四喜丸子是怎么做的，都放什么？ 四喜丸子放豆腐的怎么做
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1、猪肉馅200克，鸡蛋2个，莲藕100克，红萝卜100克，生姜、大葱、料酒、干淀粉、八角、花椒，酱油、味精，盐等适量。西兰花适量。
2、肉馅放入碗内，莲藕切成粒，红萝卜切成粒放入肉馅内，加生姜末适量，葱花适量，酱油适量，料酒适量，味精适量，盐适量，加入2个鸡蛋清（蛋黄备用），放入干淀粉适量充分搅拌均匀，做4个大丸子。蛋黄加干淀粉适量搅拌成糊状，淋到丸子上。
3、起锅入油，油温升至6成热时，放入裹上蛋黄糊的丸子，炸至金黄色捞出控油。
4、把炸好的丸子放入蒸盆内，丸子上放生姜片适量，葱段适量，八角3粒，花椒适量。另起锅，放入适量水，加酱油，味精，盐调味，烧开后倒入蒸盆内。
5、蒸盆入蒸笼大火蒸20分钟，停火过5分钟出笼，丸子放入盘中，汤汁备用。
6、另起锅，漏掉调料渣，倒入净汤汁，湿淀粉匀欠，做成浓汤汁。
7、另起锅烧开水，倒入切好的西兰花，放适量盐，几滴油，掉熟后捞出控水。
8、4个蒸好的丸子放入盘中，周围围上一圈西兰花，淋上浓汤汁即可
四喜丸子做好，好看又美味！
四喜丸子的做法
应景中秋、四喜丸子，学会了做给家人一起品尝吧
家庭版四喜丸子好吃的不得了
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