茶和月饼可以搭配吗 月饼和茶怎么搭配好
我们都知道,月饼是中秋节前后特有的一种传统美食,它的做法多样,口味丰富,有甜的也有咸的,吃起来味道很不错,深受人们喜欢,很多人在中秋节都会吃月饼。月饼是比较腻的,所以一般都会搭配茶饮用。那么吃月饼喝什么茶好呢?下面让我们具体来看看吧!
吃月饼喝什么茶好
一个月饼下肚,就已经腻到不行,喝点茶,会适当的减轻油腻感。中国茶类丰富,要问哪一种跟月饼最搭?我会建议喝一些普洱茶或者不发酵绿茶、轻发酵乌龙。
在普洱茶发酵过程中,纤维素酶和果胶酶在其它酶的作用下分解出大量的衍生物。这些衍生物能增加胃蛋白酶的分泌,促进胃蛋白酶的活性,增强胃对蛋白质食物的消化能力,使消化功能增强。
不仅是吃了月饼,在食用大鱼大肉之后,喝点普洱茶,消食或解油腻效果非常明显。
另外,不发酵的绿茶,不仅颜色清淡,味道也十分清爽,饮一些绿茶能增进糖代谢,减轻口腔和身体的负担。
轻发酵的乌龙,香气高扬,滋味恬淡不厚重,冲淡了月饼的油腻之后,还能够保持唇齿留香的状态。
月饼和茶的搭配推荐
肉月饼、果仁月饼+熟茶、乌龙茶鲜肉月饼、五仁月饼归为这类,这类月饼含油脂较多,多吃比较腻,而且对肠胃负担比较重,熟茶刮脂解腻的效果最佳。
咸月饼+白茶很多人喜欢的双黄月饼属于咸月饼,通常这类月饼的蛋黄包被在豆沙馅中间,一口咬下去,咸甜交杂的滋味一下子充满整个口腔。搭配这类咸月饼可以喝些清淡的白茶,白茶清鲜,可以很好地突出这类月饼的口感。
甜月饼+红茶、生茶、绿茶豆沙馅月饼,香甜、柔软、蜡质,配以红茶醇香。特别能衬托月饼的甜味,也能缓解月饼的油腻,增强月饼的口感。生茶和绿茶喝后口服清爽,有助于消除月饼带来的甜腻感,同时生茶能促进新陈代谢,能使体内糖分过多,清热油腻。
吃月饼要注意什么
1、月饼通常糖很多,糖尿病人要避免,即使是“无糖月饼”实际上也只是没有蔗糖,外层的面粉照样是提供血糖的。
2、月饼油多,因此如果你比较介意这个,可以搭配一些清淡少油的饮食。
3、尽量选择个头小的月饼,大块的月饼可以切开来和家人分享,这样也可以尝到好几种口味。
4、将月饼作为中秋团圆饭上的一个餐后甜点,这样也就不会吃太多了。
5、如果家里有人送月饼,吃不完,可以根据保质期的情况放在冰箱冷藏。当然,也可以送给亲朋、同事,让他们去吃吧哈哈。
6、一般中秋节当天月饼就会打折,之后更是甩卖的状态,如果你喜欢吃月饼又觉得贵,这个时候买一点尝尝正好。
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