明虾怎么做好吃又简单 明虾怎么炒好吃又简单
\u5927\u867e\u600e\u4e48\u505a\u597d\u5403\u53c8\u7b80\u5355\uff1f\u5728\u5bb6\u505a\u70e4\u867e\uff0c\u4e0d\u4ec5\u597d\u5403\u8fd8\u5065\u5eb7\u3002
\u767d\u707c\u867e
\u98df\u6750\uff1a
\u9c9c\u867e200g\u3001\u59dc\u72471\u7247\u3001\u9999\u84712\u6839\u3001\u6599\u91522\u52fa
\u505a\u6cd5\uff1a
1)\u9505\u5185\u653e\u5165\u6e05\u6c34\uff0c\u59dc\u7247\uff0c\u9999\u8471\u6253\u6210\u7ed3\uff0c\u6599\u9152\u70e7\u5f00
2)\u6c34\u70e7\u5f00\u540e\u653e\u5165\u5904\u7406\u597d\u7684\uff08\u526a\u53bb\u987b\u811a\uff0c\u6311\u53bb\u867e\u7ebf\uff09\u867e
3)\u867e\u653e\u5165\u540e\uff0c\u7528\u4e2d\u706b\u716e1\u5206\u949f\u5373\u7184\u706b\u3002
4)\u5c06\u867e\u635e\u51fa\u6ca5\u51c0\u6c34
5)\u51c6\u5907\u597d\u559c\u7231\u7684\u8c03\u5473\u6599\u8638\u6765\u98df\u5373\u53ef
\u7ea2\u9152\u6d0b\u8471\u70e9\u867e
\u505a\u6cd5\uff1a
1)\u5c06\u867e\u6d17\u51c0\u540e\u53bb\u58f3\u53bb\u867e\u7ebf\uff0c\u63a7\u5e72\u6c34\u5206\u3002
2)\u6d0b\u8471\u5bf9\u534a\u5207\u5f00\uff0c\u5256\u9762\u5411\u4e0b\uff0c\u5207\u6210\u7ec6\u4e1d\u3002
3) \u9ec4\u6cb9\u5757\u4e0b\u9505\uff0c\u4e2d\u706b\uff0c\u878d\u5316\u540e\u5c06\u867e\u4e0b\u9505\uff0c\u5206\u522b\u5c06\u4e24\u9762\u714e\u81f3\u53d8\u8272\uff0c\u76db\u51fa\u5907\u7528\uff0c\u4e0d\u8981\u714e\u592a\u4e45\uff0c\u4e00\u9762\u53d8\u8272\u5c31\u7ffb\u9762\uff0c\u53e6\u4e00\u9762\u53d8\u8272\u4e4b\u540e\u5c31\u51fa\u9505\u3002\u6700\u597d\u7528\u9ec4\u6cb9\u505a\uff0c\u5473\u9053\u4f1a\u6bd4\u8f83\u9999\uff0c\u5c06 \u867e\u63d0\u524d\u714e\u4e00\u4e0b\uff0c\u4e00\u6765\u662f\u5438\u6536\u4e86\u9ec4\u6cb9\u7684\u5473\u9053\u6bd4\u8f83\u9999\uff0c\u4e8c\u6765\u662f\u867e\u6bd4\u8f83\u5927\uff0c\u63d0\u524d\u714e\u4e00\u4e0b\uff0c\u540e\u7eed\u5728\u505a\u7684\u65f6\u5019\u624d\u4e0d\u4f1a\u56e0\u4e3a\u9700\u8981\u957f\u65f6\u95f4\u7092\u5236\u800c\u53d8\u8001\u3002
4)\u540c\u4e00\u53e3\u9505\uff0c\u518d\u653e\u5165\u4e00\u4e9b\u9ec4\u6cb9\uff0c\u5927\u706b\uff0c\u7b49\u9ec4\u6cb9\u878d\u5316\u540e\uff0c\u4e0b\u6d0b\u8471\u4e1d\u3002
5)\u7ffb\u7092\u81f3\u6d0b\u8471\u7565\u5fae\u53d8\u852b\uff0c\u8fb9\u7f18\u6709\u70b9\u900f\u660e\u3002
6)\u653e\u5165\u4e4b\u524d\u714e\u597d\u7684\u867e\uff0c\u7ffb\u7092\u51e0\u4e0b\uff0c\u6cbf\u7740\u9505\u8fb9\u5012\u5165\uff08\u4e0d\u8981\u76f4\u63a5\u5012\u5728\u83dc\u4e0a\uff09\u4e00\u5927\u52fa\u3001\u7ea615ml\u7ea2\u8461\u8404\u9152\uff0c\u6839\u636e\u81ea\u5df1\u53e3\u5473\u52a0\u76d0\u8c03\u5473\uff0c\u7ffb\u7092\u51e0\u4e0b\uff0c\u81f3\u6c64\u6c41\u5168\u90e8\u6536\u5e72\u5373\u53ef\u51fa\u9505\u3002
