煮面条是冷水还是热水下锅 煮面条用热水还是冷水呢？
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一般是热水下锅，比如番茄煮面
材料
番茄1个，面条适量（我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。
做法
1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。
2、将大蒜拍扁
3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。
4、待水开后，放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料（熟度按照个人喜好来），一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
鲜面条需要开水下锅。煮干面条的话，冷水和热水下锅煮都可以，如挂面，方便面等，冷水效果也非常的好。
煮面条，记得不要开水下锅，面馆师傅教我一招，面条爽滑劲道好吃，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小窍门，希望能帮助到大家，谢谢
等水开了在下面条，煮好后盆子里放点凉水就开始出锅了
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