鸡蛋炒圆葱家常做法 鸡蛋炒圆葱的家常做法

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做法步骤

1.首先准备一个洋葱,清洗干净,去皮后从中间切成两半,再滚到切。

2.再准备一个青椒,一个红椒从中间切开也切成滚刀块。

3.提前泡发好的木耳切碎备用。

4.空碗中打入2个鸡蛋,用筷子搅散,打成鸡蛋液。

5.锅内倒油,先把鸡蛋炒熟后用铲子搅成小块后盛出。

6.锅内再次倒油,放入青椒块,红椒块,木耳翻炒一分钟。

7.然后再倒入洋葱,继续翻炒一分钟后放入适量食盐,一勺白糖,适量生抽,翻炒均匀就可以出锅了。

8.美味洋葱炒鸡蛋就做好了。



1
洗好所需食材,鸡蛋打散放入碗里,备用

2
圆葱切小段,黄瓜切片

3
把鸡蛋加少许水,搅拌均匀

4
起锅,油温8成热时,小火倒入蛋液。

5
不要着急,等蛋液的一面慢慢隆起,用铲子翻转蛋饼,直到另一面也隆起上色,盛出来放入碗里

6
这时倒入圆葱木耳,稍加点水,开始翻炒

7
等圆葱炒软了,在倒入煎好的鸡蛋搅拌均匀,加入盐,最后放入黄瓜片,关火,既可。

所需食材:紫皮洋葱,鸡蛋,粉条,香菜,五花肉,生抽,老抽,盐,香油,香醋,猪油。

做法,1:买回的洋葱剥皮,切成筷子粗细的长条,用冰水泡一会,捞出控干水分。

2:鸡蛋加盐,胡椒粉,料酒搅匀,提前下锅炒至凝固,盛出待用。

3:五花肉切丝;粉条提前泡软,切段;香菜洗净,切段;

4:炒锅烧热加入少许的猪油化开,油热后下入五花肉丝炒香,沿锅边烹入生抽,炒出酱香味,倒入洋葱翻炒。

5:然后再加入一丢丢清水,倒入粉条,加盐,白糖,翻炒均匀。

6:粉条变软后倒入鸡蛋,香菜段,香油,开大火烹入香醋,快速翻匀即可出锅。

先把鸡蛋炒熟盛出备用,再炒圆葱,把圆葱炒至断生时加调味料和鸡蛋翻炒均匀即可。

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