养植海参和野生海参有什么区别 野生海参和养殖海参有什么区别?
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俗话说“宁吃野生海参一根,不吃养殖海参一斤”,就是基于海参强大的营养价值和滋补功效而言的。
那真正的野生海参会呈现一个什么状态呢!
特点1:野生海参的刺跟养殖海参的刺差别很明显,野生海参刺大部分是呈“倒三角"型,根部粗壮,尖部挺拔。
特点2:野生海参刺跟养殖海参刺的颜色是不一样的,大部分野生海参泡发好后,刺是晶莹剔透型,也就是刺的颜色跟身体的颜色不一样!而养殖海参泡发好后刺的颜色和身体的颜色是一样的。
特点3:野生海参跟养殖海参的肉质是完全不一样的,看下图海参肚子上的开口就知道,海参泡发好后,野生海参的开口处是仅仅闭合的,甚至往内翻!掰开之后能立马回弹收拢!而养殖海参泡发好后,肉质松散,肚子上的开口是张开的,一掰开,不能立马回弹!
养殖海参虽然便宜,但其实吃多了也并没有什么好处,以上大家可以做个参考。选购海参要擦亮眼睛,才能避免买错。还是不懂怎么辨认的,不妨问问『ˉ参.¨九年″海参,学习更多辨别海参的方法,还可以学到海参的美味做法,我还领过30g干海参。希望能帮到你。
目前,市面上海参(主要是刺参)一般分为四个档次。1、纯野生的海参;2人工育苗海洋底播的野生海参;3、海参圈养殖海参;4、养虾圈或者养鱼圈养殖海参。好的海参应该是生活在相对恶劣的环境下的海参,所以,好海参的生活的条件不好,表现出来的海参形状不太好,特点是:个体差异大,有的瘦长、有的肥短,身上的刺长短也不一,颜色也是有的深有的浅,一般来说纯野生的海参长得比较难看。掌握了这一个特点,你不难判断出海参的优劣了。养殖海参:野生海参的营养要远远优于养殖海参。野生的环境造就了品质好的海参,野生的海参体内积存的活性物质相对比较多。原因何在呢?----从营养价值上看,围坝圈海或是虾池水位很浅,光照充足,海参生长很快,营养积累低,就像养殖甲鱼的价值远远低于野生甲鱼一样。更值得警惕的是,养殖过程中,一些海参养殖户为防治病虫害,在养殖海参的水池内加入抗生素;为促进海参快速生长,在饲料中添加生长激素等,导致成年海参体内药物残留,对人体有潜在的危害。另外,海参养殖区毗邻污染源,海水循环慢,加之海参行动迟缓,常年生活在即使是微污染的环境中,其营养价值也可想而知。综上所述,只有在远离大陆的零污染海域,并且具备了好海参成长的所有要素,才能出产健康安全、营养价值高的海参
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