以利全苗。苦菊菜在施足基肥的基础上，尽量少施或不施化肥，以保证其品质。
苦苣是一种非常富含营养，而且也有非常多功效的一种蔬菜，在种植的时候要注意及时的浇水，防御病虫害，也要及时的施一些有机肥料，补充苦苣成长当中所需要的营养，就可以有效的保证它的质量和产量。
苦苣是一种一年生或两年生的草本植物，具有一定的药用价值。种植的时候我们可以选择一些土壤比较湿润肥沃的地方，然后并且要每天浇水，还要隔两天施一回肥，这样能够让苦苣长得更加的健康，更加的强壮，还有就是每天要观察苦苣的生长情况，如果出现了病菌或者是害虫侵害，这个时候我们一定要及时的喷洒农药，用来防治。
是一种非常的非常可口的一种绿色蔬菜，而且对我们的身体也会非常的不错，具有抗菌解热消炎的作用，在种植的时候一定要补充充足的养分，而且也应该注意一下水分的多少，平时的时候也应该把一些枯萎的枝叶剪掉，而且也应该把周围的杂草除掉。
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