麦饭石不粘锅的危害？
长期使用麦饭石不粘锅不会对健康造成危害。麦饭石具有四种作用：首先，作为药石，麦饭石具有“治癌、一切肿疱、脓疮、皮肤病、镇痛”的效果。其次，“麦饭石”这一概念最早起源于韩国，最近才引入国内。实际上，商家所谓的“麦饭石”只是一种特殊的凳液不粘涂料，只是在一般不粘涂料的上面另外撒了一些像石头一样颜色的颗粒而已。这种涂料可以做成各种颜色，所以在市面上可以看到各种颜色的“麦饭石”。第三，麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物，学名：石英二长岩。它对生物无毒、无害，并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐，包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，还含有动物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，约58种之多。真正的麦饭石确实对人体大有好处。
最后，使用麦饭石锅时需要注意几点：首先，不能使用金属铲，因为金属铲会破坏不粘锅薄薄的一层涂层，导致涂层脱落，而且容易导致基体的有害物质以及加工助剂进入食物。其次，煮海鲜后应尽快清洗，因为海鲜是属于酸性食物，容易腐蚀不粘涂层下面的金属机体，导致涂层涨裂脱落。最后，不粘锅本身就是合金金属的锅体外面覆盖一层薄薄的PFOA（含氟聚合物——聚四氟乙烯）涂层。
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