\u6cb9\u7116\u867e
\u98df\u6750\uff1a
\u867e\u3001\u8471\u3001\u756a\u8304\u9171\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u6599\u9152\u3001\u98df\u76d0\u3001\u8017\u6cb9\u3001\u849c\u672b\u3001\u690d\u7269\u6cb9\u3001\u9999\u83dc
\u505a\u6cd5\uff1a
1)\u867e\u5148\u53bb\u867e\u7ebf\uff0c\u6cbf\u867e\u80cc\u526a\u5f00\uff0c\u6311\u51fa\u6765\u5373\u53ef
2)\u9505\u4e2d\u5012\u5165\u690d\u7269\u6cb9\uff0c\u91cf\u7565\u591a\uff0c\u70e78\u6210\u70ed\uff0c\u7136\u540e\u5c06\u867e\u5012\u8fdb\u6cb9\u9505\u714e\u81f3\u867e\u53d8\u8272
3)\u867e\u53d6\u51fa\uff0c\u7136\u540e\u7559\u5e95\u6cb9\uff0c\u653e\u5165\u849c\u672b\uff0c\u756a\u8304\u9171\uff0c\u767d\u7cd6\u7ffb\u7092\u51fa\u9999\u5473
4)\u7136\u540e\u5c06\u867e\u5012\u8fdb\u9505\u4e2d\uff0c\u6dcb\u6599\u9152\uff0c\u8017\u6cb9\uff0c\u98df\u76d0\u9002\u91cf\uff0c\u653e\u5165\u8471\u6bb5\uff0c\u76d6\u9505\u76d6\u95f71\u20142\u5206\u949f\u5373\u53ef
5)\u7136\u540e\u6446\u76d8\u5c31\u53ef\u4ee5\u5403\u5566~~o(*\u2267\u25bd\u2266)\u30c4
\u9ec4\u91d1\u51e4\u5c3e\u867e
\u98df\u6750\uff1a
500g\u57fa\u56f4\u867e\u3001\u6cb9\u3001\u76d0\u3001\u9762\u5305\u7ce0\u3001\u7389\u7c73\u6dc0\u7c89\u3001 1\u9897\u9e21\u86cb\u3001\u9ed1\u80e1\u6912\u7c89\u3001\u5c11\u8bb8\u767d\u918b
\u505a\u6cd5\uff1a
1)\u867e\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\u5f00\u59cb\u5904\u7406\uff0c\u7528\u526a\u5200\u526a\u53bb\u867e\u7ebf
2)\u53bb\u867e\u5934\uff0c\u7528\u7259\u7b7e\u5728\u867e\u5c3e\u7684\u5012\u6570\u7b2c\u4e8c\u8282\u6311\u867e\u7ebf
3)\u53bb\u867e\u58f3
4)\u518d\u6b21\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u7528\u9ed1\u80e1\u6912\u7c89\u3001\u76d0\u3001\u6599\u9152\u814c\u523620\u5206\u949f
5)\u4e00\u9897\u9e21\u86cb\u6253\u6563
6)\u814c\u5236\u597d\u7684\u867e\u5747\u5300\u5730\u88f9\u4e0a\u7389\u7c73\u6dc0\u7c89
7)\u653e\u5165\u86cb\u6db2\u4e2d\uff0c\u88f9\u4e00\u5c42\u86cb\u6db2
8)\u6eda\u4e0a\u9762\u5305\u7ce0
9)\u9505\u4e2d\u70e7\u70ed\u6cb9\uff0c\u516b\u6210\u70ed\u65f6\u628a\u867e\u4e22\u8fdb\u53bb
10)\u70b8\u81f3\u91d1\u9ec4\u5373\u53ef\u51fa\u63a7\u6cb9\u51fa\u9505\u3002
\u81f3Q\u867e\u7403
\u98df\u6750\uff1a
300g\u51bb\u867e\u30011\u4e2a\u9e21\u86cb\u3001\u8471\u3001\u59dc\u3001\u76d0\u3001\u6dc0\u7c89\u3001\u9762\u5305\u7ce0
\u505a\u6cd5\uff1a
