列举几种天然香料，并说明它们的应用。
【答案】：常用于食品中的天然香料有：柠檬油、八角茴香油和桂花浸膏。柠檬油具有轻快、新鲜的清甜果香，有成熟柠檬果皮的香气特征。可用于调配柠檬、可乐、香蕉、菠萝、樱桃、甜瓜等食用香精。建议在最终加香食品中冷榨油浓度为6～25mg／kg，蒸馏油浓度为10～580mg/kg。八角茴香油具有茴香、甘草、大茴香脑香气，味甜的特征。主要用于单离茴香脑，用来合成大茴香醛、茴香醇、大茴香酸及其酯类；也可用来调配酒用、烟用、食用香精；在最终加香食品中浓度为1～230mg/kg。桂花浸膏具有天然桂花香气，用于调配桂花、蜜糖、桃子、覆盆子、草萍、茶叶及酒用香精；在最终加香食品中浓度为0.01～0.08mg/kg。
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