菜刀钝了以后，有什么便捷的方法能够磨得快一些？
如果是好刀，只图使用，建议你买个蜘蛛磨刀器，神器。
如果刀也不硬，只图使用，磨刀棒或者普通磨刀器，每天做饭前花几秒钟蹭一下就可以了
是淋碴，刀口整面来回平。三要赖心。十磨一望，望刀刃白度，白度变青一条线，老猪皮上划破面。这就说明一把铁制菜刀已锋利了。不锈钢菜刀的磨法就不行了，刀口硬，超于石，要用钢锉，有扁有圆长形的，一手锉一手刀，用刀先重后轻，随便两面，来回拉几下就可以了，锋利了，可用了，其它不说了，去烧菜作肴了。
你没有磨刀石，可用一块陶瓷盘子翻过来，在盘子底沿上均匀涂抹上牙膏，把菜刀顺着一个方向磨，一会儿，翻过来再磨另一面。几分钟搞定。
农村人家里有水缸，在缸沿上蹭几下，也可解决问题。废弃的陶瓷管也行。
生活有妙招，你学会了吗？
如果是用来切肉的菜刀，你磨石与刀的角度在三十多左右，这样刀的刃角大耐用不夯刀刃。如果是用来切水果的刀，刀刃不要太锋利，因为水果软好切，没有必要那么锋利，有利于安全。
有一次到亲戚家做客，一起做饭时，感觉他们家的菜刀比较钝，他们家也没有磨刀石，我老公找了一块红砖，简单的修整一下，然后用红砖当磨刀石，把亲戚家的几把菜刀都磨锋利了，磨菜刀关键是要看你当时环境中，有什么可以利用的材料。
先用粗磨把刃线磨齐 然后先单面磨刀 角度30°左右磨到卷边然后开始磨另一面 卷边都磨掉了以后 换细磨石 细磨石磨的时候力度稍微轻些
磨刀之前把刀放在盐水里泡二十分钟，可以磨得又快又好。
所以，徒有一身蛮力，却无心得算计，那柄菜刀终究磨不出真正锋利。在下借悟空宝地吆喝一声：饮水莫忘掘井人，饕餮感恩磨刀汉。
菜刀炖钝了以后，可以准备一口碗或者是盘子，倒扣与桌面，然后在底部放点醋和食盐，然后用刀放置上面磨一磨，就会发现锋利很多。
如果家里面有磨刀石的话可以利用磨刀石去磨刀，如果没有磨刀石的话拿一个陶瓷盘往刀刃上抹点牙膏，一直向一个方向去磨，过一会以后再翻过来磨另一边，磨到自己感觉好了的时候就可以停止了
以前在村里的时候，如果刀钝了，都会把刀在水缸上面磨一磨，这样的话就会特别快。其实还有一种方法就是用磨刀石在上面蹭一蹭，效果会更好。
菜刀钝了之后 ，可以选择磨刀石或者锋利有棱角的边缘 ，可以相互摩擦，这样很快会使菜刀快起来的 。
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