1)\u51bb\u867e\u5212\u5f00\uff0c\u53bb\u5934\u53bb\u58f3\u3002
2)\u7528\u5200\u5c06\u867e\u80cc\u5212\u5f00\uff0c\u7528\u7259\u7b7e\u628a\u867e\u80a0\u6311\u51fa\u6765\u3002
3)\u7528\u5200\u628a\u867e\u4ec1\u5241\u6210\u6ce5\uff0c\u91cc\u9762\u52a0\u4e0a\u8471\u59dc\u672b\u3002
4)\u53d6\u4e00\u53ea\u9e21\u86cb\uff0c\u86cb\u6e05\u548c\u86cb\u9ec4\u5206\u79bb\u3002
5)\u867e\u6ce5\u91cc\u52a0\u76d0\uff0c\u86cb\u6e05\u548c\u5c11\u8bb8\u6dc0\u7c89\u987a\u65f6\u95f4\u65b9\u5411\u6405\u62cc\u4e0a\u52b2\u3002\u51c6\u5907\u9762\u5305\u7ce0\u3002\u86cb\u9ec4\u6405\u6210\u86cb\u6db2\u3002
6)\u53d6\u4e00\u5757\u867e\u7cca\uff0c\u56e2\u6210\u5706\u5f62\uff0c\u5148\u5728\u86cb\u9ec4\u6db2\u529b\u8638\u4e00\u4e0b\uff0c\u7136\u540e\u6eda\u4e0a\u9762\u5305\u7ce0\u3002
7)\u9505\u91cc\u653e\u6cb9\uff0c\u70e7\u5230\u516d\u6210\u70ed\u5c31\u628a\u867e\u7403\u653e\u8fdb\u53bb\u70b8\uff0c\u4e0d\u65ad\u5730\u7ffb\u9762\uff0c\u70b8\u5230\u5916\u8868\u91d1\u9ec4\u5c31\u53ef\u4ee5\u635e\u51fa\u6765\u4e86\u3002
\u8299\u84c9\u867e
\u98df\u6750\uff1a
\u5927\u867e\u3001\u9e21\u86cb\u3001\u9762\u5305\u5c51\u3001\u6599\u9152\u3001\u76d0
\u505a\u6cd5\uff1a
1)\u5c06\u867e\u6d17\u51c0\uff0c\u5148\u526a\u53bb\u867e\u987b\uff0c\u6311\u51fa\u867e\u7ebf\uff0c\u53bb\u6389\u867e\u5934\uff0c\u5265\u53bb\u867e\u76ae\uff0c\u4fdd\u7559\u5c3e\u90e8\u3002\u7528\u5c0f\u5200\u4ece\u867e\u7684\u8179\u90e8\u8f7b\u8f7b\u5212\u5f00\uff0c\u5c55\u5f00\u540e\u7528\u5200\u8f7b\u5241\u6570\u5200\uff0c\u4f46\u4e0d\u5207\u65ad\uff0c\u4f9d\u7167\u8fd9\u4e2a\u65b9\u6cd5\u5904\u7406\u597d\u6240\u6709\u7684\u867e\u3002
2)\u5c06\u5904\u7406\u597d\u7684\u867e\u653e\u5165\u5bb9\u5668\u4e2d\uff0c\u52a0\u5165\u6599\u9152\uff0c\u76d0\u814c\u6e0d\u4e00\u4f1a\uff0c\u8fd8\u53ef\u4ee5\u518d\u653e\u5165\u4e9b\u59dc\u672b\uff0c\u8471\u672b\u4e00\u540c\u814c\u6e0d\u3002
3)\u5c06\u9e21\u86cb\u6253\u6563\u6210\u86cb\u6db2\uff0c\u628a\u814c\u6e0d\u597d\u7684\u867e\u653e\u5165\u86cb\u6db2\u4e2d\uff0c\u7136\u540e\u53d6\u51fa\u518d\u88f9\u4e0a\u4e00\u5c42\u9762\u5305\u5c51\u3002
4)\u9505\u5185\u5012\u5165\u9002\u91cf\u6cb9\uff0c\u70e7\u70ed\u540e\u653e\u5165\u867e\uff0c\u5c0f\u706b\u714e\u81f3\u91d1\u9ec4\u5373\u53ef\uff0c\u8fd9\u6837\u6a2a\u5256\u5f00\u7684\u867e\u662f\u975e\u5e38\u5bb9\u6613\u719f\u7684\uff0c\u57fa\u672c\u4e0a\u4e00\u53d8\u8272\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86\u3002
\u7389\u5b50\u867e\u4ec1
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\u505a\u6cd5\uff1a
1)\u65e5\u672c\u8c46\u81502\u888b\uff0c\u9c9c\u867e15\u53ea\u5de6\u53f3\u3001\u6e05\u6d17\u540e\u6311\u51fa\u6c99\u7ebf\u53bb\u9664\u8868\u58f3\uff0c\u9752\u8c46\u5c11\u8bb8
2)\u7528\u5200\u628a\u8c46\u8150\u4ece\u4e2d\u95f4\u5207\u5f00\uff08\u5305\u88c5\u5916\u90e8\u6709\u865a\u7ebf\u63d0\u793a\uff0c\u6309\u63d0\u793a\u64cd\u4f5c\uff09\uff0c\u5206\u6210\u4e24\u6bb5\u540e\uff0c\u62ce\u8d77\u5305\u88c5\u5e95\u90e8\uff0c\u8f7b\u8f7b\u628a\u8c46\u8150\u653e\u5230\u6848\u677f\u4e0a\uff0c\u5207\u62101\u5398\u7c73\u539a\u5ea6\u7684\u7247\u72b6\u3002
3)\u628a\u5207\u597d\u7684\u65e5\u672c\u8c46\u8150\u5747\u5300\u6446\u5165\u76d8\u4e2d\uff0c\u8c46\u8150\u8868\u9762\u5404\u6446\u653e\u4e00\u53ea\u867e\u4ec1
4)\u88c5\u70b9\u9752\u8c46\uff0c\u6492\u5c11\u8bb8\u76d0\uff0c\u51c6\u5907\u5165\u84b8\u5c49
5)\u4e0a\u9505\u84b8\uff0c\u9505\u5f00\u540e\u4e09\u3001\u4e94\u5206\u949f\u5373\u53ef\uff0c\u4fdd\u6301\u8c46\u8150\u4e0e\u867e\u9c9c\u5ae9\u7684\u53e3\u611f
6)\u628a\u84b8\u51fa\u6765\u7684\u6c34\u5206\u5012\u5165\u7897\u4e2d\uff0c\u52a0\u5c11\u8bb8\u6dc0\u7c89\u8c03\u5747\u5300\u3002
7)\u628a\u6c34\u6dc0\u7c89\u5012\u5165\u9505\u4e2d\uff0c\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u4e00\u54c1\u9c9c\uff08\u9171\u6cb9\uff09\uff0c\u5f85\u5f62\u6210\u8584\u8584\u7684\u82a1\u6c41\u4e4b\u540e\u5173\u706b\u5373\u53ef
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干烧大明虾
材料
明虾，大蒜，香葱，香菜，盐，玫瑰露酒，生抽，
做法
1.鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用
2.买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜
3.锅烧热，不放油，倒入虾
4.翻炒一分钟至干爽，虾身变红盛出，锅洗净
5.热锅热油
6.倒入干虾煎炒一分钟
7.虾壳变脆盛出，重新洗锅
8.热锅加少量油
9.爆香蒜碎、葱白和香菜杆碎
10.倒入煎过的虾
11.加盐，翻炒片刻，加少量水，焖至水干
12.加入葱叶和香菜叶，沿锅边淋少量玫瑰露酒，加一点点蒸鱼生抽，翻炒收汁即可，这个过程约两分钟
做法二，酱香味爆明虾
材料
明虾300克，适量的姜丝、蒜末、葱花、白糖、酱油、味精、胡椒粉、沙司酱、黄酒。
做法
1．先处理明虾，先洗净剪掉明虾须和明虾脚，然后最开背、去虾线备用。
2．加入适量的姜丝、蒜末、白糖、酱油、味精、胡椒粉、沙司酱、黄酒进行腌制20分钟。
3．锅内放入适量的食油开中火，锅热后捞出明虾进行翻炒，明虾煸炒干后加入腌制剩下的汁及腌制料继续煸炒。
4．收干汤汁装盘，撒上葱花即可。
做法三，酒酿烩明虾
材料
解冻明虾250克(13只)，酒酿70克。姜茸10克、葱白花5克、辣豆酱10克、柠檬半只(榨汁)、绍酒20克、生抽5克、盐3克、糖15克、胡椒粉2克和生粉少许。葱花少许。
做法
1)用牙签挑去每只明虾内的污脏，洗净抹干。烧热油锅放入明虾煎至转色(八成熟)盛起备用。
2)另起油锅爆香姜茸、葱白花，加入辣豆酱、柠檬汁、绍酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和少许清水煮滚，再加入酒酿，回入明虾翻炒一下，转小火加盖焖烩一分钟。
3)拣出明虾整齐地码入盆中。锅内留下汁水用大火收浓卤汁，加入少许生粉水勾芡和镬尾油后，将汁浇在明虾上，及撒些葱花即可上桌。
1、先把葱和干辣椒切成小段，姜切片。
2、把明虾背部割开，挑出虾线。
3、起锅烧油，放入干辣椒、葱姜，放入明虾。
4、明虾炒成黄色后放入蚝油、鸡精、胡椒粉，倒入少许水，翻炒均匀即可。
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